26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Gran Folies Beach Club
Agroturisme i restaurant sa Torre de Santa Eugènia
Restaurant Casa Maruka
Tampico
Receptes
Entrepà de botifarra esparracada, ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos
Entrepà rústic de botifarra esparracada amb ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos.
Amanida de wakame i cogombre
Les algues són molt valorades en la cuina actual pel sabor i per la textura
Mini cupcakes de pernil
Cupcakes salats de pernil i formatge, enfornats i coberts amb crema de formatge cremós i pernil.
Recepta. Escaldums de pollastre
Estofat tradicional de pollastre amb patató, prunes i ametles, cuinat amb herbes aromàtiques i un toc de xerès o brandi.
Confitura de melicotó
Melmelada de melicotó casolana, cuita a foc lent amb sucre i un toc de llimona, amb textura espessa i natural.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Els millors còctels per viure un estiu gelat
En un any incert en el qual moltes persones encara no saben on passaran les vacances, qualsevol idea és bona per trobar la millor manera d’espassar la calor d’aquests dies d’estiu
Actualitat / Reportatges i novetats
All Together, la cervesa solidària amb l’hosteleria
La fàbrica Adalt Brewing de Palma s’uneix al projecte de la cervesera Other Half, ubicada al barri de Brooklyn (Nova York, Estats Units) per ajudar bars i cafeteries a remuntar la crisi generada pel coronavirus
Sessions íntimes de gastronomia amb Fernando P. Arellano
El cuiner Fernando P. Arellano oferirà una sessió d’alta gastronomia a Port Portals, a sobre del restaurant Baiben
Actualitat / Reportatges i novetats
Estrella Damm deixa d’usar anelles de plàstic
Adoptaran un nou sistema de cartó 100% biodegradable, que s’acabarà d’implementar a final d’any
Actualitat / Concursos i premis
El vi blanc de Mallorca triomfa als premis Baco
Aquests guardons són els únics de l’Estat oberts exclusivament a vins de la verema més recent, és a dir, la de 2019, ja siguin blancs, negres o rosats
L’apicutura sostenible i ecològica de Mallorca centra la nova jornada tècnica
El proper dissabte, 18 de juliol, se celebra la 9a Jornada Tècnica d’Agricultura Ecològica de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli de Mallorca refresca l’estiu amb el còctel Tafona
Com ja és habitual, la denominació d’origen Oli de Mallorca ha presentat el còctel estival. L’encarregat d’elaborar-lo és el bartender Rafa Martín
Actualitat / Reportatges i novetats
Dante NYC ha creat uns còctels únics amb Seagram’s
Dante NYC (Nova York), millor bar del món a Tales of the Cocktail y número 1 del World’s 50 Best Bars ha creat uns còctels únics amb Seagram’s
Actualitat / Reportatges i novetats
Hi havia una vegada uns temporers i uns pagesos
Autoria: Marina Pallàs i Barta / Territoris Ja fa anys que passa: amb l’inici de la campanya de la fruita, a Lleida ciutat es congreguen unes 200 persones que venen per treballar al camp i que dormen al carrer. La xifra és sempre la mateixa, però aquesta situació no ha ocupat tant espai abans,…
Actualitat / Reportatges i novetats
La cuina de Pep Socies, a casa
Després de 9 anys dirigint la cuina de Bri Restaurant, Pep Socies ha fet un canvi en la trajectòria professional sense deixar els fogons
Actualitat / Reportatges i novetats
Tot fa brou, el nou programa Toni Caldentey
El cuiner Toni Caldentey torna a posar-se davant la càmera amb un nou programa: Tot fa brou
Actualitat / Reportatges i novetats
El Celler de Can Roca i BBVA donen suport al petit productor
Els germans Roca, juntament amb BBVA han posat en marxa Gastronomia Sostenible, un projecte amb el qual donen suport al productor local d’una manera innovadora
Actualitat / Reportatges i novetats
Dos anys sense notícies de la vespa asiàtica
El Servei de Protecció d’Espècies del Govern de les Illes Balears confirma que si no hi ha res de nou el mes de juliol es compliran 2 anys del darrer niu eliminat d’aquesta espècie invasora
Actualitat / Reportatges i novetats
Agama aposta pel benestar animal a les granges
Les granges de vaques que proveeixen llet a Agama estan en duent a terme un procés per certificar el benestar animal
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern reparteix targetes per comprar aliments a famílies vulnerables
Les famílies que no disposen de beques menjador i estan en situació de vulnerabilitat econòmica agreujada per la crisi sanitària de la covid-19 rebran una targeta per comprar aliments
Lluís Got i Javier Hoebeeck diuen adéu a la primavera
La cita, que començarà a les 20 hores, es titula La primavera al plat i serà una experiència amb la quals els dos xefs diran adéu a la primavera
Actualitat / Reportatges i novetats
Consells per conservar millor els aliments a la gelera
Les parts més fredes de la nevera són els prestatges inferiors mentre que els superiors són més càlids
Actualitat / Reportatges i novetats
Rosa Blanca regala cervesa als mallorquins que compren al comerç local
La cervesa Rosa Blanca està fent una campanya per agrair a la gent que doni suport i compri al comerç local
·
·
0