2 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Èxit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari
El Blanc Giró Ros 2022 de Galmés i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears
2 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‘Producte Local’ sota la marca Millorquín
La nova identificació blinda la traçabilitat del producte i permet al consumidor distingir fàcilment les captures de l’illa davant les importacions
25 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats / Sense categoria
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
25 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’autèntica essència de Mallorca
Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradició de l’illa amb una experiència culinària exclusiva a la històrica possessió de les Cases Velles de Formentor.
Restaurants
Marina
Restaurant mexicà Xólotl
Receptes
Entrepà de tonyina, anxoves, pebrot i olives
Al ser un entrepà fred, no ofereix cap dificultat. Només un pa de bona qualitat obert i sucat amb tomàquet al que anirem colocant tots els ingredients al nostre gust.
Polo de prèssec paraguaio
Tritutar 4 prèssecs paraguaios amb 200ml de llet condensada i 200 ml d’aigua. Posar el resultat en motlles i congelar.
Timbal amb vinagreta de maduixes
Vinagreta de maduixa: Tallau en petit les maduixes, afegiu-hi sal, pebre bo, la meitat del suc de llimona, i l’oli.
Guacamole
Crema d’alvocat tipus guacamole amb tomàtiga i ceba, amanida amb llimona, oli i un toc picant de tabasco.
Entrepà d’ou ferrat amb cansalada, pebrot, pastanaga i ceba
Panet farcit amb ceba confitada, pebrot, pastanaga, cansalada i ou ferrat.
Pasta amb cervesa i salsitxa
Per començar, treieu la pell a la salsitxa, esmicoleu-la i coeu-la en una paella amb un raig d’oli (molt poc)…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
La cranca mediterrània torna a sa Dragonera
Tot i els diversos projectes de repoblació i cria en captivitat duts a terme, fins ara no s’havien obtingut els resultats esperats.
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern destina 8 milions d’euros d’IRPF per dur a terme projectes socials
Des que el Govern balear gestiona aquest tribut s’han finançat 664 iniciatives valorades en 20,9 milions d’euros
Torna amb èxit Creu de Cellers
L’hotel Sa Creu Nova de Campos va acollir aquesta cita enogastronòmica amb la participació de set cellers de Mallorca
Actualitat / Concursos i premis
Menorca cerca un dolç inspirat en l’època talaiòtica
Es tracta d’una acció de suport al procés perquè Menorca Talaiòtica sigui Patrimoni Mundial de la UNESCO
Restaurants de Muro, Pollença i Alcúdia a la Mostra de Cuina de Mallorca
Del 19 de maig al diumenge 22 de maig, una dotzena d’establiments oferiran menús especials per descobrir les seves especialitats
Torna el Saladina Art Fest a Can Picafort
Des del Consistori afirmen que aquesta iniciativa suposa un valor afegit per al poble, ja que l’enriqueix amb un nou caràcter i en reforça els vincles entre l’entorn i els seus residents.
“Un menú sorprenent, agosarat i deliciós”
Espai Suau ha acollit una experiència gastronòmica amb les butzes i la freixura com a protagonistes d’un festival per als amants de la bona cuina
Maridatge de vi i òpera a Son Vich de Superna
Durant el descans, el recital de música estarà maridat amb els vins que el celler Son Vich de Superna de Puigpunyent elabora a la mateixa finca, vins d’altura i amb el sabor característic de la Serra de Tramuntana
Torna la Mostra de Cuina de Mallorca amb vuit rutes
Es tracta d’un projecte de Restauració Mallorca CAEB que consisteix en la confecció de diverses rutes gastronòmiques per diverses zones de l’illa de Mallorca, per promocionar el sector de la restauració i el consum de productes locals
Una vintena de cellers de Mallorca participen a FENAVIN
Hi presenten 150 vins amb l’objectiu d’augmentar les vendes a Espanya
Èxit de participació en la Festa des Tondre des Llombards
Les ovelles han passat per la tisora de la mà dels pagesos del municipi de Santanyí, a la manera tradicional, al camp de futbol de Can Martina, on s’han reunit centenars de visitants per presenciar l’espectacle
La Festa de l’Albariño celebra 25 anys
La festa, sense ànim de lucre, es va celebrar el dimecres 4 de maig, de 17 a 21.30 hores al restaurant El Náutico del Reial Club Nàutic de Palma
Els plats de les Rondalles maridats amb vins mallorquins
Els menús de rondalla es podran tastar a Can March, Sa Factoria, Sa Mescla, s’Hort de sa Vall i Terra Gust. Les reserves s’han de fer a cada restaurant
Actualitat / Reportatges i novetats
L’enoturisme es consolida entre els cellers de Vi de la Terra Mallorca
Devers el 85% de les bodegues inscrites dins l’IGP Mallorca ofereixen la possibilitat de visites guiades, tast i experiències úniques
Una vintena restaurants participen a les Jornades Gastronòmiques de Peix de Menorca
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants, adherida a PIME Menorca, organitza aquesta setena edició, en la qual el peix i el marisc són els ingredients protagonistes dels menús de migdia que ofereixen aquests establiments
Darrera jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
En aquesta ocasió, un total de cinc restaurants situats a les zones de Cas Català, Bendinat, Illetes, Portals Nous, Costa d’en Blanes, Son Caliu
Torna la Fira de l’Oli de Mallorca
Tots els amants de l’oli d’oliva verge extra (OOVE) i de la gastronomia podran trobar un gran assortiment de varietats i marques d’OOVE amb segell de qualitat, a més de productes que hi estan relacionats
Actualitat / Reportatges i novetats
Un estudi alerta sobre l’impacte ambiental de les conserves de tonyina
Tracta les implicacions econòmiques, socials i mediambientals que té la producció de tonyina en llauna
·
·
0