18 juny 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born
Tendrà lloc el dematí del dissabte 20 de juny a Palma
17 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
Restaurants
El Rincón de Laura
Restaurant Hotel Bendinat
Restaurant Can Boix de Peramola
Isaan. Restaurant tailandès
Receptes
Pa moreno de xeixa
Heu sentit parlar de la farina de xeixa? Abans, a Mallorca, es conreava habitualment el blat xeixa, que és una varietat autòctona. Avui, si no fos que alguns agricultors l’estan recuperant, ja molt poca gent el coneixeria. I no sabeu el que ens hauríem perdut
Crema de moniato amb saltat de trompetes de la mort i ou escumat
Crema de moniato i pastanaga amb trompetes de la mort saltejades i ou poché per sobre.
Amanida de tomaca amb alls tendres, ou dur i salaons
Bull els ous amb antelació perquè done temps que es refreden. Posa’ls al foc en un cassó amb aigua i cou durant 20 minuts calculats des del principi ó 10 minuts des que comence a bullir l’aigua.
Mascarpone amb cacau a la taronja
Barrejar 175 g de mascarpone amb 100 ml de nata líquida, tres cullerades de sucre glass, dues i mitja de cacau pur i pell ratllada de mitja taronja. Servir fred amb coulis de taronja per sobre.
Recepta Pollastre farcit de Nadal
Acompanyat d’un bon cava, un gran plat per aquestes Festes. Bon profit!
Arròs amb llet a la xocolata blanca
Obrim la vaina de vainilla amb un ganivet, i a un pot posem a foc mig la llet, la vaina i l’arròs, removent de tant en tant.
Actualitat
Científics demostren que la xocolata no engreixa
Un equip d’investigadors de la Facultat de Medicina i la Facultat de Ciències de l’Esport de la Universitat de Granada ha desmuntat científicament la vella creença que menjar xocolata engreixa.
Nous cocobonos del restaurant Es Cocó de Palma
Un dels restaurants amb més bon ambient i varietat de tapes és el restaurant es Cocó de Palma. Us ofereixen tres opcions per sopar bé a molt bon preu a través dels seus cocobono:
Eduard Lluís Palaus: “Per a mi la cuina és tendresa, és passió, és amor, és poesia”
La passió per la bona cuina d’Eduard Lluís Palaus és contagiosa. La boca se’ns fa aigua just veient les seves propostes.
10% de descompte al Xino’s Restaurant de Palma
Aprofita el 10% de descompte que Gastronòmicament t’ofereix per gaudir de la bon menjar al restaurant de moda: el Xino’s restaurant de Palma. Còctels, ensalades, tapes amb estil… Hi trobareu un espai per gaudir del moment i de la bona companyia. Mostra aquesta imatge i gaudeix d’aquest descompte.
Bolets: del bosc a la cuina
Us animam a conèixer els bolets, a identificar-los, a cercar-los i, també, a cuinar-los amb ‘Bolets, del bosc a la cuina’.
Fira de Porreres 2013
Porreres, a través de la seva fira, us convida a conèixer el seu teixit empresarial en el qual destaquen les empreses d’alimentació, a més d’una interessant oferta gastronòmica.
Volta de tapes i pintxos a Felanitx. Fira del Pebre Bord 2013
El color vermell inunda Felanitx per viure la tradicional Fira del Pebre Bord.
Manu ‘Catman’ ja té el seu premi del concurs Mossegades
La seva recepta de gelat de tomàtiga fou la guanyadora de l’edició del mes d’agost de 2013 del concurs Mossegades.
Beer Santanyí 2013
Divendres 11 i dissabte 12 d’octubre podeu gaudir de bon menjar i bon ambient amb la cervesa com a protagonista a la Beer Santanyí 2013.
Galletes coentes de pebre de cirereta Gori de Muro
Ja són aquí les noves galletes coentes Gori de Muro. L’empresa mallorquina torna a superar-se amb aquest producte. El seu coent, a base de pebre de cirereta, és natural i totes les plantes han estat cultivades pel mateix Gori de Muro. Tast La primera mossegada que fas a la galleta no cou gens ni mica,…
Concurs Mossegades. Octubre 2013
Comencen les votacions fins a final de mes!
Guida Oliver: “A plaça és on es poden comprar els productes de temporada i de qualitat”
Na Guida Oliver és una de les noves blogaires de Gastronòmicament. Aquesta jove, plena de vitalitat ens ofereix propostes saboroses amb el seu blog Cullerades Dolces.
IX Fira Dolça. Esporles
Diumenge 6 d’octubre se celebra la fira més llépola del calendari
Tast de Gelats
Dijous 26 i divendres 27 de setembre, vine a tastar i conèixer de primera mà els Gelats Valls i els Gelats de Sóller.
Rafel Prohens: “Veniu a Felanitx aquest cap de setmana per gaudir de música en viu, bona gastronomia i ruta de mostradors”
Aquest cap de setmana, els dies 20 i 21 de setembre, Felanitx ens ha preparat una ruta gastronòmica.
Així és l’horta que abasteix el restaurant Roquissar de Valldemossa
Els secrets de la bona cuina d’un restaurant no solament són la bona mà del cuiner i el bon servei al client, sinó també la bona matèria.
Degusta el gelat de tomàtiga amb Gelats Valls i Manu Ruiz
A partir del divendres 13 de setembre, horabaixa, i durant tot el cap de setmana, Gelats Valls us ofereix assaborir el gelat de tomàtiga de Manu Ruiz Catman, guanyador del concurs Mossegades del mes d’agost. Tastau-lo als dos establiments de Gelats Valls al centre de Pollença i devora la mar al Port de Pollença. A…
Manu Catman: “La cuina és el punt de reunió de la família”
En Manu (Ciudad Real, 1978) és un referent en el món culinari, com podeu comprovar al seu blog Cocinando con Catman. Combina la seva passió per la gastronomia amb el seu ofici: veterinari. El mes d’agost va guanyar el concurs Mossegades amb la recepta de gelat de tomàtiga, amb 195 vots. El coneixem una mica…
·
·
0