27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Es Brollador
Sa Creu de Sóller (a mossegadetes)
Bellavista
Restaurant Eu Centro
Mons a Part
Receptes
Calamarata
Plat de pasta calamarata amb calamars i salsa de tomàtiga, jugant amb l’aspecte perquè la pasta i el marisc es confonguin visualment.
Mil fulls de nata, gerds i mores
A la safata del forn posem paper especial per a forn, hi anem col·locant les plaques de pasta i les empolvorem amb sucre glaç.
Tombet amb llom
Greixonera de verdures fregides amb llom de porc, coberta amb tomàtiga sofregida i servida calenta o freda.
Fideus de vermar
Eliminau el greix de la carn i tallau-la a trossos petits. Posau una greixonera un poc fonda al foc amb 4 cullerades d’oli d’oliva…
Pastís de carabassa i xocolata
Recepta per fer un pastís de carabassa i xocolata. Si vols estalviar temps, pots utilitzar la base de compra, que no caldrà pre-coure-la, encara que val la pena fer-la casolana
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
El concurs internacional Terraolivo premia Olis de Jornets de Mallorca
L’oli d’oliva verge extra, propietat de Mariano Planas Gual de Torrella, rebut tres distincions a la competició més important del món
Actualitat / Reportatges i novetats
“És un llibre de receptes per fer en família, pensat per a intolerants a la lactosa, al gluten i a l’ou”
L’editorial La Galera acaba de publicar, en català i espanyol, el nou llibre de Montse Deza: Tothom a la cuina
Actualitat / Reportatges i novetats
Noves galletes de xeixa Gori de Muro
L’empresa mallorquina acaba de llançar-les al mercat. Tenen un índex de gluten baix i no duen saïm
Actualitat / Reportatges i novetats
Tess de Mar i Kairiku, els restaurants del nou hotel Sa Creu Nova de Campos
L’hotel de Campos de 5 estrelles obre dos nous restaurants, el primer de cuina d’autor i mediterrània; i el segon, d’alta cuina japonesa
Torna la Fira del Pa amb Oli a Montuïri
Se celebrarà dia 17 de juny, a partir de les 20 hores, a la Plaça Major
Actualitat / Reportatges i novetats
Nama Bar: la nova cocteleria de Deià
La decoració ha anat a compte del dissenyador britànic Matthew Williamson
Ruta de Tapes a Llubí
Tendrà lloc dissabte, dia 17, a partir de les 20 hores i ret homenatge a la tàpera, aliment típic del municipi
Coneix com pots emprendre amb producte local i ecològic
Dia 30 hi haurà una conferència per conèixer de primera mà tres casos d’èxit en aquest àmbit que poden ajudar a posar nous projectes en marxa
Actualitat / Reportatges i novetats
L’odisea d’un cuiner que no vol aparèixer a TripAdvisor
El cuiner, propietari del restaurant Capritx, anima a posar comentaris falsos perquè vol que la plataforma l’elimini de la seva base de dades
Actualitat / Concursos i premis
Xesc Reina, premiat per innovar en l’elaboració de sobrassades
El mestre xarcuter de Can Company ha rebut un dels 10 premis Gastroactitud
Actualitat / Reportatges i novetats
Koldo Royo i Matías Provvidenti cuinen plegats a La Despensa del Barón
Els dos cuiners oferiran un menú especial dia 17 de juny, a partir de les 20 hores
Actualitat / Reportatges i novetats
Art, música i gastronomia a benefici de l’Associació Contra el Càncer
El restaurant Schwaiger organitza aquesta vetlada dia 8 de juny, a partir de les 19.30 hores
Actualitat / Reportatges i novetats
Cuixot, el porc negre mallorquí fet pernil
Aquest nou producte ha estat impulsat per Pep Abellán. Els porcs negres, de raça autòctona de Mallorca, es crien i alimenten a l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Andreu Genestra i Tomeu Arbona protagonistes del Show Cooking Gori de Muro
Es farà dia 2 de juny, a les 20 hores, al Claustre del Convent de Muro i l’entrada és gratuïta
Actualitat / Reportatges i novetats
OD Sky Bar i el restaurant On Top de l’hotel OD Port Porals obren les portes
Un espai únic, amb vistes a la badia de Palma i una variada oferta gastronòmica carta
Més de 80 plats per tastar durant la Fira Nocturna de la Patata
Se celebra a sa Pobla, els dies 2 i 3 de juny, a partir de les 19.30 hores.
La carn selecta de Vacum es presenta al restaurant Flanigan
Vacum identifica la carn amb un passaport que indica la procedència, edat, les dates del sacrifici de l’animal, com també, les referències del ramader
Artalaiòtica: La fira per descobrir com vivien antigament a Mallorca
Gastronomia, tallers, visites guiades, conferències i teatre són les propostes que hi trobareu del 26 al 28 de maig per descobrir la cultura més antiga de Mallorca
·
·
0