25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats / Sense categoria
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’autèntica essència de Mallorca
Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradició de l’illa amb una experiència culinària exclusiva a la històrica possessió de les Cases Velles de Formentor.
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu
El primer rooftop de Palma fa més de sis dècades que observa la transformació de la ciutat des de les altures
25 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edició del cicle musical Sons d’Estiu
El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina música clàssica i propostes multisensorials.
Restaurants
Restaurant Adrian Quetglas
Bar Nou Eivissa
S´Estanc Vell
Can Joan de s´Aigo
Receptes
Pastís de pastanaga i xocolata blanca
Bateu 4 ous amb 200 g de sucre. Després, hi afegiu 250 g d’ametlla molta, 30 g de coco ratllat, la ratlladura de mitja llimona i mitja culleradeta de sal.
Patates braves
Patates fregides cruixents amb dues salses, una de tomàtiga i mostassa i una altra de maonesa amb tabasco, de gust intens i lleugerament picant.
Sípia amb ceba
Primer de tot tallam les sípies a daus, tallam les cebes a juliana i ratllam les tomàtigues.Després, dins una greixonera mitjana (per 4 persones) encalentim l´oli d´oliva i després hi ficam la sí…
Oli de ceps
En un got d’oli de gust suau, afegir un terç de got de ceps tallats a daus. Deixar un dia sencer a l’ombra. Després es poden treure els ceps.
Rissotto de rovellons
Fregir una ceba tendra mitjana i un pebrot verd petit tallats ben petits en una mica d’oli. Quan estiguin fregits, afegir un gra d’all tallada ben petita i una cullerada de julivert. Després afegir mitja culleradeta de pebre vermell i dos gots d’arròs. Remenar. Afegir mig got de vi blanc. Quan s’hagi reduït afegir els rovellons tallats ben petits (el mateix volum que d’arròs) i afegir una mica d’aigua. Afegir aigua de mica en mica. Controlar el nivell de sal. Quan l’arròs estigui cuit, afegir una cullerada de mantega i tres de formatge parmesà ratllat.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Petits Cellers de Mallorca pronostica un vi d’alta qualitat
Guillem Vicens, president de l’associació Petits Cellers, pronostica que el vi que s’obtindrà del raïm d’enguany serà d’una alta qualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca i Eivisa participen en la campanya Restaurants contra la Fam
Un total de 15 restaurants de Mallorca i 2 d’Eivissa participen en la nova edició de Restaurants contra la Fam, que continua amb el seu gran propòsit: lluitar contra la desnutrició infantil
Actualitat / Reportatges i novetats
Tast de cafès de les varietats aràbiga i robust a Palma
AraBay Coffee ha organitzat un tast, pensat per a qualsevol persona amant de la gastronomia i del cafè
Actualitat / Reportatges i novetats
Sopars maridats a Cases de Son Barbassa
Amb l’arribada de la tardor, el bell i tranquil agroturisme Cases de Son Barbassa organitza diferents sopars maridats. Es tracta d’unes vetlades ben saboroses que permeten descobrir els plats més suggerents de la carta del restaurant de l’agroturisme, acompanyats de vi mallorquí
La Festa des Vermar 2017 ja és aquí
Les Festes des Vermar 2017 ja són aquí amb un programa, variat i ben entretingut, que combina gastronomia, esport, teatre, art, música, bauxa i espectacle
Actualitat / Reportatges i novetats
Algues: les verdures del mar
Article de Fernando Sapiña, professor de Química Inorgànica i investigador de l’Institut de Ciències dels Materials de la Universitat de València
Mostra de Cuina Menorquina 2017
Un total de 26 restaurants de Menorca oferiran menús especials amb motiu de la Mostra de Cuina Menorquina 2017. L’objectiu de l’activitat és conèixer ‘in situ’ els ” els restaurants participants, el seu ambient i la seva gastronomia, a més de gaudir del servei i l’atenció que ofereixen
Actualitat / Reportatges i novetats
Diguès-me qui ets i et diré què menges
Aquesta vegada l’ordre dels factors altera el resultat. Tots hem sentit la frase que serveix de titular just al revés: primer el menjar, després la persona
Actualitat / Reportatges i novetats
Els mallorquins prefereixen la frescor del producte
La frescor del producte és el factor més valorat pels consumidors. Aquesta és la conclusió del darrer capítol de l’estudi de consumidors elaborat per l’Institut de Qualitat Agroalimentària
Actualitat / Reportatges i novetats
Substàncies del cacau protegeixen contra malalties cardiovasculars
Després de gairebé una dècada d’investigacions, científics de l’Institut Politècnic Nacional (IPN) han demostrat que les substàncies extretes del cacau funcionen com a protectors contra malalties cardiovasculars
Ruta Gastronòmica del Me i l’Ametla i Fira d’Artà
Com és tradicional, el segon cap de setmana del mes de setembre, Artà celebra la Fira. Ho fa amb un programa carregat de propostes d’entre les quals no hi falten les relacionades amb la gastronomia
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Triquet serà un nou Can Joan de s’Aigo
El bar Triquet tornarà a obrir les portes i ho farà com a un nou local de Can Joan de s’Aigua
Pamboliada i joc d’embutar a Galilea
Galilea viu les festes d’una manera molt tradicional i peculiar. Dia 8 de setembre hi haurà festa grossa perquè a més de ser el dia de la patrona, hi trobareu un bon grapat de propostes
Showcooking de Miquel Calent a Raixa
El reconegut cuiner Miquel Calent oferirà una demostració de cuina en viu als jardins de Raixa. El xef dels restaurants Calent i Cuit farà un espectacle gastronòmic en què elaborarà tres tapes amb productes de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Montserrat Pons i Maca de Castro presenten un menú dedicat a les figues
El restaurant Jardín del Port d’Alcúdia dedicarà el seu menú-degustació a un dels millors productes de l’estiu, les figues, durant els dies 2 i 3 de setembre
Figatapa a Lloret per la Festa des Sequer
Amb l’arribada del setembre, l’olor de figa seca es comença a fer present al camp mallorquí. Com a bon hereu d’aquesta tradició, Lloret de Vistalegre celebra la Festa del Sequer amb un programa que combina música, tradició, art, cuina i mercat.
Fira Nocturna i food trucks a Felanitx
En el marc de les festes de Sant Agustí, Felanitx viu una jornada ben animada i culinària. Serà diumenge, dia 27 d’agost amb la VI edició de la Fira Nocturna
Actualitat / Reportatges i novetats
El sucre i els aliments processats en la infància augmenten el risc de patir malalties cardiovasculars en edat adulta
Un estudi del grup de recerca GENUD de la Universitat de Saragossa, publicat a European Journal of Nutrition, posa de manifest la importància d’una dieta saludable des de les etapes més precoces de la vida.
·
·
0