21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Restaurant La Nata Sineu
Restaurant Las Sirenas
Sa Taverneta
Moga 90
Receptes
Quiche a la italiana
Quiche de quark amb pernil serrà i mozzarella, suau i cremosa amb base de pasta brisa i aroma d’orenga.
Oli de ceps
En un got d’oli de gust suau, afegir un terç de got de ceps tallats a daus. Deixar un dia sencer a l’ombra. Després es poden treure els ceps.
Cuinat de mongetes i arròs
La nit anterior, posau les mongetes en remull amb aigua (n’hi ha d’haver molta).
Recepta de tabulé
Una recepta molt fàcil i ràpida de fer, que sobretot ve de gust en dies de primavera i estiu.
Polo de cireres
Barrejar 200 ml de coulis de cirera amb 200ml de llet condensada i 150 ml de llet. Posar el resultat en motlles i congelar.
Actualitat
La cervesa artesana Cas Cerveser amplia la fàbrica
La primavera ha arribat a Cas Cerveser amb tres nous fermentadors de cervesa
Saboreo, un menú especialment a Schwaiger Xino’s
El cuiner Gerhard Schwaiger ha creat el menú Saboreo que podrà degustar-se el proper divendres 7 d’abril amb motiu dels guardons que el personal del restaurant ha rebut les darreres setmanes.
Bri Restaurant us convida a assaborir la cuina de sa Pobla
Pep Socias us convida a un menú en què les anguiles, peix estrella de la seva terra, sa Pobla, són les protagonistes.
Presentació dels vins de la Denominació d’Origen Binissalem 2017
El Claustre de Sant Francesc de Palma va acollir dimarts passat la presentació dels vins de la Denominació d’Origen Binissalem 2017
Fira de Santa Margalida amb Vilatapa i Mostra de l’Ametla
Santa Margalida dóna la benvinguda a la primavera amb la tradicional Fira. Una de les cites més destacades de la comarca perquè combina el caràcter rural, l’artesania i la cultura amb la gastronomia, la música i les activitats per a tota la família.
Gastronomia i festa a la Fira d’Oví i Caprí de Calvià 2017
Els dies 7, 8 i 9 d’abril, amb motiu de d’aquesta fira de caràcter ramader, s’hi han organitzat diferents activitats relacionades amb la gastronomia
Mostra de Cuines de Calvià
Cada divendres del mes d’abril, els restaurants de Calvià ofereixen un menú complet a un preu especial
Premis Gastronòmics 2016 (Mallorca i Eivissa)
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears ha atorgat els Premis Gastronòmics de Mallorca i Eivissa
CreaTast 2017: La gran gala dels vins del Penedès a Mallorca
Els cellers presentaren les novetats vinícoles del 2017
Juan Luis Biedma, campió balear de Sommeliers 2017
Juan Luis Biedma, sommelier del restaurant Schwaiger Xino’s de Palma, s’ha proclamat guanyador del Campionat Balear de Sommeliers 2017.
426 Miles: El primer isotònic 100% natural
Ja és al mercat la beguda 426 Miles, el primer isotònic 100% natural. Es tracta d’una beguda feta amb aigua, glucosa, fructosa i minerals, sense sucres afegits
[:es]Cursos d’agriculgura ecològica i cultiu de l’olivar a Mallorca[:]
[:es]L’Associació de Productors d’Agricultura Ecològica de Mallorca (APAEMA) organitza dos cursos previstos per als propers dies. Són dues iniciatives gratuïtes que tenen com a objectiu acostar el sector primari a la societat i, també, ajudar a la professionalització del sector pagès[:]
Taronges i aranges per fer net aigües contaminades
Les peles de taronja suposen un problema per a la indústria alimentària, ja que són residus que ocupen un gran volum i no tenen gaire utilitat
Els millors en gastronomia de Menorca de 2016
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears ha atorgat els Premis Gastronòmics
Neix a Palma Arabay Coffee, el primer centre integral i cultural de cafè d’Espanya
Es divideix en tres espais: cafeteria, botiga especialitzada i acadèmia, englobant les noves tendències del cafè al món.
Bert Krassimirov segon classificat del concurs nacional de cocteleria The Excellence Project
Maxxium Espanya va seleccionar les 30 millors escoles d’hoteleria d’Espanya
Sopars amb maridatge de vins al restaurant de Cases de Son Barbassa
Tendran lloc els dies 25 de març i 1 d’abril, amb la participació de Bodegues Miquel Oliver i Finca Son Bordils.
Reobertura del restaurant Jardín per a la temporada 2017
Dia 17 de març, obrirà el Bistró del Jardín, mentre que Maca de Castro oferirà el primer servei dia 7 d’abril, al restaurant Jardín.
·
·
0