Be Palma torna al Parc de la Mar del 29 d’abril al 3 de maig
La fira de gastronomia, producte local i artesania comença el proper dimecres a partir de les…
“Esper que aquest llibre ajudi a girar una mica el timó que ens arrossega cap a un futur sense cuines identitàries”
Pau Gómez Calvo convida a repensar la relació amb el menjar des d’una mirada íntima i…
Andreu Genestra assumeix la direcció culinària de La Reserva Rotana
A més de l’hotel, també hi ha un agroturisme i un restaurant, que han batiat amb…
Jornades Gastronòmiques de Peix 2026 de Menorca
La iniciativa de celebra a 10 restaurants de l’illa durant dos caps de setmana d’abril
Restaurants
Celler Can Lau
És un dels pocs cellers que conserva a la vista el cub, lloc on es fermentava el raïm. En Francesc de Can Matamales, ajudat dels seus fills, prepara plats com el frit de sípia, la cuixa de me farcida de sobrassada i albergínia o els peus de porc amb caragols. De postres, gelats (d’herba-sana, d’ametlla […]
Es Cantonet de s´Escorxador
En aquest local senzill sempre hi trobareu bon rotllo i la beguda servida amb una tapa. El 2006 el Xino va obrir aquest bar en el que sempre hi ha bon ambient. Hi ha una carta variada de tapes: gambes amb bufanda, xampinyons farcits de pernil i gambes o les patates braviolis.A més hi fan […]
Pambart
Cada vespre podeu gaudir d´aquest local agradable. Al Pambart no se sap si el millor acompanyament per al pamboli és el formatge o les pintures exposades a les parets. A més, hi trobareu actuacions en directe, projeccions i conferències, que també es combinen molt bé amb les barquetes que fan per picar i les amanides.
El Olivo Restaurant
Una selecta proposta carregada d’elegància culinària amb uns plats que combinen els millors ingredients de Mallorca…
Xinos Restaurante
Cal fer una menció especial de l’enorme terrassa del restaurant, ideal per compartir moments, contar secrets…
Receptes
Rissotto de rovellons
Fregir una ceba tendra mitjana i un pebrot verd petit tallats ben petits en una mica…
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients…
Risotto amb bolets, carabassí i gambes
Primer tallam molt fina la ceba, escalfem d’una cassola l’oli i la mantega i hi afegim…
Rovellons a la llauna
Un cop nets els rovellons, tallant el peu, donant-hi uns copets i , si cal, humitejant-los…
Arròs sec amb sípia i gambes
En primer lloc, prepararem el brou de peix de roca. Simplement necessitarem un quilo de peix…
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Ingredients: Per a 4 persones – 8 trossos de llom – 1 ceba – 12 pastanagues – 1 copa de vi blanc – oli d’oliva – sal – pebre bo Preparació: Si voleu fer més via per prepara aquesta recepta de llom amb salsa de pastanaga i ceba, podeu fer com jo que sol fer […]
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Michael Douglas, fan de la sobrassada de Mallorca
La revista Lecturas se’n fa ressò i explica receptes amb aquest embotit tradicional de les Illes…
Actualitat / Reportatges i novetats
Els mercaurants: la nova tendència que fusiona supermercat i restaurant
L’estil de vida actual, marcat per la falta de temps i la recerca de comoditat, ha…
Actualitat / Reportatges i novetats
Intervingudes 114 botelles de vi per frau en l’etiquetatge a Menorca
L’establiment comercialitzava un vi de la Península que feia menció a l’illa en el seu etiquetatge
Actualitat / Reportatges i novetats
Inscripcions obertes per al primer Congrés Internacional de Ramaderia Regenerativa
Se celebrarà a la Universitat de les Illes Balears els dies 20 i 21 de novembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Cati Eva Canyelles, primer premi del concurs Elogi de la vinya i del vi 2025
Tots els guanyadors han tengut com a premi un lot de vi del celler Jaume de…
Actualitat / Reportatges i novetats
Taste Mallorca, la nova plataforma gastronòmica multicanal de l’illa
El restaurant Boho – Coves de Gènova ha acollit la presentació d’aquesta eina impulsada per Restauració…
Actualitat / Reportatges i novetats
Santi Taura apadrina els iogurts de La Fageda
El cuiner ha conceptualitzat dues receptes inèdites, en les quals destaca la textura, cremositat i gust…
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli Meri, un còctel d’arrel per gaudir durant l’estiu
Inspirat amb el pa amb oli, el bartender Biel Ramon ha fet servir un monovarietal 100%…
Actualitat / Reportatges i novetats
Comencen els vespres temàtics a la fresca de Finca Serena i els sopars al camp d’espígol més important de les Balears a The Lodge
The Lodge Mallorca, al peu de la Serra de Tramuntana, i Finca Serena, al Pla de…
Actualitat / Reportatges i novetats
St. Regis Mardavall Mallorca Resort, únic hotel de Mallorca amb la certificació Verified Responsible Hospitality de Forbes
L’establiment reforça el seu lideratge en sostenibilitat i ofereix pràctiques sostenibles exclusives, com ara la creació…
Actualitat / Reportatges i novetats
Torralbenc Rosat, el vi de finca menorquí que reflecteix el caràcter mediterrani
Gràcies a la recuperació de la finca agrícola, aquest celler conserva la tradició dels vins de…
Actualitat / Reportatges i novetats
Consells per triar i conservar cireres
Només en trobareu els mesos de maig i juny, pel fet que la seva producció i…
Actualitat / Reportatges i novetats
Grupo Marport celebra 20 anys, al seu nou gastrobeach AMĒ
Més de 300 convidats participaren en l’aniversari d’aquesta empresa que gestiona diverses guinguetes i restaurants a…
Actualitat / Reportatges i novetats
Palma viu la 28a edició de la Festa de l’Albarinho
El vi Bernón s’ha triat, entre més de 70 referències, com el millor elaborat amb aquesta…
Porreres organitza amb goig i orgulla la Fira de l’Albercoc
Es farà el dissabte 14 de juny, de 17.30 a 22 hores
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona va comprar més de 12 millons de quilos de fruita i verdura a proveïdors de les Illes Balears el 2024, un 15% més
L’any passat vam crear 34,5 milions d’euros en la millora de les seves botigues, l’optimització de…
Actualitat / Reportatges i novetats
Hotel Victòria: el renaixement d’una icona
Després d’una reforma meticulosa, l’elegància i l’esplendor tornen a aquest establiment de Palma
Actualitat / Reportatges i novetats
La Fageda presenta els nous gelats amb la primera edició de La Festa del Gelat
Sara Roy i La Gastronòmica han maridat els gelats al ritme de la música
·
·
0