23 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant occità Les Grands Buffets ja permet reservar en català
L’establiment de Narbona fa un pas més en la seva relació amb el públic català i incorpora el català al seu sistema de reserves
23 juliol 2026
Actualitat / Concursos i premis / Portada
El projecte de food truck Nomad’s guanya la 2a edició dels Premis Joves Emprenedors Universitaris
La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastronòmica itinerant, econòmica i tecnològica per al campus
22 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Unió de Pagesos de Mallorca denuncia la inacció del Consell davant l’incompliment de la llei turística sobre producte local
L’organització alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector turístic per no complir la normativa
20 juliol 2026
Portada / Restaurants
Restaurant Sa Xispa
Restaurant de Manacor amb cuina mallorquina moderna i tocs internacionals, que ofereix plats del dia i una carta variada amb especialitats casolanes.
Restaurants
Xinos Restaurante
Receptes
Banoffee pie
L’elaboració del dolç de llet es pot fer de dues maneres: amb un cassó o amb una olla de pressió, però sempre amb el pot tancat.
Amanida de blat
Tallar un tomàquet gran i una ceba mitjana a daus petits. Afegir el blat bullit (el doble que de verdura), una culleradeta d’orenga, una cullerada de cibulet, oli, sal, pebre negre y vinagre.
Pomes de Halloween recobertes de caramel
Pomes caramel·litzades banyades amb xarop dolç calent fins que queden recobertes amb una capa cruixent.
Pasta amb cervesa i salsitxa
Per començar, treieu la pell a la salsitxa, esmicoleu-la i coeu-la en una paella amb un raig d’oli (molt poc)…
Polo de cireres
Barrejar 200 ml de coulis de cirera amb 200ml de llet condensada i 150 ml de llet. Posar el resultat en motlles i congelar.
Actualitat
Cacau per combatre les pedres al ronyó
20 grams diaris de xocolata negra poden aportar la quantitat necessària per prevenir la litiasi úrica, que afecta principalment homes de més de 50 anys.
Aconsegueix el clauer de les galletes Gori de Muro
Per aconseguir-lo tan sols heu d’emplenar el cartó que trobareu a la vostra botiga habitual amb tres codis de barres de les galletes Romaní o Coentes.
L’oli novell de Jornets és a punt d’arribar a les botigues
La tafona de Jornets, al municipi de Sencelles (Mallorca), ja ha tret l’oli novell. La finca té 1.200 oliveres de la varietat piqual. L’oli que es fa ha estat premiat internacionalment a diferent concursos d’Israel, Argentina, Espanya, França i Alemanya. Mariano Planas Gual de Torrella és el fundador d’aquesta prestigiosa tafona d’oli d’oliva verge extra.…
“La Fira de Muro dura tres dies que no podeu desaprofitar”
La carabassa és un dels aliments més vinculats a la història de Muro. De fet, diu la llegenda que el campanar es va construir
Els alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Balears coneixen i cuinen el pebre tap de cortí
Uns 20 alumnes de les especialitats de Cuina i Restauració de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) han visitat les plantacions del pebre vermell tap de cortí, on han rebut explicacions de com es duu a terme la plantació, cultiu i posterior recol·lecció d’aquest aliment. Un vegada visitada la plantació, els alumnes han visitat…
Nova carta del restaurant Miramar de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears us ofereix amb el restaurant Miramar la màxima expressió en l’elaboració del menjar i un servei de la més alta categoria, de dimarts a divendres des de les 13.30 a les 15.30 hores, fins a finals de maig. A més, també hi podeu fer dinars d’empresa o familiars a…
Reobertura del restaurant Casa Gallega Avingudes de Palma
Tenim una bona notícia, el restaurant Casa Gallega Avingudes de Palma tornarà a obrir les portes el proper divendres 31 de desembre. Després de l’incendi, el popular restaurant torna a posar les seves especialitats culinàries al vostre servei. Telèfon de reserva: 871 9481 15. Adreça: Avinguda del Comte de Sallent, 19. Palma Més informació del…
Gin Eva. Ginebra de Mallorca serà als Tasts Gastronòmics 2015
Ja falta poc perquè pugueu conèixer de ben a prop Gin Eva, la ginebra de Mallorca, que serà als Tasts Gastronòmics 2015.
Telematances d’Espècies Crespí: Tot el que necessites per fer matances
Ja arriba el temps de matances i, com cada any, Espècies Crespí t’ofereix tot el que necessites.
Consells per cercar bolets
És convenient tenir en compte aquests consells per cercar bolets.
Fira del Pebre Bord a Felanitx 2014
Un any més, l’ingredient per excel·lència per fer sobrassada torna a ser el protagonista d’aquest cap de setmana d’octubre. El pebre bord donarà color als carrers de Felanitx.
XXIV Setmana de Cuina a Campos
Dijous hi haurà sopar de caragolada i combat de gloses, amb els glosadors Maribel Servera, Servereta, Miquel Àngel Adrover, Campaner, i Macià Ferrer, s’Infermer.
Ketchup de Forqueta serà present als Tasts Gastronòmics
El primer quètxup de Mallorca, creat a Binissalem, serà present a la propera edició dels Tasts Gastronòmics.
Guanyadors del llibre ‘Santi Taura, cuiner’
Els guanyadors s’han mostrat molt satisfets pel premi ja que és una obra que parla d’un dels exponents més destacats de la cuina a Mallorca.
Mantegades Gori de Muro
Amb l’arribada de l’octubre arriben les postres casolanes Gori de Muro. Les mantegades, una llepolia típica i unes dolces exquisides són elaborades a mà, a base de saïm, farina, sucre i canyella. Gori de Muro estrena nou format, amb una bossa de 200 grams, un envàs pràctic i agradable per als que volen tastar un…
Master class del cuiner Tato Guerra a Mallorca
A Mallorca Cuisine comencen la temporada inaugurant el nou curs Mallorca Fusion, una màster xef class dissenyada per a tots els nivells on es permetrà accedir a les tècniques i secrets de l’alta cuina mediterrània fusionada amb els millors i únics productes que Mallorca ofereix. El 10 d’octubre hi haurà una única classe impartida pel…
Mostra gastronòmica de la Fira Gremial d’Alaró 2014
Amb les primeres pluges de la tardor arriba la Fira Gremial d’Alaró 2014, dia 5 d’octubre. Un ampli ventall d’especialistes i professionals de molts de gremis variats es donaran cita per mostrar les seves habilitats laborals. A més, la fira comptarà amb una mostra gastronòmica, a partir de les 12 hores, a la Plaça del…
Rafel Prohens: “Hi trobareu una àmplia i variada gastronomia casolana, amb ingredients de la nostra terra”
Si voleu tastar les millors propostes culinàries de Felanitx, aquesta és la vostra. El vespre de divendres 26 i dissabte 27 podeu assaborir les especialitats de bars i restaurants a la III Ruta Gastronòmica de Felanitx i, l’endemà Fira de Sant Miquel. Ens n’explica els detalls Rafel Prohens, regidor de Comerç, Indústria i Festes de…
·
·
0