28 de octubre de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
L’1 de novembre, Porreres torna a bategar amb la Fira
El municipi tornarà a omplir els seus carrers d’artesania, cultura, pagesia i un ambient festiu
27 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Ciutadella acollirà el Gastrochef Menorca el proper 8 de novembre
El Teatre Ukalari serà l’escenari d’una jornada dedicada a la cuina en directe, el relleu de joves talents i la presentació del Receptari de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
Restaurants
Baiben Restaurant
Restaurant Es Garbell
Casa Lolea
Molí Can Pere
Receptes
Entrepà de tonyina
Sobre una llesca de pa, untar formatge crema i afegir tomàquet i enciam tallats fins. Tapar amb una altra llesca de pa sobre la qual posarem tonyina i una mica d’orenga. Cobrir amb una tercera llesca.
Pastís de iogurt grec i maduixes
Per a la base: Triturem les galetes i les barregem bé amb la mantega. Després, repartim la barreja i la premem amb una cullera al fons del motlle fins que quedi ben aplanat i aixafat a la base. Ho deixem reposar a la nevera.
Polo de cireres
Barrejar 200 ml de coulis de cirera amb 200ml de llet condensada i 150 ml de llet. Posar el resultat en motlles i congelar.
Ensalada caprese
Amanida fresca de tomàtiga, alvocat i mozzarella amb blat de moro i brots tendres, amanida amb salsa pesto casolana d’alfabaguera, pinyons i formatges.
Gelat de Carquinyolis i Moscatell
Gelat cremós de llet i ametlla amb toc de vainilla, enriquit amb carquinyolis cruixents i daus de gelatina de moscatell.
Arròs amb pota de vedella
Arròs contundent amb pota de vedella, embotits i cigrons, cuinat en cassola fins absorbir tot el caldo.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou licor de crema Taronja de Sóller
La Cooperativa Agrícola de Sóller va presentar el dimecres el nou licor de crema de Taronja de Sóller, una beguda dolça i de textura agradable que està elaborada per les destil·leries Dos Perellons.
Actualitat / Reportatges i novetats
Un total de 8 estrelles Michelin participen a Safari Culinari
L’hotel St. Regis Mardavall de Calvià ha organitzat la 8a edició del Safari Culinari, una vetllada gurmet que comptarà amb 9 cuiners destacats del panorama internacional. La cita tendrà lloc el proper 20 de juliol, a partir de les 19.30 hores i començarà amb una degustació de xampany en la terrassa del bar amb música en directe
Actualitat / Reportatges i novetats
Borja Matoses presenta una guia amb els millors restaurants de Menorca
El celler Binifadet, ubicat en el municipi de Sant Lluís, ha acollit la presentació del llibre Guía de los 100 mejores restaurantes de Menorca, elaborada pel crític gastronòmic Borja Matoses
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca viurà una bona temporada d’albercocs
La temporada d’enguany de l’albercoc es preveu molt bona tan en quanitat com en qualitat. Així ho han explicat Vicenç Vidal, conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, i Antoni Martorell, el president de la Cooperativa de Porreres, que preveuen recol·lectar devers 150 tones d’albercoc.
Actualitat / Reportatges i novetats
Els comerços de Lloseta premiaran la fidelitat dels seus clients amb una senalla mallorquina
Els comerços de Lloseta premiaran la fidelitat dels seus clients regalant una senalla mallorquina tradicional. L’Ajuntament llosetí s’ha adherit a la campanya ‘Viu Mallorquinament’ llançada aquest estiu per Pimeco amb la finalitat de promocionar el consum local i els petits establiments del poble.
Actualitat / Reportatges i novetats
Binixabó formatge artesà de Menorca
A la localitat d’Alaior, a Menorca, hi ha el lloc (que significa possessió o masia) de Binixabó. Els formatgers són el matrimoni Jaume Ameller i Pilar Sintes, juntament amb la germana de Jaume, Mari Ameller.
Actualitat / Reportatges i novetats
Espècies Crespí i Dos Perellons presenten el Gin de Tap de Cortí
El resultat és una ginebra feta a Mallorca molt especiada La fàbrica d’Especias Crespí ha acollit la presentació del nou Gin de Tap de Cortí, una cita que ha comptat amb la presència de cuiners destacats de Mallorca com Miquel Calent, Andreu Genestra, Koldo Royo, el cocteler Rafa Martín, la nutricionista Fanny Pons, el vinater Ramon Servalls…
Degustació de vi a Cases de Son Barbassa
L’agroturisme Cases de Son Barbassa obre les portes a tothom per descobrir els vins de Mallorca. Ho fan a través dels experts de Mallorcària, que presenten una selecció de vins de diferents zones de l’illa.
Actualitat / Reportatges i novetats
El gató entra al Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears
La Comissió dels Aliments Tradicionals de les Illes Balears, depenent de la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, ha aprovat incloure el gató com a aliment tradicional en el seu catàleg. La decisió l’ha presa el dimecres 20 de juny de 2018, amb l’objectiu de preservar aquest producte típic de Mallorca.
Actualitat / Reportatges i novetats
Bretxa, el nou restaurant del cuiner Igor Rodríguez
El cuiner Igor Rodriguez ha obert el seu no restaurant. Es diu Bretxa i es troba a Palma, concretament al Passeig Mallorca. El local està especialitzat en tapes i barquetes
Gin de Tap de Cortí – Pazo de Señorans Colección 2014 – La Capella 2010
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Ruta de tapes amb tàperes a Llubí 2018
Llubí torna a ser l’escenari d’una ruta de tapes ben animada que tendrà com a aliment protagonista la tàpera. De fet, el municipi és conegut per ser un gran productor de tàperes, amb empreses destaques que es dediquen a comercialitzar-les, com Olives Rosselló i Sa Llubinera.
Comença GastroPalma 2018
Del 14 al 24 de juny, un bon grapat de restaurants i bars de Palma oferiran tapes especials en motiu de GastroPalma
Curs per aprendre empeltar olivera sobre ullastre
El Consell Regulador de la DOP Oliva de Mallorca organitza el proper dissabte dia 16 de juny de 2018, a les 8 hores, un curs d’empelt d’ullastre amb la varietat mallorquina, una sessió de caire pràctic que impartirà a Fornalutx l’expert olivicultor Tomeu Arbona.
Actualitat / Reportatges i novetats
El Parlament balear a favor de conservar els insectes pol·linitzadors
El Parlament de les Illes Balears ha aprovat una declaració institucional per conservar els insectes pol·linitzadors de les Illes Balears
Taller de cuina saludable a Palma
El Mercat Ecològic de Palma, que es troba cada dissabte al matí a la Plaça dels Patins ( Plaça del Bisbe Berenguer de Palou), serà l’escenari del taller de cuina saludable, que tendrà lloc el dissabte 16 de juny, a les 12 hores
Show Cooking Galletes Gori de Muro
Aquest dissabte, 9 de juny, a partir de les 20 hores, el claustre del Convent de Muro acollirà la quarta edició del Show Cooking Galletes Gori de Muro.
Actualitat / Reportatges i novetats
La tradició artesana de Gelats Valls continua a Can Butxaca
Aquest dimarts ha obert una nova gelateria a Pollença. Es tracta de Can Butxaca, que neix després que una branca de la família Valls, coneguda per elaborar gelats des de l’any 1929, hagi decidit deixar la firma Gelats Valls i emprendre el seu camí.
·
·
0