15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Restaurant Muaré
Cafeteria es Vaixell del Portitxol
Hostal Colonial
Receptes
Tombet amb llom
Greixonera de verdures fregides amb llom de porc, coberta amb tomàtiga sofregida i servida calenta o freda.
Barqueta de anxoves amb pebres vermells
Damunt una llesca de pa torrat, hi col·locam tires de pebres vermells torrats, amanits amb sa,l all i oli. Hi posam damunt unes anxoves i damunt d’aquestes, hi estendre una lleugera capa de allioli. Finalment ho gratinam.
Recepta Mar de Cava
La recepta Mar de Cava és una beguda molt refrescant i dolça per a qualsevol celebració.
Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel
Per començar, untarem generosament de formatge, quatre de les sis llesques del pa de motlle. Després, les col·locarem unes sobre les altres aconseguint dos sandvitx de tres pisos. Els farem dos talls, a fi de que ens quedin vuit porcions. Ja tenim la base feta.
Pastís d’estiu de formatge i cireres
Poseu l’aigua i les cireres en un cassó, amb el sucre i porteu-lo a ebullició. Baixeu el foc al mínim i coure, removent-ho de tant en tant, i pressionant lleugerament les cireres per aixafar-le
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Ramon Brucart, el català inventor del llevataps modern
Va desenvolupar un mecanisme innovador basat en una estructura plegable amb caragol
Actualitat / Reportatges i novetats
Sa Pobla suma una carnisseria i un forn al catàleg de Emblemàtics Balears
En total, s’hi han afegit cinc nous establiments
Actualitat / Reportatges i novetats
Restauració CAEB alerta de la caiguda de reserves al Passeig Marítim de Palma per Nadal
Les obres, la manca d’apartament i l’absència d’ambient nadalenc dificulten l’activitat dels restaurants de la zona
Actualitat / Reportatges i novetats
Cava limita les seves vendes per la sequera
Les vendes de Cava superen els 149 milions d’ampolles en els 9 primers mesos de l’any.
Actualitat / Concursos i premis
Biel Ramon, millor cocteler d’Espanya en coneixement
El responsable de cocteleria de Terrassa 360 i del Bar s’Avinguda d’Alaró ha demostrat el seu domini de la teòrica
Actualitat / Reportatges i novetats
Menús de Nadal, també en català!
El Govern de les Illes Balears promou l’ús de la llengua pròpia a la restauració
Actualitat / Reportatges i novetats
La Federació Balear de Confraries de Pescadors denuncia que la Comissió Europea vol acabar amb el sector pesquer de la Mediterrània
El Govern i CAEB s’hi sumen i donen suport a les seves reivindicacions
Celebra Nadal 2024 a Santanyí: Descobreix tots els actes!
Tots els detalls sobre els mercadets nadalencs i les festes de Cap d’Any
Actualitat / Reportatges i novetats
Idees per preparar el dinar de Nadal sense passar un dia sencer a la cuina
Només cal una bona organització i dedicar unes estones curtes en els dies anteriors
Comença Tapalma amb una trentena de participants
Les tapes es podran degustar als restaurants fins al diumenge 1 de desembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca perd una estrella Michelin
Eivissa conserva els estels i Menorca continua sense tenir-ne cap
Actualitat / Reportatges i novetats
Comencen les Jornades Gastronòmiques Berenar Pagès
Un esmorzar amb identitat menorquina per gaudir aquest cap de setmana
Actualitat / Reportatges i novetats
La collida d’oliva a Mallorca d’enguany disminueix un 78%
Per contra, aquest 2024 s’han registrat les millors dades de comercialització d’oli de l’illa
Actualitat / Concursos i premis
El restaurant Morralla, guanyador del TaPalma d’Or 2024
El seu cuiner, Kike Erazo, tambe ha guanyat la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP
Actualitat / Reportatges i novetats
Sebastià Ordines: “La gent espera amb delit la Festa del Vi Novell de Santa Maria del Camí”
Cuina en directe, tasts de vins, visites a cellers i microteatre són alguns dels actes que conformen el programa d’activitats organitzades fins dia 2 de desembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Flor de Figa: “És vergonyós que l’Administració no hagi fet res davant la pèrdua de milenars d’hectàrees de cultius”
La família Cloquell-Espases ha creat una projecte ben interessant amb la figa com a protagonista
Actualitat / Reportatges i novetats
Arriba l’esperada Fira de l’Arròs Pobler i les jornada Menjar Bé a sa Pobla
Aquesta novena edició tendrà lloc els dies 23 i 24 de novembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Alaró cuina amb bolets, torna l’aposta per la gastronomia local
Hi participen 12 restaurants que serviran plats amb aquest ingredient, del 22 de novembre al 8 de desembre
·
·
0