26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
La Gran Taberna
Sa Grípia
Forn la Mallorquina
Restaurant Spot
Receptes
Gominoles artesanes
Primer de tot, agafam una olla petita, abocamm l’aigua i hidratam tota la gelatina neutra. Un cop hidratada, posam l’olla al foc i afegim el sucre. Remenam sense parar fins que el sucre s’hagi dissolt…
Confitura de melicotó
Melmelada de melicotó casolana, cuita a foc lent amb sucre i un toc de llimona, amb textura espessa i natural.
Tapeta de llagostins, cloïsses i ceps
Saltejat de bolets, cloïsses i llagostins amb xerès i herbes aromàtiques, acabat amb oli infusionat amb els caps dels llagostins.
Brownie clàssic amb amor
Brownie intens de xocolata amb nous, de textura densa i humida, ideal per servir amb gelat o fruita.
Rubiols
Pasteu tots els ingredients fins que quedi una massa llisa i poseu-la a la nevera durant una hora. Passat aquest temps, agafeu porcions de massa i estireu-les amb el rodet, col·loqueu en el centre de cada una d’aquestes una cullerada del farcit elegit, doblegueu-les i talleu-les, perquè quedi segellat amb l’ajuda d’una forquilla.
Recepta de confinament: Pasta amb carbonara de carbassó
Ana Casanova, professora del CETT-UB, proposa una recepta per fer durant aquests dies de confinament: pasta amb carbonara de carbassó
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El Consell de Mallorca exigirà producte mallorquí a contractes i concessions
Tots els expedients de contractació de subministrament de productes alimentaris o de serveis d’alimentació que tramiti el Consell de Mallorca exigiran producte mallorquí
Actualitat / Reportatges i novetats
Es constitueix la Mesa del Vi per impulsar el sector vitivinícola balear
La crisi sanitària de la covid-19 ha fet possible que el sector vitivinícola de les Illes Balears hagi aconseguit una reclamació històrica, constituir la Mesa del Vi
Actualitat / Reportatges i novetats
En el Dia Mundial de les Abelles, repassam què poden fer aquests insectes per a nosaltres
El Dia Mundial de les Abelles se celebra el 20 de maig, ja que en aquesta data de 1734 va néixer l’antropòleg i pintor Anton Jansa, pioner en les tècniques modernes d’apicultura
Actualitat / Contingut patrocinat / Reportatges i novetats
Mercadona dona aliments al menjador social d’Inca Sor Isabel Bonnín
La companyia intensifica les donacions durant la situació excepcional ocasionada per la Covid-19 i reforça la seva col·laboració amb el menjador social Sor Isabel Bonnín mitjançant l’entrega diària de productes de primera necessitat Mercadona reforça el seu Model Responsable i ha ampliat a tres el nombre de botigues físiques responsables de donar aliments al menjador…
Actualitat / Reportatges i novetats
Aconsegueix el llibre ‚Qué es cocinar‘ gratis
Una de les bones novetats que aporta aquesta crisi de la covid-19 és que Ferran Adrià ofereix de franc el llibre Qué es cocinar
Actualitat / Reportatges i novetats
Duo de musclos: la recepta polèmica de Ferran Adrià
Des de fa unes setmanes el cuiner Ferran Adrià ha compartit a les xarxes socials trucs per menjar de forma saludable a casa
Actualitat / Reportatges i novetats
El peix i la carn de xot són més barats a Menorca
L’observatori fa anàlisis dels preus dels productes locals, i recull dades de cinc grans superfícies
Actualitat / Reportatges i novetats
Protocols a seguir en restauració i menjar a domicili per la covid-19
El Govern de les Illes Balears ha publicat els protocols que s’han de seguir en diferents àmbits professionals. Pel que fa a la restauració cal tenir en compte 4 apartats i 3 per al repartiment a domicili
Actualitat / Reportatges i novetats
Ja es poden visitar els horts d’autoconsum
A partir del 4 de maig, totes les persones que tenguin hort d’autoconsum o animals, poden sortir de casa per visitar-los
Actualitat / Reportatges i novetats
Saps quines grans superfícies aposten pel producte local?
Unió de Pagesos ha fet públic un estudi sobre l’origen dels productes agraris a les grans superfícies de Mallorca
Tast de vins de les Illes Balears per Instagram
La Conselleria d’Agricultura ha organitzat tres sessions de tast de vins de les Illes Balears per Instagram, una activitat que té el suport de l’Associació Balear de Sommeliers
Actualitat / Reportatges i novetats
El sector agroalimentari demana que la gent consumeixi producte local
Les principals agrupacions del sector agroalimentari balear han signat un comunicat conjunt en què es comprometen a cooperar ara i més enllà del context actual
Actualitat / Reportatges i novetats
Mes de 3.500 persones reclamen fer feina als horts d’autoconsum
La Xarxa de Pagesos i Pageses Ecològics de les Illes Balears continua sumant aliats per visitar i fer feina als horts d’autoconsum durant l’estat d’alarma
Actualitat / Reportatges i novetats
Menjar a domicili per als dies de confinament (ACTUALITZAT)
Aquelles persones que vulguin donar suport al producte local, tenen altres opcions a part dels supermercats i grans superfícies
El tarongí, una planta per a l’insomni i l’ansietat
El tarongí, també anomenat tarongina, és usat com a remei natural per a diverses patologies ja que si es consumeix amb regularitat, pot alleujar molts problemes de salut
Actualitat / Reportatges i novetats
Com fer un steak tartar a casa
Posem-nos el davantal i anem per feina
Actualitat / Contingut patrocinat / Reportatges i novetats
Mercadona dóna tres tones de productes de primera necessitat al Banc d’Aliments de Mallorca
La companyia, que en 2019 ja va donar 125 tones d’aliments, reafirma el seu procés de donacions amb els menjadors socials i les entitats benèfiques de Balears en la crisi ocasionada per la Covid-19
Actualitat / Reportatges i novetats
Miquel Montoro i Xisca Camps promocionen la rebosteria de Pasqua
El Consell de Mallorca a posat en marxa una campanya per difondre els productes més tradicionals de la festa de Pasqua a Mallorca
·
·
0