Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”

Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi

Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava

La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector

Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama

El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local

Sardines, música i vi a Es Cub de Porreres

Actualitat / Fires i rutes / Portada

Sardines, música i vi a Es Cub de Porreres

L’espai del celler Mesquida Mora acollirà una activitat que combina la mar i la terra

Restaurants

Antica Roma

Antica Roma

És de destacar la decoració del local, amb reminiscències de l´època romana, com també l´àmplia terrassa […]
Shaka Restaurant

Shaka Restaurant

Ben a prop de la Plaça de Raimundo Clar de Palma, s’hi troba el restaurant Shaka. Es tracta d’un espai agradable on hi trobareu plats basats en la cuina bawaiana com també sushis i rols
Restaurant Cor Barra i Taula – Santi Taura

Restaurant Cor Barra i Taula – Santi Taura

El restaurant Cor Barra i Taula de Palma és l’aposta del cuiner Santi Taura per oferir els plats més populars de la cuina de Mallorca, com el variat o les coques
Pippo’s

Pippo’s

Molta varietat de pizzes, en dues mides 20 i 26 cm (tots dos individuals), amb les […]
Restaurant Sa Nansa

Restaurant Sa Nansa

El restaurant Sa Nansa és un dels llocs on podeu menjar bon peix i marisc frescos. Són populars plats com la borrida de rajada i el bullit de peix

Receptes

Recepta de Colomba pasqual

Recepta de Colomba pasqual

Brioix italià de Pasqua, esponjós i aromatitzat amb taronja confitada, amb cobertura cruixent d’ametlla i sucre.

Barquetes de bacallà marinat

Barquetes de bacallà marinat

Torrada de pa moreno amb bacallà marinat, salsa de tomàtiga rostida i grell fresc.

Mascarpone amb cacau a la taronja

Mascarpone amb cacau a la taronja

Barrejar 175 g de mascarpone amb 100 ml de nata líquida, tres cullerades de sucre glass, dues i mitja de cacau pur i pell ratllada de mitja taronja. Servir fred amb coulis de taronja per sobre.

Rotllet de cuixot salat, poma caramel·litzada i formatge blau

Rotllet de cuixot salat, poma caramel·litzada i formatge blau

Tapa de torrada amb rotllet de cuixot salat farcit de poma caramel·litzada i formatge blau, amb un toc de reducció de balsàmic.

Recepta galetes de mantega

Recepta galetes de mantega

Aquesta recepta pot servir per a les festes de Nadal i de Reis, com també per a una festa d’aniversari. Les galetes de mantega són molt bones de fer. Solament calen cinc ingredients. 

Espinagada

Espinagada

Un dels plats més típics de sa Pobla, Muro, Pollença i Alcúdia per la festa de Sant Antoni.

Actualitat

Viu Sant Patrici

·

1 minut de lectura

·

0

Celebra la festa del patró de la cervesa i d’Irlanda amb els teus amics i coneguts. Us hem preparat una selecció de bars i restaurants. Visca Sant Patrici!

Els Tasts Gastronòmics continuen amb èxit

·

2 minuts de lectura

·

1

Més de 500 persones han participat en els dos primers mesos de l’activitat Aquest dijous i divendres del mes de març continuen les sessions del Tasts Gastronòmics. Durant els dos primers mesos (gener i febrer) ja hi han participat més de 500 persones als 7 municipis on es duen a terme (Palma, Inca, Bunyola, Marratxí,…

“S’ha de ser molt respectuós amb la història i cultura dels pobles, i la cuina en forma part”

·

2 minuts de lectura

·

Us presentam n’Eduard Lluís Palaus, el guanyador de la primera edició del concurs de receptes Mossegades amb la recepta barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada.

Sumam més taxis a la flota

·

1 minut de lectura

·

1

Ja comptam amb més taxis adherits a Anardetapes.cat, perquè la gastronomia no té fronteres. Per cert, ja saps què s’amaga darrere els codi QR?

Ikea també retira pastissos per bacteris fecals

·

1 minut de lectura

·

0

Avui, Ikea també ha anunciat que retira els pastissos de xocolata i caramel després de detectar-hi una petita concentració de bacteris fecals. Tot i que la quantitat d’aquests bacteris no impliquen cap perill per la sanitat pública, l’empresa Ikea ha decidit treure’ls del mercat. La mesura no afecta els productes de l’Estat espanyol perquè aquests…

/

Concurs Mossegades. Març 2013

·

1 minut de lectura

·

La guanyadora ha estat na Guida Oliver Riera, amb la recepta gotets de mousse de xocolata, amb 132 vots!

Taules de baguet

·

1 minut de lectura

·

0

Aquestes taules originals són un projecte de l’estudi Rygalik amb el qual es pretén denunciar com es tuden i perden els aliments. De fet, aquestes taules són fetes de barres de pa ràncies tirades a Viena amb les quals es podria alimentar a la meitat de la població de Graz. L’objectiu del projecte consistia en…

Ikea retira les pilotes de carn

·

1 minut de lectura

·

0

Dilluns dia 25, l’empresa Ikea ha anunciat que retira les pilotes de carn perquè no són només de vedella, sinó que contenen restes de carn de cavall. Les anàlisis, realizades a la República Txeca, afecten només un lot de pilotes, però Ikea ha decidit retirar-les totes. La mesura afecta les botigues que té a 15…

/

Concurs Mossegades. Febrer 2013

·

1 minut de lectura

·

La recepta guanyadora, amb 217 vots, és: Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada d’Eduard Lluís Palaus.

Menú especial Sant Valentí

·

1 minut de lectura

·

0

Estimar algú no solament és dir t’estim; és compartir cada moment que tens i gaudir-lo plenament amb la teva parella. Gaudeix d’una vetllada romàntica amb els menús especials de Sant Valentí us hem seleccionat.

Sabies que s’han acabat els setrills als restaurants?

·

1 minut de lectura

·

0

La Comissió Europea (CE) ha aprovat un reglament per evitar el frau i afavorir que el consumidor pugui identificar  la qualitat de l’oli que consumeixi. La normativa és d’obligat compliment atots els estats membres de la UE. A més, la nova directriu també obliga que els envasos estiguin proveïts d’un sistema que no permeti la…

Curs de Gastronomia Ecològica a Manacor

·

1 minut de lectura

·

0

El Curs de Gastronomia Ecològica que es durà a terme a Manacor de l’1 de febrer al 8 de març, sota la coordinació d’Antoni Tugores, investigador i gastrònom. S’hi pretén analitzar la importància del sector primari, per una alimentació sana i de qualitat, confrontar la producció agrícola artesanal amb la industrial i valorar la cuina…

Èxit de les primeres sessions dels Tasts Gastronòmics

·

1 minut de lectura

·

0

Aquesta setmana tornarem a conèixer i a degustar els productes de més qualitat de les Illes Balears amb la 3a edició dels Tasts Gastronòmics. Us deixam, a baix, un recull de fotografies de les sessions del passat mes de gener. Apuntau-vos-hi a: www.gastronomicament.cat/tasts Palma Cervesa Galatzó Dijous 21 a les 20 h Casal Can Alcover…

La Vida Dolça

·

1 minut de lectura

·

0

Si heu quedat amb ganes de gaudir d’aquest documental dolç, humà i simpàtic que narra la última etapa laboral d’en Miquel Pujol, forner tradicional del barri de la Calatrava (Palma), aquesta és la vostra. Podeu reservar els DVD al 971 71 57 11 i recollir-los a Can Miquel. El preu és de 7 euros. De…

Tot a punt per als Tasts Gastronòmics

·

1 minut de lectura

·

0

Avui comencen les sessions dels Tasts Gastronòmics. La repercusió als mitjans ha estat espectacular: més de 6 ràdios, 4 diaris a més de nombroses pàgines web s’han fet ressò. Us recordam les sessions d’aquesta setmana: Palma Licor Sermita Formatge Son Jover Dijous 24 a les 20 h Casal Can Alcover (carrer de Sant Alonso, 24) Andratx…

Mostra Gastronòmica de l’Anguila. Sa Pobla 2013

·

1 minut de lectura

·

0

A la Mostra Gastronòmica de l’Anguila de sa Pobla 2013 podeu gaudir i assaborir una gran varietat de plats fets amb aquest suculent peix. La mostra estarà vigent fins al 20 de gener. Consultau les propostes de tots els restaurants a les imatges de més a baix, a la galeria fotogràfica.

Els taxis de Mallorca circulen amb Anardetapes

·

1 minut de lectura

·

0

Per a aquest 2013 hem posat en marxa una campanya publicitària a través dels taxis. A més del nom de la web, hi hem incorporat el codi QR. Amb aquesta campanya esperam augmentar encara més les possibilitats de donar a conèixer els millors restaurants de Mallorca per tal d’augmentar encara més els nostres visitants, que…

Marta Palou, guanyadora del llibre ‘La Teca’

·

1 minut de lectura

·

0

Na Marta Palou ha estat la guanyadora del sorteig que hem fet del llibre ‘La Teca’. Li hem lliurat en persona l’obra. Es tracta d’un clàssic de cuina catalana més venut de tots els temps, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l’any 1924. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina…