18 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born
Tendrà lloc el dematí del dissabte 20 de juny a Palma
17 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: «Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears»
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
Restaurants
Bananas Son Bauló
S´Estanc Vell
Zee Restaurant
Receptes
Llom amb sal, confitura de poma i arròs
Primer de tot, posau en una palangana una capa de sal gruixada, hi posau el llom damunt i el cobriu de sal. Seguidament l’enfornau, a una temperatura alta (200º C), i el deixau coure fins que la capa …
Ous al niu
Escapçau les magranetes i buidau-les, però amb compte que no es foradin. Ha de quedar una capa de pasta de devers un dit per tot. Posau dins cada panet (fons i voreres) quatre cullerades o cinc de llet de manera que quedi humit per dins.
Flam de xocolata
Bollir 500 ml de llet amb 4 cullerades de sucre i mitja branca de canyella. Quan la llet hagi bollit, colar i deixar refredar. Un cop freda la llet, s’afegeixen 6 ous, 100 ml de cacau en pols i es bat tot. Posar en petits motlles amb caramel al fons i coure al forn al bany maria a foc suau fins que cualli.
Porcella rostida amb salsa de magranes agres
Ingredients: Per a 4 persones – 1 tros de porcella d’aproximadament 1 quilo – 3 alls – El suc de […]
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Dos cuiners i una taula a Can Bordoy Grand House de Palma
Els xefs Andreu Benítez i Jonas Petersson oferiran un sopar que unirà la tradició culinària de Mallorca amb la de Suècia
Actualitat / Reportatges i novetats
Vint tapes lluitaran per esdevenir la millor creació de TaPalma Mallorca 2025
El concurs serà el dilluns, 3 de novembre i la ruta de tapes se celebrarà del 5 al 9 de novembre als diferents establiments participants
Actualitat / Reportatges i novetats
Què significa l’expressió bocato di cardenale i de què va sorgir?
Es va començar a estendre’s fora d’Itàlia al segle XIX
Actualitat / Reportatges i novetats
Què és la xocolata Dubai i per què ha tingut tant d’èxit?
Una combinació de textures i gustos dolços i salats que ha captat l’atenció de gurmets i xarxes socials
Actualitat / Reportatges i novetats
Inca reuneix la millor gastronomia de les les Balears en un nou Peccata Minuta
L’Ajuntament presenta una nova ruta de tapes gourmet al Claustre de Sant Domingo
Actualitat / Reportatges i novetats
Antònia Ferriol i Toni Llinàs, Medalles d’Or 2025 de la IGP Sobrassada de Mallorca
Els productors de sobrassada esbossen un full de ruta centrat en la qualitat del Porc Negre, el mercat i la formació
Actualitat / Reportatges i novetats
La Nit del Vi d’Inca arriba aquest dissabte amb grans expectatives d’assistents
L’esdeveniment, organitzat per Activa’t Inca i l’Ajuntament d’Inca, destinarà els beneficis a projectes de l’Hospital Comarcal d’Inca i de l’entitat Mater
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern inicia la campanya dels Bons de Producte Local
Per beneficiar-se’n, no cal descarregar cap document, només cal anar als establiments inscrits
Actualitat / Reportatges i novetats
La vintena edició de TaPalma es presenta com una cita clau per dinamitzar la ciutat
Enguany, gràcies al suport d’Eroski, hi haurà un accèssit especial a la millor tapa elaborada amb producte local
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Ajuntament de Maó presenta la IV Fira del Formatge Mahón-Menorca
Del 17 al 19 d’octubre, la plaça de s’Esplanada es convertirà en l’epicentre gastronòmic de Menorca amb mostres de cuina, tallers, música i activitats familiars
Actualitat / Reportatges i novetats
Vuit de cada deu catalans prefereixen ous de proximitat
El consumidor aposta per la frescor i creu que un menor temps de transport preserva el valor nutritiu, manté les característiques organolèptiques i augmenta la durabilitat
Actualitat / Reportatges i novetats
La Mostra de Cuina Menorquina 2025 reforça el seu èxit i consolida Menorca com a destinació gastronòmica
Des de Restauració Menorca es mostren molt satisfets amb el resultat de l’esdeveniment
Actualitat / Reportatges i novetats
Aliments laxants i remeis per al restrenyiment
Opcions per estimular el trànsit intestinal
Actualitat / Reportatges i novetats
Els productors de la DOP Oliva de Mallorca encaren els darrers dies de collita d’oliva verda
L’entrada d’oliva de taula procedent dels olivars tradicionals ja ha superat a la registrada a la campanya anterior
Actualitat / Reportatges i novetats
Cabraboc obre la seva primera botiga a Sóller
En aquest nou espai de referència, hi trobareu destil•lats artesanals i productes d’esperit mediterrani
Actualitat / Reportatges i novetats
Alaró celebra la Fira Gremial amb un programa ben atapeït d’actes
Dia 5 d’octubre també hi haurà la Mostra de Cuina i Vins
Actualitat / Reportatges i novetats
Esporles viurà la Fira Dolça, la gran festa de la rebosteria i la cultura de Mallorca
La 19 edició se celebrarà els dies 4 i 5 d’octubre
Actualitat / Reportatges i novetats
Comença Tastam Inca, l’aposta pel comerç local i la gastronomia
Durant tres setmanes, de dijous al diumenge, 30 establiments de restauració d’Inca oferiran propostes gastronòmiques especials
·
·
0