21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Los Zarzales
Restaurant S’Alfabaguera
Bodega Gaudeix
Restaurant Casa Maruka
Receptes
Panets de músic i mel
Prepara una massa amb massa mare, farina, llevat i mel, afegeix-hi fruits secs, deixa-la fermentar, forma panets i forneja’ls fins que siguin daurats.
Guacamole
Crema d’alvocat tipus guacamole amb tomàtiga i ceba, amanida amb llimona, oli i un toc picant de tabasco.
Polo de iogurt i gerds
Triturar 125 g de gerds amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.
Arròs negre amb calamar
Netegeu i peleu els calamars. Reserveu-ne la seua tinta. Talleu un calamar a trossos xicotets i reserveu l’altre.
Panades de sípia, una recepta de cuina mallorquina
És temps de la jaia ‘Corema’ i les seves set cames. I amb tot això s’acosta el temps de panades, de rubiols, de crespells…
Oli de ceps
En un got d’oli de gust suau, afegir un terç de got de ceps tallats a daus. Deixar un dia sencer a l’ombra. Després es poden treure els ceps.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Diecisiete Grados comença la temporada de calçots
Aquest restaurant de Palma ofereix un menú maridat amb el vi del celler de Mortitx
Actualitat / Reportatges i novetats
El gelat de iogurt amb mango de La Fageda rep dues estrelles als Superior Taste Awards 2026
Els més de 200 membres del jurat de l’International Taste Institute de Brussel•les han valorat positivament la cremositat i el gust del gelat
Actualitat / Reportatges i novetats
Torna Teatre de Barra amb una suggerent proposta d’obres
Tendrà lloc, cada dijous, al Restaurant Udon, Hotel Ars Magna, Bar Mavi, S’Amagatall i Bar Ca na Mercy
Actualitat / Reportatges i novetats
Aliments que semblen saludables, però que convé consumir amb moderació
Hi ha aliments que semblen saludables, però no ho són tant com les marques volen fer creure
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern intervé més de 2.000 envasos d’aigua a l’aeroport de Palma per frau en la indicació d’origen del producte
L’establiment la comercialitzava com a Agua de Mallorca / Mallorca Water tot i que estava envasada fora de les Illes Balears.
Actualitat / Reportatges i novetats
Esperó de gall, escursac i giró negre: noves varietats de raïm a la IGP Mallorca
El Govern de les Illes Balears també rebaixa el valor mínim d’acidesa total dels vins tranquils i escumosos de la DOP Pla i Llevant
Actualitat / Reportatges i novetats
Com aprofitar les restes dels àpats de Nadal
Cada petit gest contribueix a reduir el malbaratament alimentari
Actualitat / Reportatges i novetats
Els rituals de bona sort més curiosos per encetar l’any
Arreu del món existeixen rituals de bona sort
Actualitat / Reportatges i novetats
La família Fuster Alomar traspassa el Celler Son Toreó de Sineu
L’Ajuntament de Sineu els ha retut un homenatge per donar les gràcies a més de 90 anys de servei
Actualitat / Reportatges i novetats
Adeu als envasos de plàstic a bars, cafeteries i restaurants
El mes d’agost de 2026 entrarà en vigor una normativa europea per afavorir la sostenibilitat i el reciclatge
Actualitat / Reportatges i novetats
Téntol, el vi solidari amb els malalts d’ELA
El celler Pere Seda i Licors Moyà presenten una nova anyada del seu projecte més altruista
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Can March i Julio Martínez-Almoyna, premis Mantonegro d’Argent 2025
Els guardonats han contribuït de manera destacada al món de la vitivinicultura, el vi i la cultura gastronòmica
Actualitat / Reportatges i novetats
“L’anyada d’oli de Mallorca d’enguany és excepcional”
Joan Mayol, president de la DO Oli de Mallorca, també explica que el rendiment de l’oliva ha estat baix
Actualitat / Reportatges i novetats
La restauració preveu un Nadal marcat pel auge dels dinars de celebració
La patronal també preveu un increment de preus perquè els costos són més elevats
Actualitat / Reportatges i novetats
‘Les coses són com són’, la nova campanya per reivindicar el producte ecològic balear
El segell CBPAE és garantia de pràctiques que tenen cura de la salut, del sòl, de la biodiversitat i del benestar animal
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Can March de Manacor fa 100 anys
Miquel Gelabert ha publicat el llibre titulat ‘De pinyol vermell’, que recorre la història familiar d’aquest establiment emblemàtic
Actualitat / Reportatges i novetats
El glühwein: el vi calent especiat que beuen als països europeus
El terme glühwein significa literalment vi brillant o vi incandescent
Actualitat / Reportatges i novetats
Christopsomo: el pa dolç de Nadal de tradició grega
Es consumeix principalment a Grècia, Xipre i als Balcans
·
·
0