17 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
15 juny 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Sardines, música i vi a Es Cub de Porreres
L’espai del celler Mesquida Mora acollirà una activitat que combina la mar i la terra
Restaurants
Bar Rei Sanxo
Restaurant Los Faroles
Restaurant Tess de Mar
Restaurant Ramon
Can Joan Frau
Receptes
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Ingredients: Per a 4 persones – 8 trossos de llom – 1 ceba – 12 pastanagues – 1 copa de […]
Llom amb sal, confitura de poma i arròs
Primer de tot, posau en una palangana una capa de sal gruixada, hi posau el llom damunt i el cobriu de sal. Seguidament l’enfornau, a una temperatura alta (200º C), i el deixau coure fins que la capa …
Arròs tot pelat
Arròs de marisc amb sípia i fumet casolà, cuinat amb sofregit i servit amb broqueta de marisc.
Pa de Sant Jordi
Aquest 23 d’abril, podeu viure una diada de Sant Jordi especial amb aquesta recepta. Es tracta d’un pa original que us pot servir per sorprendre la persona que estimau en aquest dia dels enamorats
Rubiols
Pasteu tots els ingredients fins que quedi una massa llisa i poseu-la a la nevera durant una hora. Passat aquest temps, agafeu porcions de massa i estireu-les amb el rodet, col·loqueu en el centre de cada una d’aquestes una cullerada del farcit elegit, doblegueu-les i talleu-les, perquè quedi segellat amb l’ajuda d’una forquilla.
Oli de ceps
En un got d’oli de gust suau, afegir un terç de got de ceps tallats a daus. Deixar un dia sencer a l’ombra. Després es poden treure els ceps.
Actualitat
Llonguetades Festes de Sant Sebastià de Palma 2015
Dia 18 de gener, les llonguetades aterren a les festes de Sant Sebastià, una manera de viure les festes d’una manera popular, amb els veïns i amics. Aquestes són les llonguetades que hi ha previstes: Llonguetada a la Plaça de la Quartera, a partir de les 19 hores. Duu llonguets i beguda! Llonguetada al Café…
Tot el que necessites per torrar a la revetla de Sant Antoni i Sant Sebastià
Les principals places de ciutat estaran dotades per a aquest vespre de nombroses torradores i un bon caliu. Us oferim aquesta guia bàsica sobre tot allò que necessites per torrar a la revetla de Sant Sebastià.
Places per torrar i música a la revetla de Sant Sebastià
Les places per torrar llonganisses, botifarrons, a les festes de Sant Sebastià són:
L’esclata-sang a les Illes Balears, nou llibre
Aquest nou llibre que parla de la cuina, l’entorn i la tradició dels bolets.
Us desitjam unes bones festes de Nadal i un venturós 2015
Des de Gastronòmicament us desitjam unes bones festes de Nadal i un venturós 2015. Que els vostres desitjos es compleixin ben aviat com esperam que passin amb els nostres que properament anunciarem.
Els fills den Miquel del Forn de sa Pelleteria obren un forn a Son Ferriol: La Vida Dolça
Hi fan i venen les especialitats que feren famós son pare com els cremadillos i ensaïmades
Satan Klaus la cervesa de carabassa mallorquina
Cas Cerveser presenta la cervesa més nadalenca, la Satan Klaus. Una cervesa natural feta amb carabassa cultivada al municipi de Satan Klaus és la cervesa de carabassa mallorquina, una beguda que destaca per la combinació d’aquesta hortalissa amb espícies com la canyella, el clau i la nou moscada. El llúpol de la cervesa Satan Klaus ha…
Fira de Nadal a Lluc 2014
Hi podreu trobar tot tipus de productes nadalencs, tant gastronòmics com artesans.
Viu les festes de Nadal amb bona companyia
La millor selecció de menús per viure aquest Nadal amb la millor companyia. Sopars de grups, dinars en família, ja sigui als restaurants més recomanables com a casa teva.
Chelo i Sebastià de Cas Cerveser: “Garaje és una edició especial de les nostres cerveses artesanes”
A Cas Cerveser, Chelo i Sebastià elaboren cervesa natural, també coneguda com artesana. Una de les seves creacions és ‘Garaje’, una cervesa que elaboren a la seva fàbrica de Puigpunyent. En aquesta entrevista coneixem una mica més aquest producte. Què és ‘Garaje’? ‘Garaje’ és una edició especial d’una de les nostres cerveses artesanes naturals que…
Cuina amb bolets a Alaró 2014
Fins al 14 de desembre podeu assaborir plats deliciosos amb els bolets com a ingredients estrella. Cuina amb bolets a Alaró reuneix 8 restaurants d’Alaró per acostar al públic de tot Mallorca una saborosa proposta gastronòmica, juntament amb el suport de l’Ajuntament. Podeu consultar tots els plats de cada restaurant i horaris a continuació: [ezcol_1half]…
Menjar bé a sa Pobla i Fira de Tardor 2014
Aquest cap de setmana els restaurants de sa Pobla donaran a tastar els seus plats més deliciosos amb l’acte Menjar Bé a sa Pobla.
Pepsi contra Pep Cola
La llarga ombra de les multinacionals encalcen en Pep. Concretament, La mutlinacional americana PepsiCO Inc. s’oposa a la marca Pep. Fa aproximadament un any, Tomeu Riutort, Carme Verdaguer i Christoph Hafner varen registrar la marca Pep Cola, sense problemes. Ara, un any després, la important multinacional projecta la seva ombra allargada sobre ells. PEPSICO Inc.…
Sermita: Licor de camamil·la fet a Sencelles
En aquest vídeo, Pere Muntaner explica com elabora el licor de camamil·la Sermita.
Coinga, medalla de bronze als premis mundials de formatge
Es tracta del concurs de referència en el sector formatger a nivell internacional.
Tast del pebre bord tap de cortí d’Espècies Crespí
Podràs conèixer el pebre de tap de cortí d’Espècies Crespí i tastar el tapoli, la combinació d’aquest pebre bord autòcton de Mallorca amb oli de Jornets i llonguets!
Tres noves estrelles Michelin per a les Illes Balears
Andreu Genestra, Simply Fosh i Can Dani obtenen una estrella Michelin. La resta de restaurants mantenen la distinció rebuda el 2013.
L’hamburgueseria Alaska de Palma, en perill
Un dels establiments més emblemàtics de Palma pot desaparèixer. L’hamburgueseria Alaska de Palma està en perill. L’Ajuntament de Palma està estudiant no treure la concessió a concurs i eliminar l’hamburgueseria. Així, els ciutadans de Palma es quedarien sense un local que fa part del paisatge urbà de la ciutat. En cas que el local no…
·
·
0