Lloret acull el Festival Sobirania Alimentària
S’hi debatran i tractaran solucions davant els problemes que fan perillar el món pagès de Mallorca
La Fira del Caragol se celebra diumenge al poble de Sant Jordi
L’esdeveniment, organitzat per l’associació Fira del Caragol, acollirà nombroses propostes
La sardina mallorquina deixa de ser un tresor desconegut
La Fira de la Sardina se celebrarà del 14 al 17 de maig al Moll de…
La Sobrassada d’Or corona Maca de Castro per la seva excel·lència
La xef del Port d’Alcúdia rep el guardó de la IGP i el Consell de Mallorca…
Restaurants
Restaurant Fera
L’elegància i el bon gust són símbols del restaurant Fera de Palma. Un espai creat per…
Brusca Brewpub
A la ciutat de Manacor, hi trobareu Brusca Brewpub, un espai on Neus Llopis i Miquel Gelabert fan…
Gelateria Can Miquel
L’elaboració artesanal i els ingredients de primera qualitat són la clau del seu èxit.
Receptes
Pastís de creps amb bolets
Comencem preparant les creps: Passem pel sedàs la farina i la sal i les posem en…
Angules falses
Tallar les arrels de porros i netejar-les. Introduir-les en aigua bollint i, després d’un minut, treure-les.…
Recepta espatlla o cuixa de xai al forn
Ingredients: 1 espatlla de xai 1 cabeça d’alls 1 copa de vi ranci 1 copa de conyac Llorer Oli d’oliva verge extra Sal Pebre negre Aigua o brou de carn Patates del Bufet Elaboració: En una safata de forn hi posem l’espatlleta o espatlletes prèviament salades i empebrades. Seguidament banyem generosament amb oli d’oliva, el […]
Actualitat
Neix el primer formatge de Menorca sense lactosa
Una de les empreses productores de formatge amb més prestigi i història de l’illa de Menorca,…
Gerhard Schwaiger celebra 30 anys a Mallorca
Gerhard Schwaiger, el primer cuiner que ha guanyat dues estrelles Michelin a Mallorca
Carme Dalmau guanya el II Concurs de Coques Salades amb Oli de Mallorca
La coca de ceba, pebres vermells, formatge de cabra i herbes aromàtiques de Carme Dalmau ha…
L’aula restaurant Miramar és oberta
Si voleu tastar alta cuina de la mà de les futures promeses culinàries, l’aula restaurant Miramar…
Karma Klub una aplicació de descomptes solidària
Hi podeu conseguir descomptes a restaurants, llibreries, comerços i donar-los, totalment o en part, a ONG.
Fira de Porreres 2016
Diumenge que ve, dia 30 d’octubre, se celebra la Fira de Porreres 2016. És una de…
Nou web de Gastronòmicament
Acabam d’estrenar nou disseny i web. Després d’un temps fent-hi feina, us presentam el nou web…
Premis Tapalma 2016
El restaurant Ca na Joana de Gènova ha estat guardonat amb el Tapalma Or.
Cervesa Artesana a Puigpunyent
Un total de cinc cerveseres mallorquines hi seran presents.
Els apicultors demanen un etiquetatge més transparent de la mel
Els apicultors han sortit al carrer per demanar un etiquetatge més transparent per a la mel.
Alternatapa 2016
Els restaurants i cafeteries Lemon Tree, Moltabarra, Sa Jugueteria, Gaudí Terraza, Tortillería de Palma, Ca la…
Tapalma 2016
Del 19 al 22 d’octubre, té lloc la 12a edició de Tapalma, una ruta gastronòmica a…
La varietat autòctona de raïm escursac ja es pot plantar a les Illes Balears
L’Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera (IRFAP) investiga aquesta varietat des de l’any 2005, basant-se en els estudis molecular i morfològic. El nom d’aquesta varietat, citada per primera vegada per l’arxiduc Lluís Salvador en la seva obra Die Balearen (1869-1891), perdura en la bibliografia antiga fins a l’any 1933. En un mercat global […]
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears participarà al concurs GMChef
La final de GMchef tendrà lloc dia 28 de novembre a Madrid.
La finca Son Mut presenta els nous productes elaborats a partir de la figa
Montserrat Pons, propietari de la finca de Llucmajor, presenta vinagre de figa, figues al forn, chutney…
Finalitza la verema 2016 a la Denominació d’Origen Binissalem
S’ha observat un comportament extraordinari, especialment de les varietats autòctones negres, manto negro i callet.
Passejades gastronòmiques als convents de Palma
Tres Serveis Culturals dóna a conèixer els costums conventuals dels segles XVI, XVII i XIX.
L’OMS demana apujar el preu de les begudes ensucrades
L’objectiu seria reduir l’obesitat, la diabetis de tipus 2 i la càries dental.
·
·
0