28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca
Hi haurà activitats els dies 2, 3 i 4 d’octubre
28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local
També hi haurà la Mostra de Cuina i Vins amb la participació de 8 restaurants, 9 cellers i 1 cervesera
23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
Restaurants
Rústic
Restaurant Adrian Quetglas
La Tapa
Can Calet
Receptes
Arròs amb calamars i carxofes
Arròs integral melós amb calamars i carxofes, cuinat amb sofregit de verdures i brou de peix.
Pastís de mascarpone, maduixes i festucs
Per fer aquest pastís necessitem un motlle desmuntable de mida mitjana.Triturem les galetes amb una picadora i hi afegim la mantega fosa. Omplim el fons del motlle amb la barreja pitjant-la fins que quedi ben compacta.
Crema de carabassa amb poma i curri
Crema de carabassa i poma amb ceba sofregida i curri, bullida i triturada fins a textura fina.
Còdols de cacau
Merengues cruixents de xocolata, seques per fora i lleugeres per dins, amb un toc final de cacau en pols.
Iogurt casolà amb maduixes i encenalls de xocolata
Apreneu a elaborar aquesta deliciosa recepta amb instruccions pels que teniu Thermomix: , pels que teniu iogurtera i pels que no teniu ni Thermomix ni iogurtera
Espinagada
Un dels plats més típics de sa Pobla, Muro, Pollença i Alcúdia per la festa de Sant Antoni.
Actualitat
Entrants i aperitius de festa
Proposta formativa ben interessant de cara a les properes festes de Nadal, cap d’any i Reis.
El xef Tomeu Martí, a l’aula restaurant Miramar
Dia 28 de novembre, el cuiner del restaurant Arume, Tomeu Martí, ofereix un menú degustació a l’aula restaurant Miramar de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB).
Menjar bé a sa Pobla 2013
Un total de 23 restaurants del municipi us ofereixen una selecció de propostes culinàries.
Josep Àngel i Susanna: “Hem perdut molt el coneixement que tenien les nostres àvies i mares”
Entrevistam als responsables d’un dels blogs més rellevants de la gastrosfera en llengua catalana: Olleta de Verdures
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, tafoner major 2013-2014
El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha atorgat…
Creacions culinàries amb cervesa i sobrassada
Els alumnes de l’Escola d’Hoteleria de Illes Balears presenten les harmonies creades a partir de la cervesa i d’un plat elaborat amb sobrassada de Mallorca. L’acte tindrà lloc dimecres 13 de novembre, a les 11:30 hores, a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears Hi assistiran Juan Muñoz, president de l’Acadèmia de Sumilleria i Antònia M. Torres,…
Dijous Bo gastronòmic 2013
La Fira més important de Mallorca t’ofereix una selecta i interessant oferta gastronòmica. Cerca el restaruant i reserva-hi taula i pensa a dir-los que els has trobat a Gastronòmicament: RESTAURANTS INCA Programa d’actes Dijous Bo: 9-14 hores XLIII Concurs Ornitològic Dijous Bo 2013 9.30-10.30 hores XXI Concurs Morfològic del Porc Negre Mallorquí i XVII Mostra…
Microcuina de bolets
Dia 14 de novembre l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears impartirà el curs Microcuina de bolets. Serà un curs de 4 hores, de 17 a 20 hores. La iniciativa s’emmarca en les activitats de formació contínua i accions divulgatives. El preu és de 25 euros. El lloc d’impartició serà a l’edifici Arxiduc Lluís Salvador: Cra.…
Els secrets del cacau veneçolà
Si voleu conèixer els secrets del cacau veneçolà, l’especialista en xocolata Maria Fernanda Di Giacobbe en farà una lliçó oberta a tothom que hi estigui interessat. Serà divendres, 8 de novembre, de 15 a 17 hores, a l’aula de Mestre Tomeu Esteve de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. Hi estau convidats!
Bufet de gala a l’Escola d’Hoteleria
Ja podeu reservar taula per tastar el deliciós bufet de gala de l’Escola d’Hoteleria. Per només 15 euros (amb beguda i postres inclosos) podeu tastar plats boníssims fets pels futurs professionals de la restauració. El bufet es farà els divendres 15, 22 i 29 de novembre. Reserves al 971 17 26 26
Concurs Mossegades. Novembre 2013
La recepta guanyadora ha estat la tapeta de llagostins, cloïsses i ceps, amb 58 vots!
Científics demostren que la xocolata no engreixa
Un equip d’investigadors de la Facultat de Medicina i la Facultat de Ciències de l’Esport de la Universitat de Granada ha desmuntat científicament la vella creença que menjar xocolata engreixa.
Nous cocobonos del restaurant Es Cocó de Palma
Un dels restaurants amb més bon ambient i varietat de tapes és el restaurant es Cocó de Palma. Us ofereixen tres opcions per sopar bé a molt bon preu a través dels seus cocobono:
Eduard Lluís Palaus: “Per a mi la cuina és tendresa, és passió, és amor, és poesia”
La passió per la bona cuina d’Eduard Lluís Palaus és contagiosa. La boca se’ns fa aigua just veient les seves propostes.
10% de descompte al Xino’s Restaurant de Palma
Aprofita el 10% de descompte que Gastronòmicament t’ofereix per gaudir de la bon menjar al restaurant de moda: el Xino’s restaurant de Palma. Còctels, ensalades, tapes amb estil… Hi trobareu un espai per gaudir del moment i de la bona companyia. Mostra aquesta imatge i gaudeix d’aquest descompte.
Bolets: del bosc a la cuina
Us animam a conèixer els bolets, a identificar-los, a cercar-los i, també, a cuinar-los amb ‘Bolets, del bosc a la cuina’.
Fira de Porreres 2013
Porreres, a través de la seva fira, us convida a conèixer el seu teixit empresarial en el qual destaquen les empreses d’alimentació, a més d’una interessant oferta gastronòmica.
Volta de tapes i pintxos a Felanitx. Fira del Pebre Bord 2013
El color vermell inunda Felanitx per viure la tradicional Fira del Pebre Bord.
·
·
0