Jhonatan Maldonado presenta la nova proposta gastronòmica de Botànic
El Consell de Mallorca presenta la I Mostra de l’Ensaïmada de Mallorca
David Bortone parla dels vins de Mallorca a la seva revista Winemag
Pep Socies: «L’escandall és l’oxigen de la restauració; el 95% dels restaurants tanquen perquè no el fan bé»
Gran ventall de propostes gastronòmiques a la Fira de Santa Margalida
El programa de la Fira de Santa Margalida 2019 ve carregat d’un gran ventall de propostes gastronòmiques
Actualitat / Concursos i premis
Davide Dellago, subcampió del Campionat de Sommeliers d’Espanya
El sommelier del restaurant Es Racó des Teix de Deià, l’italià i resident a Mallorca Davide Dellago, ha estat proclamat com a segon millor sommelier d’Espanya
Actualitat / Reportatges i novetats
El agroalimentari ecològic de les Illes Balears continua creixent
La presentació de la Diada Ecològica de Porreres, que se celebra el 14 d’abril, ha servit per presentar l’evolució de l’agricultura ecològica a les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Patricia Escudero, millor cuinera vegana de Balears
Amb només 20 anys, Patricia Escudero Murcia s’ha proclamat campiona de la primera edició del Concurs de Cuina Vegana de les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Tots els guardonats dels Premis Gastronòmics 2018 de Mallorca
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears (APEGIB) han lliurat els Premis Gastronòmics 2018 de Mallorca
Tota la programació de la Fira Arrels 2019
El recinte firal de Menorca tornarà a oferir un ampli i complet ventall d’aliments, productes, tendències i novetats gastronòmiques de l’illa de Menorca
Gran cita amb Mostra de Cuines de Calvià 2019
Els restaurants de Calvià, juntament amb l’Ajuntament de Calvià i la Fundació Calvià, tornen a oferir un mes culinari ben saborós amb la Mostra de Cuines de Calvià 2019
Actualitat / Reportatges i novetats
Ensaïmades i diversió amb Esclatacaps, el joc del mallorquins
El joc de taula consisteix en superar proves de menjar, curiositats, llocs, personalitats per aprendre més sobre Mallorca
Actualitat / Concursos i premis
Rafael Sánchez renova el millor esmorzar del món de l’hotel Hospes Maricel
El xef Rafael Sánchez renova el Millor Esmorzar del Món de l’hotel Maricel, tota una experiència gastronòmica en un dels establiments hotelers més destacats de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Menú de cuina sefardita amb Jose Cortés i Claudio Lemos
Els cuiners Claudio Lemos i José Cortés han organitzat un menú especial en el que ofereixen una experiència pel patrimoni culinari jueu. Per això, el dimecres dia 3 d’abril, a les 14 hores, oferiran un menú de 5 plats al restaurant Miramar de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
La ruca, una herba de luxe
La ruca és una planta amb flor originària de la regió mediterrània. És un aliment de recol·lecció que es consumeix des del temps dels romans i que destaca per les seves propietats medicinals i nutritives
Actualitat / Reportatges i novetats
La Bodega Vivanco presenta la seva història a Palma
Els germans Santi Vivanco i Rafa Vivanco han visitat Mallorca aquest dimecres per explicar la història del seu celler
Arriba la segona edició de Mallorca Degusta
El Palau de Congressos de Palma acull la segona edició de Mallorca Degusta els dies 29, 30 i 31 de març. El variat continua essent el protagonista en aquesta mostra en què no hi faltarà el vermut, el vi i la cervesa
Actualitat / Reportatges i novetats
No sempre s’estalvia comprant aliments en format familiar o gros
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha posat en marxa la campaña #NoCuela en la qual avisa que comprar un format gros, familiar o d’estalvi d’un producte no sempre suposa que sigui més bara
Actualitat / Reportatges i novetats
Així serà l’hotel on hi haurà el restaurant Dins Santi Taura
El cuiner Santi Taura ha anunciat que deixa Lloseta i que es trasllada a Palma. Ho fa amb la fusió dels dos conceptes culinaris que fins ara ha tingut vigents al seu poble natal: Santi Taura i Dins
Llonguets d’alta cuina a l’ArtBrunch 2019 de Palma
El dissabte 23 de març 2019, d’11 a 14 hores se celebra l’edició número quinze de Art Palma Brunch, que enguany també és gastronòmica
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Fangar Vins presenta el nou celler
Després de dos anys fent-hi feina, Es Fangar Vins ha presentat en societat el nou celler que s’ubica al polígon de Son Colom de Felanitx
Actualitat / Reportatges i novetats
Tomàs Vibot publica un llibre dedicat a l’ensaïmada
L’historiador Tomàs Vibot presenta el divendres 22 de març el nou llibre que ha escrit. En aquesta ocasió se centra en l’element gastronòmic més popular de les Illes Balears, l’ensaïmada
·
·
0