16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
15 juny 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Sardines, música i vi a Es Cub de Porreres
L’espai del celler Mesquida Mora acollirà una activitat que combina la mar i la terra
12 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern fomenta l’ocupació en el sector de la forneria amb una borsa de feina
La Conselleria d’Empresa, Autònoms i Energia ha creat una borsa de feina
Restaurants
Restaurant Pasta i Fantasia
Hamburgueseria Chaplin Palma
Restaurant es Mirador de Son Samà
Restaurant Hotel Terradets
Ca sa Viuda. Porreres
Receptes
Arròs amb pota de vedella
La primera cosa que hem de fer és posar a bullir la pota de vedella junt amb un pessic de pebre i uns fulls de llorer. Com requerix d’una cocció de dos o tres hores com a mínim, podeu accelerar el procés, fent-ho amb l’olla exprés. Una vegada ben bullida, colar i reservar el caldo. El treball més laboriós ve ara ja que, abans de que es refrede del tot, hem de desossar la carn i tallar-la en trossos xicotets. Pelar i picar els alls, pelar i tallar ceba en trossos xicotets. Llevar la pell de la botifarra i el xoriço i esmicolar tot l’embotit. Calfem oli en una cassola de fang i sofregir la ceba i els alls. Quan comence a agafar color agregar l’embotit. Sofregir també, agregar la tomaca fregit i mesclar bé. És el moment d’afegir la carn, els cigrons olles i l’arròs. Li donem un parell de voltes a tot i reguem amb el caldo bullint. Quan comence a bullir altra vegada, tirar colorant i sal i deixem coure a foc mitjà uns 20 minuts fins a que es consumisca el caldo. Mentres hi haja caldo caldrà remenar de tant en tant ja que al ser gelatinosa la carn se’ns pot apegar l’arròs al fons de la cassola
Tapa de pinya amb brie
Tallar a daus petits la pinya i a bastonets petits el formatge brie. Afegir unes gotes d’oli i una mica d’orenga. Barrejar. Servir en una cullera.
Pastís de carabassa
La carabassa és un aliment de tardor. Amb només cinc passes podeu preparar un pastís de carabassa molt fàcil i gustós
Pamboli amb formatge maones i pernil salat
El pamboli és un dels plats més típics de les nostres contrades i un dels més senzills de fer. De fet, normalment cadascú se´l fa directament a taula.Hem de d´agafar una llesca de pa pagès, millo…
Torró de crema cremada
Talleu-lo a porcions petites…i no podreu parar de picar! Bon profit i bon Nadal!
Llom amb sal, confitura de poma i arròs
Primer de tot, posau en una palangana una capa de sal gruixada, hi posau el llom damunt i el cobriu de sal. Seguidament l’enfornau, a una temperatura alta (200º C), i el deixau coure fins que la capa …
Actualitat
Artalaiòtica: La fira per descobrir com vivien antigament a Mallorca
Gastronomia, tallers, visites guiades, conferències i teatre són les propostes que hi trobareu del 26 al 28 de maig per descobrir la cultura més antiga de Mallorca
Els pagesos ecològics indignats per les declaracions de la directora general de Salut
Maria Ramos va expressar al programa 2Voltes d’IB3 que “davall el ‘títol’ d’ecològic hi ha molts d’aliments que no ho són”.
Arriben les Fires i Festes de Manacor carregades de propostes
La Fira, el vi, el vermut, les gloses i les tapes i la jornada de cuina són algunes de les principals activitats que hi trobareu del 26 de maig al 4 de juny
Fira Ecològica i ruta gastronòmica a Puigpunyent
Dissabte 27 i diumenge 28 tendrà lloc la Fira Ecològica i Artesana amb música, producte local, tall amb verduc i taller d’herbes
Nova carta d’estiu del Restaurant El Club de Can Pastilla
El restaurant del Club Nàutic de Can Pastilla ofereix una nova carta ara que s’acosta l’estiu.
Ricardo Rossi guanya la cinquena edició del concurs de tapes amb Oli de Mallorca
El concurs té l’oli d’oliva verge extra de l’illa com a protagonista
Tria la millor pizza de Mallorca
L’empresa distribuïdora de farina i productes italians Hijos de Ramon Oliver ha organitzat un concurs per trobar la millor pizza feta a Mallorca.
Antoni Galmés Riera, campió del concurs Maestros del Espresso Júnior
L’alumne de l’IES Juníper Serra va sorprendre el jurat per aconseguir el punt òptim entre cos, sabor i aroma per a la base d’espresso
Vins premiats en la XXI Fiesta del Vi Albariño de Palma
L’acte ha tengut lloc dijous 11 de maig
Formatges Burguera, autèntic formatge fet a Mallorca
La família Burguera de Campos elabora formatge, sense conservants ni colorants, gràcies a la llet que li donen les seves vaques
Festa del Vi Albariño a Palma
El restaurant El Náutico de Palma (Moll de Sant Pere, s/n) acull la XXI Festa del Vi Albariño (DO Rias Baixas). Aquesta festa, organitzada per Antonio Seijas, permet conèixer de primera mà un dels vins més populars i reconeguts de Galícia.
Torna Wine Days Mallorca del 13 al 21 de maig
Hi trobareu un programa variat de propostes amb els vins de la Denominació d’Origen Binissalem com a protagonistes
Gastronomia, bauxa i fira a les Festes de Son Carrió
Les Festes de Son Carrió arriben carregades de propostes de bauxa, cultura, festa i, també, gastronomia.
Johannis Sirop de Es Garrover és el Producte Ecològic de l’Any 2017
Aquest nou producte va guanyar el concurs, celebra en motiu de la Diada Ecològica de Porreres
Robert Duran, millor sommelier del cava de les Balears
Hi han participat 18 sommeliers de les Illes Balears. El guanyador passa a la prova final que se celebrarà l’any 2018
[:es]Fira del Llonguet a es Pil·lari arriba a la tercera edició[:]
[:es]Tot és a punt per viure la tercera edició de la Fira del Llonguet a es Pil·larí.[:]
Neix Farmers&Co Menorca, la primera i única franquícia de productes del camp de Menorca
Sa Cooperativa del Camp de Menorca, entitat amb més de 600 socis productors i líder en la distribució de productes agroalimentaris de Menorca, innova en el seu sector amb el llançament d’un nou model de negoci, Farmers&Co Menorca, la seva franquícia de productes del camp de Menorca
La Diada Ecològica de Porreres serà dia 30 d’abril
Se celebrarà diumenge 30 d’abril, de 9 a 16 hores, i té com a tema central els cereals de varietats locals de Mallorca
·
·
0