28 de octubre de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
L’1 de novembre, Porreres torna a bategar amb la Fira
El municipi tornarà a omplir els seus carrers d’artesania, cultura, pagesia i un ambient festiu
27 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Ciutadella acollirà el Gastrochef Menorca el proper 8 de novembre
El Teatre Ukalari serà l’escenari d’una jornada dedicada a la cuina en directe, el relleu de joves talents i la presentació del Receptari de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
Restaurants
El Jabalí
Restaurant Factory il Nonno
Braserie Flo Barcelona
Receptes
Llampuga amb pebres
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per ventura el fet que només puguem trobar-ne en una època de l’any la fa més atractiva.
Gotets d’albergínia fumada amb romaní, melmelada de pebrot vermell i pètals de flors (Thermomix i tradicional)
Crema d’albergínia fumada amb nata, servida amb melmelada de pebrot vermell i decorada amb pètals de flors.
Pa de Sant Jordi
Aquest 23 d’abril, podeu viure una diada de Sant Jordi especial amb aquesta recepta. Es tracta d’un pa original que us pot servir per sorprendre la persona que estimau en aquest dia dels enamorats
Rissotto de rovellons
Arròs cremós amb rovellons, acabat amb mantega i formatge parmesà per donar-li textura i sabor.
Amanida de pasta amb alvocat
Amanida de pasta amb alvocat, tonyina, tomàquet i olives, amanida amb llimona, oli i espècies.
Llom al forn amb patates
Gratinat de patates amb llom de porc, cobert amb galeta picada, julivert i pebre bord, i cuit al forn amb llet fins a quedar sucós i daurat.
Actualitat
Comença la Mostra de Cuines de Calvià 2020
Ara més que mai, és un bon moment per assaborir i donar suport al sector de la restauració que també està patint la crisi generada per la covid-19
Tipus de sals i propietats beneficioses per a la salut
Sals de taula, iodades, naturals, de l’Himàlaia… De sals, n’hi ha de moltes castes, però en coneixem la diferència? Sabem quina és la més beneficiosa per al nostre organisme?
Actualitat / Reportatges i novetats
Troben minerals tòxics en substituts alimentaris, com les barretes energètiques
Un grup d’investigadors de la Universitat de Granada (UGR) ha trobat minerals tòxics (com níquel, urani, cobalt, plom, arsènic, bismut o zinc) en substitutius alimentaris per aprimar-se
Actualitat / Reportatges i novetats
Preveuen una collita de la DOP Oliva de Mallorca un 80% inferior
ls olivicultors de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca han començat a final de setembre la collita en una campanya que es preveu sigui fins a un 80% inferior a la producció registrada l’any passat
Tapalma 2020 se celebrarà el mes de novembre
AgenciaCom i Restauració Mallorca, organitzadors de Tapalma 2020 han anunciat oficalment que aquesta cita gastronòmica se celebrarà el mes de novembre
Alvocat: les propietats d’aquest aliment
L’alt nivell calòric de l’alvocat, comparat amb altres vegetals, ha provocat que per error l’hagin exclòs de moltes dietes d’aprimament
La xocolata serà la protagonista a Campos
El restaurant Tess de Mar de Campos torna amb una nova edició de les jornades gastronòmiques. En aquesta ocasió, la xocolata en serà la protagonista
Actualitat / Concursos i premis
Guanyadors dels lots del millor oli d’oliva de Mallorca
Avui coneixereu els guanyadors i les guanyadores dels 5 lots del millor oli d’oliva verge extra mallorquí, el que pertany a la denominació d’origen Oli de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
La ingesta insuficient de vitamines i minerals s’associa a una mortalitat més elevada de la covid-19
La recerca s’ha publicat recentment a la revista científica Nutrients. Els investigadors hi analitzen la possible influència dels nutrients essencials principals en la prevenció de la covid-19
Actualitat / Reportatges i novetats
El consum elevat d’aliments ultraprocessats accelera l’envelliment
Aquesta és la principal conclusió de l’estudi realitzat per la investigadora Lucía Alonso, membre de l’institut de recerca CIBEROBN de la Universitat de Navarra
Consultau tots els restaurants de la Mostra de Cuina Menorquina 2020
Com ja és habitual, el mes de setembre és el mes en què la bona cuina de Menorca s’exhibeix amb una proposta culinària ben saborosa i deliciosa
Actualitat / Reportatges i novetats
Blanca Terra inaugura celler a Montuïri
El celler Blanca Terra ha inaugurat oficialment la nova seu a Montuïri
Fusió mediterrània i peruana a Campos
El restaurant Tess de Mar va viure un vespre culinari especial gràcies a les jornades gastronòmiques que fusionaren la cuina mediterrània i la peruana
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona dona 20 tones de productes de primera necessitat a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca
La companyia intensifica les donacions durant la situació excepcional ocasionada per la Covid-19 i ha entregat 123 tones de productes de primera necessitat en el que portem d’any
Actualitat / Reportatges i novetats
Augmenten les mesures per evitar robatoris de garrova
El bon preu de la garrova, i especialment del garroví, en aquesta temporada ha fet que hi hagi gent que s’hagi dedicat a robar les garroves
Actualitat / Reportatges i novetats
Una allau de pescadors surt a la mar per pescar raors
Aquesta setmana, concretament dimarts, la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca del Govern de les Illes Balears ha aixecat la veda de raors fins al proper 31 de març de 2021
Cuina i gastronomia a l’OFF Festival de Menorca
Del 10 al 14 de setembre, se celebra Festival Festival Internacional de Cine de Menorca, una cita en la qual la gastronomia hi és ben present a través de l’ l’OFF Festival
[:es]Els beneficis de menjar ametlles[:]
[:es]De fet, 100 grams aproximadament aporten 21 grams de proteïnes, més quantitat que les que aporta la mateixa quantitat de carn[:]
·
·
0