Inici - Gastronòmicament

Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent

20 agost 2026

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent

La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca

Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol

20 agost 2026

Actualitat / Alimentació / Portada

Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol

Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa

Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix

18 agost 2026

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix

L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro

Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi

17 agost 2026

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi

Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble

Restaurants

Sa Clastra Restaurant

Castell de Son Claret ofereix una proposta gastronòmica de nivell. Es tracta del restaurant Sa Clastra que ofereix plats i servei d’alta cuina, amb unes elaboracions creatives

Restaurant Hotel Bendinat

El restaurant de l’Hotel Bendinat és un espai molt acollidor i càlid que té la mar de Portals Nous com un dels principals reclams

Restaurant Cafeteria Las Palmeras. Es Portitxol

El restaurant i cafeteria Las Palmeras del Portitxol és un dels locals amb més història de […]

Forn Reina Maria Cristina

El pa, les panades, els rubiols i els crespells són l’especialitat del Forn de Reina Maria Cristina de Palma

Cas Padrí

Cas Padrí té una oferta culinària variada: carn torrada (des d´entrecot a conill), arrossos, peix torrat (lluç, sardines), pa amb oli i pizzes.

Receptes

Torrada de bolets i ou

Soffiettes amb rossinyols saltejats i ou poché, acabats amb cibulet i flors de romaní.

Llom al forn amb patates

Gratinat de patates amb llom de porc, cobert amb galeta picada, julivert i pebre bord, i cuit al forn amb llet fins a quedar sucós i daurat.

Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada

Primer s’han d’escalivar a la brasa o al forn els ingredients segons llur qualitat: amb més foc per als pebrots que per a les albergínies. Avui, és costum embolicar-ho

Barquetes d’ous de guàtlera i sobrassada amb mel i romaní

Barquetes cruixents amb sobrassada caramel·litzada amb mel i romaní, coronades amb ou de guatlla fregit.

Les croquetes casolanes solen ser un encert que et poden treure de diferents fregats, des d’uns entrants a un sopar improvisat. En aquestes hi vaig afegir un fetge de rap que li donà més gust de mar, igual que la melsa de la sípia

Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel

Per començar, untarem generosament de formatge, quatre de les sis llesques del pa de motlle. Després, les col·locarem unes sobre les altres aconseguint dos sandvitx de tres pisos. Els farem dos talls, a fi de que ens quedin vuit porcions. Ja tenim la base feta.