La Sobrassada d’Or corona Maca de Castro per la seva excel·lència
La xef del Port d’Alcúdia rep el guardó de la IGP i el Consell de Mallorca…
Restaurant Llum i sal: gastronomia de producte des de l’arena de Formentor
S’hi ofereixen novetats com el menú de platja i el servei de sopar
La sardina mallorquina deixa de ser un tresor desconegut
La Fira de la Sardina se celebrarà del 14 al 17 de maig al Moll de…
Lloret acull el Festival Sobirania Alimentària
S’hi debatran i tractaran solucions davant els problemes que fan perillar el món pagès de Mallorca
Restaurants
Pizzeria Giardini Estellencs
A més, hi ha amanides, trempó, pitreres de pollastre a la planxa i popetes a la siciliana. Tot i…
D Menú restaurant
El cuiner Adrián Quetglas ofereix una proposta culinària en la qual el menú de migdia és l’autèntic protagonista. Al restaurant D…
Restaurant Flor de Sal – Andratx
La situació privilegiada del restaurant i les propostes del cuiner fan viure una experiència de 5…
Es Port
En aquest restaurant, també conegut com Can Carlos, hi menjareu pizzes com la de ruca, parmesà, trempó i pernil salat o la de tombet. També hi fan calzones, coques torrades (focaccias) i tallarines amb sípia i gambes. A més, cal destacar el calamar fregit de la casa. De postres, cal destacar el tiramisú. S´ubica en […]
Receptes
Glopets de maduixes i gerds amb cava
Triturem les maduixes, prèviament tallades a trossos, i els gerds, juntament amb el sucre llustre, el…
Piruletes d’arròs inflat
Es desfà la mantega, a foc baix, i s’hi afegeixen els núvols. Cal no deixar de…
Risotto amb bolets, carabassí i gambes
Primer tallam molt fina la ceba, escalfem d’una cassola l’oli i la mantega i hi afegim…
Amanida de ruca, fruita i parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb…
Actualitat
Festa d’aniversari Pep Lemon
Enfora queda aquell març del 2014, quan Pep Lemon sortia al carrer a 20 llocs de Palma i en 10 dies s’esgotava la primera producció. Un any més tard, toca celebrar-ho. Per això, dia 21, Pep Lemon ha preparat una festa, de 20 a 24 hores al carrer de Sant Feliu 17, Palma amb Eleph&Castle […]
La nova imatge de Galletes Gori de Muro
El forn familiar i artesà que elabora delícies com les galletes marineres, galletes coentes, galletes de…
El gust de Felanitx amb el Bri Restaurant de Palma
Pep Socias, ànima del Bri Restaurant, ha creat un menú especial dijous, dia 19, a les…
Fira del Fang Marratxí del 7 al 15 de març
La fira de ceràmica més destacada de Mallorca i una de les més importants de l’Estat torna amb més força que mai i els artesans del fang més destacats. La Fira del Fang de Marratxí començarà dissabte dia 7 i romandrà oberta fins al 15 de març de 2015 amb 47 són estands, 12 de […]
Tastcorner: del productor a la taula
Comencen els Tast Corner, una iniciativa novedosa de Gastronòmicament per donar a conèixer els producte local als restaurants i establiments de Mallorca. Els establiments triats per començar aquesta activitat de promoció són: el restaurant Reset de Palma, el restaurant La Fonda de Sóller de Palma, la Pastisseria Can Pomar de Campos i el restaurant Can Pintxo de Sóller. Les empreses mallorquines que hi participen […]
Menú en honor de l’arxiduc Lluís Salvador
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) ofereix cada divendres migdia un menú en honor a l’arxiduc Lluís Salvador, en commemoració al centenari de la seva mort. Gràcies a la seva obra Die Balearen hem pogut conèixer com era Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera a final del segle XIX i començament del segle XX. A […]
Impressores dolces en 3D
Ja són al mercat les impressores dolces en 3D, unes màquines que reprodueixen formes i objectes com a productes de rebosteria. Amb impressores en tres dimensions com la ChefJet podeu donar color i forma als dolços més atrevits. Hi podreu reproduir formes geomètriques per assaborir, tant per acompanyar un còctel com per personalitzar una festa […]
V edició dels Tasts Gastronòmics
En aquesta cinquena edició, hi participen 23 empreses, repartides a 9 municipis de Mallorca, de gener…
Troben altes dosis d’additius als preparats de carn capolada
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha detectat un alt nivell d’additius, presència d’altres espècies de…
És bo menjar tonyina?
Tot i que té traces de mercuri, la seva carn és tan apreciada que la sobrepesca…
Bep Al·lès presenta el llibre ‘Sa cuina des poble de Menorca’: rebosteria i pastisseria
L’estudiós gastronòmic Bep Al·lès (Ciutadella, 1966) presenta la segona part del llibre Sa cuina des poble…
Carnestoltes a Puigpunyent i sopar de fava parada a Galilea
El municipi de Puigpunyent celebra Carnestoltes amb doble festa. Disssabte, dia 14 a Galilea: Hi haurà el tradicional sopar de fava parada, un plat ben mallorquí, elaborat pels mateixos veïnats del poble. Els que hi vagin disfressats soparan de franc. A més, hi haurà espectacle de foc i música. Aquest és el programa: 20 h: […]
Els millors restaurants de Mallorca segons Madrid Fusión 2015
El jurat de Madrid Fusión 2015 han destacat 13 restaurants de Mallorca en la llista dels 100 millors restaurants de l’Estat. Els millors restaurants de Mallorca segons Madrid Fusión 2015 són: Santi Taura (Lloseta) Miceli (Selva) El Jardín (Port d’Alcúdia) Bar Joan Frau (Mercat de Santa Catalina de Palma) Sa Sínia (Portocolom) Sa Roqueta (es […]
Taller de cuina i rebosteria conventual històrica
El cuiner Miquel Mariano i el forner Tomeu Arbona organitzen un taller de cuina i rebosteria conventual històrica. La cita tendrà…
Correfoc, mamelletes, torrada i carrosses a les festes de Santa Àgueda de Sencelles
Sencelles viu un la festa de la seva patrona, Santa Àgueda, amb un programa ben interessant. La part tradicional de la festa són el fogueró i la torrada que es faran dimecres dia 4 de febrer. A les 19 hores s’encendrà el fogueró i a les 20.30 hores hi haurà el correfoc amb els Dimonis […]
Premis Gastronòmics Mallorca 2014
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears ha lliurat els Premis Gastronòmics Mallorca 2014 a les figures més representatives del sector. Cuiner de l’any: Andreu Genestra Amb només 31 anys ha aconseuit la primera Estrella Michelin, amb el restaurant homònim situal a l’Hotel Predi de Son Jaumell (Cala Rajada). La seva cuina és […]
La demanda d’Oli de Mallorca creix un 5%
Pel que fa als mercats de comercialització, el principal mercat de comercialització de l’Oli de Mallorca…
Els Tasts Gastronòmics arriben a la cinquena edició
La major iniciativa per potenciar el consum de productes de Mallorca, de gener a juny, amb…
·
·
0