18 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born
Tendrà lloc el dematí del dissabte 20 de juny a Palma
17 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: «Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears»
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
Restaurants
Andana Palma Restaurant
Sant Ambrós
L´Escrivania
Hamburgueseria Los Amigos de Paco
Receptes
Llomillo farcit de llagostins
Preparació del farcit: Sofregim la ceba en una paella. Hi afegim els llagostins i els salpebram. Quan agafin color, hi afegim la farina i la ho dauram un minut. Després hi abocam la llet, el formatge…
Espinagada
Un dels plats més típics de sa Pobla, Muro, Pollença i Alcúdia per la festa de Sant Antoni.
Trifàsic
Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d’orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.
Piruletes d’arròs inflat
Es desfà la mantega, a foc baix, i s’hi afegeixen els núvols. Cal no deixar de remenar.
Arròs verd melós amb gambes i calamars
Arròs melós d’espinacs amb calamars i gambes, cuinat amb sofregit i brou verd.
Croquetes de xampinyons
Fregir en una mica d’oli i mantega 1 ceba mitjana i 1 gra d’all tallats ben petits. Quan estiguin fregits, afegir 200 g de xampinyons tallats ben petits. Un cop fregits els xampinyons, afegir 3 cullerades ben plenes de farina i moure un minut. Afegir 300 ml de llet i remoure. Retirar quan la massa es desenganxi de la paella. Quan estigui freda la massa s’agafen petites quantitats i es dona forma. Es passa la massa per farina, ou batut i pa ratllat. Es fregeixen en oli ben calent.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El festival gastronòmic Ja era Hora fa de Binissalem la capital del producte local
Tendrà lloc, del matí al vespre, el diumenge 7 de desembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca triomfa al VII Certamen Internacional Copa Reina Hidromiel amb 6 medalles
La setena edició va reunir més de 18 països, i Inca s’ha consolidat com a referent mundial del sector
Actualitat / Concursos i premis / Reportatges i novetats
Pablo Izquierdo, Campió Estatal de Cuina Vegana Ciutat de Palma
També han estat guardonats Pablo Ramírez, Gonzalo Alonso i Òscar Salas
Actualitat / Reportatges i novetats
Sa Pobla prepara la desena edició de la Fira de l’Arròs Pobler amb un gran programa
Entre les activitats hi ha les jornades gastronòmiques Menjar bé a sa Pobla
Actualitat / Reportatges i novetats
Biel Ramon, campió d’Espanya de cocteleria
És el responsable de The Van Bar i del bar s’Avinguda d’Alaró
Actualitat / Reportatges i novetats
Tomàs Graves, nou Tafoner Major de la DO Oli de Mallorca
El distintiu de qualitat distingeix el deianenc, autor del llibre ‘Volem pa amb oli’ i component de la Pa amb Oli Band
Actualitat / Reportatges i novetats
Alaró cuina amb bolets: torna l’aposta per la gastronomia local
Del 21 de novembre al 8 de desembre, 14 restaurants serviran plats amb aquest ingredient de tardor
Actualitat / Reportatges i novetats
Lassot 2023, un vi únic del celler Edetària
Una opció premium de la DO Terra Alta (Catalunya), elaborada la varietat autòctona garnatxa peluda
Actualitat / Reportatges i novetats
Diecisiete Grados inaugura la temporada de bullit madrileny a Palma
El restaurant, situat al barri de Santa Catalina, l’oferirà cada dijous a migdia
Actualitat / Reportatges i novetats
Es constitueix l’Acadèmia de la Cuina, del Vi i de la Gastronomia de les Illes Balears
Gabriel Morell n’és el president i Josep Lluís Roses, el vicepresident
Actualitat / Reportatges i novetats
Pau Navarro i Pablo Aranda cuinaran plegats
Els cuiners en cap dels restaurants Clandestí i El Olivo oferiran un dinar diumenge
Actualitat / Reportatges i novetats
Festival d’hamburgueses a sa Comuna de Lloret
Sa Comuna de Lloret acollirà un festival d’hamburgueses gurmet aquest mes de novembre, organitzat per Chefsin
Actualitat / Reportatges i novetats
La Fira de la Mel de Llubí celebra 25 anys
Se celebrarà els dies 14, 15 i 16 de novembre amb un programa ben atractiu de propostes
Actualitat / Reportatges i novetats
Mig centenar de cellers participaran al Raïm Wine Fest de Palma
Dotze hores de vi, música, gastronomia i entreteniment familiar al Parc de Mar
Puigpunyent viurà una esperada Mostra de la Cervesa Artesana
La cita tendrà lloc el matí del 9 de novembre i hi haurà actuacions musicals per amenitzar la festa
Actualitat / Reportatges i novetats
Kike Erazo, del restaurant Morralla, guanyador del TaPalma d’Or 2025
Totes les tapes es podran tastar del 5 al 9 de novembre als restaurants participants
Actualitat / Reportatges i novetats
Vins a Calvià: enologia, gastronomia i música per activar el centre del municipi
Està organitzat per Som de Mallorca i té el suport de la Fundació Calvià 365
Actualitat / Reportatges i novetats
Vi, cuina i varietats recuperades: el dinar que revela l’ànima de la vinya mallorquina
Galmés i Ribot acull un dinar de maridatge amb vins exclusius i plats de Cuina Vivant, al costat de Soca-rel, el proper 8 de novembre, a Santa Margalida
·
·
0