27 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Ciutadella acollirà el Gastrochef Menorca el proper 8 de novembre
El Teatre Ukalari serà l’escenari d’una jornada dedicada a la cuina en directe, el relleu de joves talents i la presentació del Receptari de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22 de octubre de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
Restaurants
Restaurant Son Catiu
L´Antiquari
Restaurant Can Carrió Can Marçal de sa Cabaneta
Receptes
Rovellons a la llauna
Rovellons al forn salats i ruixats amb oli, amb all i julivert afegits al final de la cocció.
Recepta de panellets
La millor manera de totes i la més correcta és fer la massa sense patata ni moniato, simplement amb l’ametlla ratllada.
Bacallà amb mel i mostassa
Aquesta és una recepta que férem fa dos anys per celebrar el cap d’any. Està extreta de la revista Cuina i és del xef Roberto Pérez.Posau el bacallà amb oli d´oliva, els alls i la farigola en un r…
Llom amb xampinyons ecològics
Llom de porc amb xampinyons i ceba tendra, cuinat amb vi blanc fins que la carn és tendra.
Niu de carxofa
Carxofes al forn amb salsa de cervesa i ou de guatlla, un plat senzill però ple de sabor.
Vinagreta de maduixa
Posem tots els ingredients dins el pot de la thermomix 20 minuts, a 100º, velocitat 1. En haver passat aquest temps afegim 5 segons a velocitat 4. A continuació, ho col·lem amb un col·lador fi i ho aboquem dins botelles de vidre.
Actualitat
Els Dijous al Molí de Son Porquer també es faran el mes d’agost
Els vins del celler Mesquida Mora i la cuina del restaurant Can March en són els protagonistes
Actualitat / Reportatges i novetats
El Daily Mail destaca Macià Batle entre els millors vins de les illes d’Europa
És l’únic vi de Mallorca present al top 6 dels millors vins de les illes d’Europa
Actualitat / Reportatges i novetats
Els quatre majors productors agroalimentaris de Mallorca presenten la marca Som Pagesos
L’objectiu és defensar i promocionar el producte local de fruita i verdura, de proximitat i de temporada, i esdevenir la marca de qualitat referent de l’illa
Els vins naturals protagonitzen la fira Poc a Poc
Hi participaren una vintena d’elaboradors de vi de Mallorca, Àustria, País Basc, Catalunya, etc.
Actualitat / Reportatges i novetats
L’hotel Finca Serena presenta el primer vi de la seva vinya
L’enòleg és Tomeu Llabrés, de Can Verdura (Binissalem), qui ha apostat principalment per les varietats autòctones de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
El Consell localitza més de 80 dones collidores d’oliva
La presidenta Cladera ha agraït la feina feta per aquestes dones que són Medalla d’Honor i Gratitud de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Inspectors de Ramaderia i del SEPRONA tanquen un escorxador il·legal
No reunia cap tipus de condicions per al sacrifici d’animals. S’hi van trobar 25 bens en especejament i 210 de vius, com també 90 cabres vives tancades en estables
Actualitat / Reportatges i novetats
Presentació a Menorca del primer congrés de periodisme gastronòmic
Tindrà lloc del divendres 7 al diumenge 9 d’octubre a es Mercadal
Actualitat / Concursos i premis
La Nit de l’Oli 2022 reconeix l’èxit dels oliers i tafones de Mallorca
Hem estat quatre les marques de l’illa guardonades a certàmens exteriors especialitzats en oli d’oliva verge extra els anys 2020 i 2021
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Associació de Varietats Locals fa festa grossa pels 20 anys
L’entitat fomenta la sobirania alimentària amb llavors, mudes i els esqueixos de tipus de plantes i arbres que amb el pas del temps s’han adaptat a la terra i al clima de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
La botiga DonBio obre les portes al centre de Palma
L’aliment estrella que ofereix és pasta a base de matèries primeres sense gluten
Actualitat / Reportatges i novetats
Primer ronqueig de tonyina a Colònia Sant Jordi
El restaurant Salicornia inicia així una temporada de la tonyina que s’allargarà els propers dies amb plats especials
La Mostra de Cuina arriba al Raiguer de Mallorca
La vuitena sessió de la Mostra de Cuina de Mallorca aterra a 22 restaurants dels municipis de Santa Maria del Camí, Selva, Consell, Lloseta, Campanet, Inca, Caimari, Alaró i Marratxí
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona redueix les seves emissions de CO₂ en més de 1.000 tones en 2021 a les Illes Balears
La companyia de supermercats ha invertit més de 14 milions d’euros per a la implantació d’un model més eficient i sostenible
La Mostra de Cuina arriba al Pla de Mallorca
Setze restaurants d’aquests pobles del Pla de Mallorca ofereixen menús especials del 23 al 26 de juny
Crònica del sopar maridat del restaurant Can March i el celler Pere Seda
És el primer d’una sèrie que amb periodicitat mensual es faran al restaurant de Manacor amb cada un dels cellers de la DO Pla i Llevant
Actualitat / Concursos i premis
Oberta la inscripció per al 2n Concurs Internacional de Cuina amb Gamba de Sóller
El termini per presentar receptes finalitza el 20 d’agost
La Mostra de Cuina arriba a Sóller, Esporles, Valldemossa, Escorca, Fornalutx i Bunyola
Més de vint restaurants d’aquests pobles de la Serra de Tramuntana ofereixen menús especials del 16 al 19 de juny
·
·
0