28 de octubre de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
L’1 de novembre, Porreres torna a bategar amb la Fira
El municipi tornarà a omplir els seus carrers d’artesania, cultura, pagesia i un ambient festiu
27 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Ciutadella acollirà el Gastrochef Menorca el proper 8 de novembre
El Teatre Ukalari serà l’escenari d’una jornada dedicada a la cuina en directe, el relleu de joves talents i la presentació del Receptari de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
Restaurants
Milano Beach
Forn la Mallorquina
Celler de Randa
Restaurant Bona Taula
Ca na Marola
Receptes
Ous al niu
Escapçau les magranetes i buidau-les, però amb compte que no es foradin. Ha de quedar una capa de pasta de devers un dit per tot. Posau dins cada panet (fons i voreres) quatre cullerades o cinc de llet de manera que quedi humit per dins.
Cors de foie gras i maduixa
Cors de pa amb mousse de foie congelada sobre torradetes i banyats amb gelatina de melmelada i agar-agar.
Pa de motlle
Escalfar al microones una mica l’aigua en un bol. Barrejar amb la mantega i el sucre fins que ambdues estiguin dissoltes.
Recepta Mar de Cava
La recepta Mar de Cava és una beguda molt refrescant i dolça per a qualsevol celebració.
Pastís de maduixes amb nata
Pastís de maduixes amb base de bescuit, farcit de nata i trossos de fruita i refredat fins que qualla.
Bunyols de forat de patata
Bunyols tradicionals de patata, fregits fins a quedar daurats i arrebossats amb sucre, cruixents per fora i esponjosos per dins.
Actualitat
El restaurant Bistró del Jardín torna a obrir les portes
Després de la seva estada hivernal a Perú, Daniel i Macarena de Castro obren les portes del restaurant amb una carta renovada.
Creix la comercialització de l’Oliva de Mallorca
El Consell Regulador de la DOP Oliva de Mallorca ha presentat les dades corresponents a 2015.
Bona i Alta Cuina per fer a Casa. Taller de cuina amb Miquel Calent
Miquel Calent, del restaurant Can Calent de Campos oferirà un taller de cuina a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB). Serà dimecres, dia 20 d’abril, de 18 a 21 hores, i durà el nom Bona i Alta Cuina per fer a Casa. El curs s’emmarca dins el cicle La Bona Cuina, organitzat per Gastronòmicament…
1a edició del premi Producte Ecològic de l’Any
La Diada d’Agricultura Ecològica arriba a la desena edició. Un llarg recorregut i una experiència acumulada que denoten la maduresa del sector ecològic en el qual moltes persones, entitats i empreses hi han contribuït. Per fer encara més ressò de les bones iniciatives i premiar aquesta tendència com a col·lectiu, APAEMA posa en marxa la…
Presentació de la nova imatge de Gin Eva, la ginebra mallorquina
Es va poder veure com es destil·lava en directe el lot 2/16 de la ginebra mallorquina.
Torna el Gastrotast
Darreres entrades a la venda, fins dia 12 de març!
Menú de cuina ‘Ramon Llull’
Es podrà degustar qualsevol dia (de dilluns a divendres) amb reserva anticipada (recomanable 1 setmana), i també dia 29 d’abril a migdia.
Miratges: La cuina dels sentits a Manacor
Serà els dimarts 19 i 26 d’abril, de 19 a 21.30 hores, al restaurant Can March de Manacor.
Burger meets Gin a l’hotel OD Port Portals
Dia 4 de març, a les 20 hores.
Miratges: La cuina dels sentits amb Miquel Gelabert
Miquel Gelabert, del restaurant Can March és un dels cuiners més destacats de Manacor i de la comarca de Llevant. Els dimarts 19 i 26 d’abril impartirà el curs Miratges: La cuina dels sentits dins el cicle La Bona Cuina, al seu restaurant Can March de Manacor (carrer de València, 7. Manacor), una cita imprescindible…
Actitivitats gastronòmiques i de cuina de la Diada de les Illes Balears
S’han preparat diferents actitivitats gastronòmiques i de cuina amb motiu de la Diada de les Illes Balears.
Torna Peccata Minuta a Palma i Ciutadella
Serà el dilluns 29 de febrer, a les 21 hores, amb aforament limitat.
50 anys de l’IES Juníper Serra
Joana Maria Barceló Bennàssar (al centre de la fotografia, a l’esquerra, sense uniforme) duu 16 anys vinculada a l’l’IES Juníper Serra i en fa 9 que és la directora d’aquest centre formatiu reglat que acaba de complir mig segle de vida i, sense el qual, no podríem gaudir de bons professionals del món de la…
Cervesa Sant Antoni i el Dimoni: l’IPA black feta a Mallorca
Una cervesa amb cos i molt escumosa en la qual destaquen les aromes de cacau, cafè torrat i regalim.
Nou llibre de Bep Al·lès: Cocina señorial de Menorca
El periodista i gastrònom de Menorca Bep Al·lès ha publicat el llibre Cocina señorial de Menorca. El recetario de los Salort de Ciutadella (1860-1917). És la primera vegada que es publica un receptari de la noblesa de Ciutadella, una obra que permet viatjar fins a final del segle XIX i començament del XX. Cada recepta…
Visita gastronòmica a Menorca
Vàrem poder conèixer, una mica més, la gastronomia menorquina i concretament de Ciutadella.
Premis Gastronòmics a Menorca 2015
Atorgats per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Balears.
Tast Gastronòmic a la Formatgeria Burguera de Campos amb sopar de torrada
Dissabte 20 de febrer, s’ha organitzat un Tast Gastronòmic a la Formatgeria Burguera de Campos amb sopar de torrada. Una sessió per conèixer de prop els secrets de l’oli d’oliva verge extra, les galletes marineres, la cervesa natural, el formatge mallorquí i derivats, el vi de la Terra i els gelats artesans. I en acabar, torrada i…
·
·
0