Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Maria i Miquel de Can París de Sencelles es jubilen i tanquen una etapa
Actualitat / Reportatges i novetats
Diguès-me qui ets i et diré què menges
Aquesta vegada l’ordre dels factors altera el resultat. Tots hem sentit la frase que serveix de titular just al revés: primer el menjar, després la persona
Actualitat / Reportatges i novetats
Els mallorquins prefereixen la frescor del producte
La frescor del producte és el factor més valorat pels consumidors. Aquesta és la conclusió del darrer capítol de l’estudi de consumidors elaborat per l’Institut de Qualitat Agroalimentària
Actualitat / Reportatges i novetats
Substàncies del cacau protegeixen contra malalties cardiovasculars
Després de gairebé una dècada d’investigacions, científics de l’Institut Politècnic Nacional (IPN) han demostrat que les substàncies extretes del cacau funcionen com a protectors contra malalties cardiovasculars
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Triquet serà un nou Can Joan de s’Aigo
El bar Triquet tornarà a obrir les portes i ho farà com a un nou local de Can Joan de s’Aigua
Actualitat / Reportatges i novetats
Montserrat Pons i Maca de Castro presenten un menú dedicat a les figues
El restaurant Jardín del Port d’Alcúdia dedicarà el seu menú-degustació a un dels millors productes de l’estiu, les figues, durant els dies 2 i 3 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
El sucre i els aliments processats en la infància augmenten el risc de patir malalties cardiovasculars en edat adulta
Un estudi del grup de recerca GENUD de la Universitat de Saragossa, publicat a European Journal of Nutrition, posa de manifest la importància d’una dieta saludable des de les etapes més precoces de la vida.
Actualitat / Reportatges i novetats
El saïm de porc té propietats antiinflamatòries
El saïm és un aliment recurrent a la cuina de Mallorca, Eivissa, Menorca i Formentera, per exemple per fer panades i ensaïmades. Ara, un estudi demostra que té propietats antiinflamatòries.
Actualitat / Reportatges i novetats
Rodrigo de la Calle i la revolució verda al Hilton sa Torre Mallorca
El cuiner és el principal abanderat de la gastrobotànica, que defensa el consum de verdures, hortalisses, fruites i fongs de temporada com a aliments estrella
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli d’oliva verge extra, un ingredient de qualitat per un còctel fresc i mediterrani
El cocteler Alberto Pons (guanyador del 64 Campeonato Balear de Coctelería en la categoria Jove Barman celebrat el passat mes de maig) ha sigut l’encarregat d’elaborar el Còctel Oli de Mallorca 2017
Actualitat / Reportatges i novetats
Descobrint l’orxata
Un estudi revela els avantatges nutricionals de la beguda sense processament industrial
Actualitat / Reportatges i novetats
Eres Negre, el festival gastronòmic de la tomàtiga de ramellet i el vi Malvasia
Se celebra dissabte, dia 29, a Banyalbufar. La ruta de culinària es farà de 12 a 16 hores i inclou tapa i vi per 3 euros
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou conveni en el sector del vi entre l’OIVE i el CECRV
L’acord permetrà la creació d’un comitè mixt en què s’hi tractaran els assumptes relacionats amb les denominacions d’origen
Actualitat / Reportatges i novetats
El Forn dels Paners de Palma tanca
L’emblemàtic negoci tanca perquè es jubila la propietària
Actualitat / Reportatges i novetats
Nova direcció a l’hotel i restaurant La Posada del Marquès d’Esporles
Íñigo Ochoa s’encarrega de la gestió, mentre que el cuiner Fernando Barea s’encarrega de la cuina
Actualitat / Reportatges i novetats
Ha mort el fundador de la Gelateria Can Miquel de Palma
Miquel Solivellas, el gelater i fundador de la Gelateria Can Miquel de Palma ha mort aquest mes de juliol, amb 81 anys
Actualitat / Reportatges i novetats
Igor Rodriguez cuinarà en directe amb Trasmediterranea
Ho farà aquest estiu a bord del vaixell Demonios
Actualitat / Reportatges i novetats
El xampany Pommery Royal Blue Sky es presenta a Palma
També hi hagué un tast dels xampannys que elabora Pommery adreçat a professionals a càrrec de l’enòleg Thierry Gascó
Actualitat / Reportatges i novetats
Menú en homenatge al pintor menorquí Pasqual Calbó
Es farà dia 13 de juliol vespre al restaurant Es Tast de na Sílvia de Ciutadella
·
·
0