25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats / Sense categoria
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’autèntica essència de Mallorca
Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradició de l’illa amb una experiència culinària exclusiva a la històrica possessió de les Cases Velles de Formentor.
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu
El primer rooftop de Palma fa més de sis dècades que observa la transformació de la ciutat des de les altures
25 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edició del cicle musical Sons d’Estiu
El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina música clàssica i propostes multisensorials.
Restaurants
Rififí
Las Golondrinas
Restaurant Cafeteria Las Palmeras. Es Portitxol
Cafè Botiga Restaurant Amadip Esment Palmanova
Receptes
Pintxo de seitó i pebrot escalivat
Sobre una llesca de pa torrat, posau-hi unes tires de pebrot escalivat i un seitó en vinagre.
Salmó en pasta de fulls
Primer cal coure els espinacs en aigua amb sal. Escorreu-los bé, els podeu premsar en un colador.
Amanida de rúcula, poma i cruixent de parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb unes làmines de poma i uns cruixents de formatge parmesà (posant formatge ratllat sobre una paella antiadherent o al forn).
Amanida coleslaw
Comencem picant els ous durs, programant 2 segons, velocitat 4. Ho reservem en un bol.
Gelat de Carquinyolis i Moscatell
Gelat cremós de llet i ametlla amb toc de vainilla, enriquit amb carquinyolis cruixents i daus de gelatina de moscatell.
Coca de pastanaga i confitura de maduixa
Encalentim el forn a 170ºC a dalt i a baix. Posam dins un bol la farina, el sucre, l´oli i els ous, ho batem tot plegat. Quan tot estigui ben homogeni, hi afegim la pastanaga i la llevadura. Després …
Actualitat
Activitats gastronòmiques per al Dia de les Illes Balears 2018
Aquesta setmana s’han preparat diverses activitats gastronòmiques per celebrar el Dia de les Illes Balears 2018. A continuació en teniu un recull dividit per illes i per dies.
Actualitat / Concursos i premis
La mel ecològica Caramel de Mallorca guanya una medalla de plata
La mel ecològica Caramel de Mallorca guanya una medalla de plata en la categoria de mel monofloral
Canyes, vi i tapes al Teatre de Barra
Un total de 5 bars del barri de Canamunt de Palma faran d’escenari de 5 obres teatrals curtes que tenen el cabaret com a tema central
Actualitat / Concursos i premis
Cristina Llorens i Àngela M. López guanyen el 2n Campionat de les Verdures
El consomè de bolets amb fals ou de patata amb cruixent de galleta d’oli ha estat el plat amb el qual Cristina Llorens Mesquida i Àngela M. López Velázquez s’han proclamat guanyadores del 2n Campionat de les Verdures
Actualitat / Concursos i premis
Una mallorquina competirà a la final estatal del VI Premi Promeses de l’Alta Cuina
L’escola d’alta cuina Le Cordon Bleu Madrid ha donat a conèixer els 10 finalistes que disputaran la gran final del VI Premi Promeses de l’alta cuina
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix la revista Chefsin
Les Illes Balears compten amb una nova publicació dedicada a la gastronomia: Chefsin. Es tracta de la revista de l’agrupació de cuiners homònima, que ha estat dirigida per l’agència de comunicació Deacorde
Menú 4 dones, 4 illes a Ciutadella
Dia 1 de març, a Ciutadella, tendrà lloc la degustació gastronòmica a càrrec de quatre cuineres destacades de les Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
La producció del vi de l’illa de Menorca es duplica en 10 anys
El sector vitvinícola a Menorca, tot i que és minoritari pel que fa a la superfcie i tenir un pes baix global dins el sector agrari, ha tengut un creixement exponencial durant els últms anys, passant de 5 vitcultors professionals l’any 2005 a 19 durant l’any 2017
Actualitat / Reportatges i novetats
Es retiren més de 600 aliments caducats de comerços de Mallorca
La Guàrdia Civil, a través de la Patrulla Fiscal i de Fronteres, ha retirat quasi 650 aliments caducats de comerços de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
La cuina de quaresma a Menorca
Dia 18 de febrer, a les 12 hores, el Bar Calós de Ciutadella de Menorca acollirà l’activitat titulada La cuina de la corema a Menorca
El mes de març comença el Passeig Gourmets a Barcelona
Barcelona és la ciutat amb més restaurants amb estrelles Michelin de l’Estat, un total de 31. D’aquests 6 es troben a prop del Passeig de Gràcia. Per tant, no és estrany que aquesta emblemàtica zona aculli el festival gastronòmic Passeig Gourmets
Acaba la Fira Horeca 2018
La segona edició de la Fira Horeca 2018 ha acabat amb més participació i un programa més ampli que l’edició anterior
Actualitat / Reportatges i novetats
Nit de Sant Valentí a Cases de Son Barbassa
L’agroturisme de Mallorca Cases de Son Barbassa ha preparat una vetllada 100% romàntica per a aquestes festes. Els dies 14, 16 i 17 de febrer han organitzat un sopar romàntic amb un menú degustació de 5 plats, mentre sona el saxo i la guitarra per als enamorats de Marina Moyà i Joan Palerm
Actualitat / Reportatges i novetats
Enoaula arriba a les Illes Balears
Mallorca acull des d’aquest dimarts l’espai formatiu relacionat amb el món del vi EnoAula. La iniciativa, que s’ha presentat en el marc de la fira d’hoteleria i restauració Horeca de Palma
Actualitat / Reportatges i novetats
Sopar matancer al Bri Restaurant
Pep Socias, juntament amb el cuiner Biel Escalas i el seu equip, han preparat un sopar matancer al seu restaurant de Palma per al proper dijous, 8 de febrer, a les 21 hores
Galilea viu amb fava parada la festa de Carnaval
Dissabte dia 10, el poble de Galilea viurà la festa de Carnestoltes d’una manera molt saborosa: cuinant un plat típic de l’hivern mallorquí, la fava parada
Actualitat / Reportatges i novetats
Ha mort el restaurador Josep Torrens, propietari del Celler Can Amer
Josep Torrens ha mort després d’una vida dedicada a la restauració. Una tasca que continua el seu fill Tomeu Torrens amb el Celler Can Amer, un dels més destacats de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Espanya és l’estat amb major descens de despesa per habitant en pa i pastisseria
Espanya (96 €) i la Xina (16 €) són els països on menys es gasta per habitant en pa i brioixeria. La despesa en lactis a Balears ha descendit.
·
·
0