26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Bar Mónaco
Can Jordi
Restaurant Rambar
Restaurant S’Arravaló d’es Castell
Receptes
Arròs negre amb carbassó i espaguetti de mar
Arròs venere amb carbassó i algues, saltejat amb all i oli per donar-li aroma de mar.
Pa pícnic tres sabors
Panets de massa fermentada farcits de xoriço, pernil amb formatge o codonyat, enfornats fins que queden daurats.
Textures de xocolata
Començam amb el fondant. Fonem la mantega i la cobertura al bany maria. Mentre es fon separam el vermell del blanc d´ou, muntam el blanc de l´ou a punt de neu amb una mica de sucre. Ho reservam a la g…
Barres de pa integrals
Primer prepararem el llevat, mesclant els 160g de farina integral, els 160g d’aigua i els 2,5g de llevadura. Ho mesclarem bé i ho deixarem reposar 3 hores a dins un bol tapat amb un drap.
Paté de carabassa i nous
Paté de carabassa al forn amb ceba, espècies, pa i nous, triturat i conservat en pots.
Pintxo de botifarra de Burgos i ou
Tallar el botifarra de Burgos a talls d’1 centímetre aproximadament i fregir-los amb poc oli. Posar sobre una llesca de pà un tall de botifarra i un ou de guatlla fregit. Servir calent.
Actualitat
Bunyola celebra la Fira de la Muntanya carregada de propostes
Bunyola té tots els atractius i encants per celebrar la Fira de Muntanya, amb un entorn natural envejable; una cita que se celebra en el marc de la festa patronal de Santa Catalina
Actualitat / Concursos i premis
Concurs de Cuina Local i Justa a Bunyola
L’Ajuntament de Bunyola, juntament amb S’Altra Senalla i l’Associació d’Empresaris de Bunyola (AEB) han organitzat el primer concurs Cuina Local i Justa. La cita tendrà lloc el 23 de novembre, a les 11.30 hores a la Plaça de Bunyola
Actualitat / Reportatges i novetats
Carme Riera, nomenada Tafonera Major de la DO Oli de Mallorca
L’escriptora Carme Riera ha estat proclamada Tafonera Major 2019-2020 pel Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca
„Us esperam a Mancor els dies 15, 22, 23 i 24 de novembre per viure la Fira Biniarrels“
Mancor de la Vall celebra la Fira BiniArrels amb un bon grapat de propostes que comprenen del dia 15 fins al 24 de novembre. N’explica els detalls, Joan Torrens, tresorer d’Arrels
Comença la Ruta de Tapes amb Rosa Blanca
Del dijous 14 al diumenge 24 de novembre tendrà lloc la segona edició de la Ruta de Tapes amb Rosa Blanca. La cita promou la gastronomia a Palma durant la temporada baixa i va ser tot un èxit en la primera edició
Actualitat / Concursos i premis
El mallorquí Roberto Duran, Millor Sommelier Internacional de Cava 2019
El sommelier de Mallorca Roberto Duran ha estat el guanyador del concurs Millor Sommelier Internacional de Cava 2019. La gala s’ha celebrat el dimarts 12 de novembre, a l’hotel Majestic de Barcelona
Actualitat / Reportatges i novetats
Quatre forners de Mallorca entre els millors d’Espanya
Les plataformes Panàtics i Pan de Calidad han inclòs quatre forners de Mallorca en la Ruta Espanyola del Bon Pa 2019
La fotògrafa gastronòmica Cristina Ortega presenta Quimeres de Son Odre
Gastronomia, imaginació i cuina s’uneixen aquest dimecres 13 de novembre a Inca en l’exposició fotogràfica titulada Quimeres de Son Odre
Actualitat / Concursos i premis
Prop de 50 establiments participaran a TaPalma 2019
El termini d’incripció a Tapalma 2019 tanca amb èxit de participació segons els seus organitzadors gràcies a mig centenar de locals que hi participaran a través de cuiners i barmans de prestigi
Gran festa de l’arròs a sa Pobla
Els dies 23 i 24 de novembre, sa Pobla celebra la Fira de l’Arròs Pobler i sa Marjal. Des de fa 5 anys, aquest municipi de Mallorca celebra amb èxit aquesta cita que enguany presenta novetats
Menjar Bé a sa Pobla, la gran mostra de cuina poblera
Un any més, torna la major mostra de cuina de sa Pobla, gràcies a la mostra gastronòmica Menjar Bé a sa Pobla. La iniciativa, organitzada per l’Ajuntament, se celebra del 15 al 24 de novembre als restaurants del poble
Manacor convida a descobrir el vi amb el cicle Tardor Enològica
Manacor, una de les terres amb més tradició vinícola de Mallorca, ofereix un cicle ben interessant dedicat al món del vi des del mes d’octubre fins al mes de desembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Cuina gastrosaludable a la Universitat de les Illes Balears
L’Oficina d’Universitat Saludable i Sostenible de la Universitat de les Illes Balears ha organitzat un cicle de tallers sobre com el mejnar sa també pot ser un plaer
La ruta Tapalma torna del 27 de novembre a l’1 de desembre de 2019
La ruta gastronòmica i coctelera Tapalma 2019 es durà a terme des del 27 de novembre fins l’1 de desembre per diferents rutes de la ciutat. Paral·lealment, se celebrarà el concurs de tapes i còctels el 25 de novembre al Palau de Congressos de Palma
Actualitat / Reportatges i novetats
Tomeu Arbona: „A Nova York, hi fan ensaïmades més bones que algunes de les que es poden trobar a Mallorca“
L’ensaïmada de Mallorca ha estat una de les protagonistes de la final de The Food Film Festival de Nova York 2019
Curs pràctic de poda de garrovers
Els dies 2 i 9 de novembre de 2019, s’impartirà el curs pràctic de poda de garrovers amb l’objectiu de donar a conèixer els principis bàsics de la poda del garrover en el context de Mallorca
Actualitat / Concursos i premis
Davide Perniciaro guanya el concurs La Millor Pizza de Mallorca 2019
L’Antic Parc de Bombers de Palma va acollir la final del concurs La Millor Pizza de Mallorca 2019 en un acte que hi participaren 12 concursants
Bauxa, cultura i bons aliments a la Fira de Tardor de Porreres
Dia 27 d’octubre, Porreres celebra la tradicional Fira de Tardor. Tot un esdeveniment destacat que combina bauxa, cultura i bons aliments
·
·
0