23 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant occità Les Grands Buffets ja permet reservar en català
L’establiment de Narbona fa un pas més en la seva relació amb el públic català i incorpora el català al seu sistema de reserves
23 juliol 2026
Actualitat / Concursos i premis / Portada
El projecte de food truck Nomad’s guanya la 2a edició dels Premis Joves Emprenedors Universitaris
La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastronòmica itinerant, econòmica i tecnològica per al campus
22 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Unió de Pagesos de Mallorca denuncia la inacció del Consell davant l’incompliment de la llei turística sobre producte local
L’organització alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector turístic per no complir la normativa
20 juliol 2026
Portada / Restaurants
Restaurant Sa Xispa
Restaurant de Manacor amb cuina mallorquina moderna i tocs internacionals, que ofereix plats del dia i una carta variada amb especialitats casolanes.
Restaurants
Can Pedro II
Restaurant Bocoi Portocolom
Restaurant La Barraca del Delta
Receptes
Hamburguesa completa
Per començar hem de preparar la carn capolada, que la podeu comprar de vedella, de porc, mesclada, de xot o de pollastre i indiot.Agafarem la carn, la posarem dins una font i la salpebrerem, hi a…
Amanida coleslaw
Comencem picant els ous durs, programant 2 segons, velocitat 4. Ho reservem en un bol.
Arròs negre amb carbassó i espaguetti de mar
Arròs venere amb carbassó i algues, saltejat amb all i oli per donar-li aroma de mar.
Gelat de nata i pinyons
Batre 400 ml de nata amb 3 cullerades de xucre fins muntar-la. Afegir tres cullerades de pinyons i barrejar suaument. Posar-la al congelador. Quan estigui gelada, passar-la pel la batedora.
Mona de pasqua de llimona
Pastís esponjós de llimona farcit de melmelada i cobert amb crema de mantega i ametlla crocant.
Moniato al forn amb carpaccio de Formatge Burguera
Posam a encalentir el forn, a 200 graus. Mentrestant, tallam els moniatos per la meitat, per la part més llargaruda.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Sopars maridats a Cases de Son Barbassa
Amb l’arribada de la tardor, el bell i tranquil agroturisme Cases de Son Barbassa organitza diferents sopars maridats. Es tracta d’unes vetlades ben saboroses que permeten descobrir els plats més suggerents de la carta del restaurant de l’agroturisme, acompanyats de vi mallorquí
La Festa des Vermar 2017 ja és aquí
Les Festes des Vermar 2017 ja són aquí amb un programa, variat i ben entretingut, que combina gastronomia, esport, teatre, art, música, bauxa i espectacle
Actualitat / Reportatges i novetats
Algues: les verdures del mar
Article de Fernando Sapiña, professor de Química Inorgànica i investigador de l’Institut de Ciències dels Materials de la Universitat de València
Mostra de Cuina Menorquina 2017
Un total de 26 restaurants de Menorca oferiran menús especials amb motiu de la Mostra de Cuina Menorquina 2017. L’objectiu de l’activitat és conèixer ‘in situ’ els ” els restaurants participants, el seu ambient i la seva gastronomia, a més de gaudir del servei i l’atenció que ofereixen
Actualitat / Reportatges i novetats
Diguès-me qui ets i et diré què menges
Aquesta vegada l’ordre dels factors altera el resultat. Tots hem sentit la frase que serveix de titular just al revés: primer el menjar, després la persona
Actualitat / Reportatges i novetats
Els mallorquins prefereixen la frescor del producte
La frescor del producte és el factor més valorat pels consumidors. Aquesta és la conclusió del darrer capítol de l’estudi de consumidors elaborat per l’Institut de Qualitat Agroalimentària
Actualitat / Reportatges i novetats
Substàncies del cacau protegeixen contra malalties cardiovasculars
Després de gairebé una dècada d’investigacions, científics de l’Institut Politècnic Nacional (IPN) han demostrat que les substàncies extretes del cacau funcionen com a protectors contra malalties cardiovasculars
Ruta Gastronòmica del Me i l’Ametla i Fira d’Artà
Com és tradicional, el segon cap de setmana del mes de setembre, Artà celebra la Fira. Ho fa amb un programa carregat de propostes d’entre les quals no hi falten les relacionades amb la gastronomia
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Triquet serà un nou Can Joan de s’Aigo
El bar Triquet tornarà a obrir les portes i ho farà com a un nou local de Can Joan de s’Aigua
Pamboliada i joc d’embutar a Galilea
Galilea viu les festes d’una manera molt tradicional i peculiar. Dia 8 de setembre hi haurà festa grossa perquè a més de ser el dia de la patrona, hi trobareu un bon grapat de propostes
Showcooking de Miquel Calent a Raixa
El reconegut cuiner Miquel Calent oferirà una demostració de cuina en viu als jardins de Raixa. El xef dels restaurants Calent i Cuit farà un espectacle gastronòmic en què elaborarà tres tapes amb productes de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Montserrat Pons i Maca de Castro presenten un menú dedicat a les figues
El restaurant Jardín del Port d’Alcúdia dedicarà el seu menú-degustació a un dels millors productes de l’estiu, les figues, durant els dies 2 i 3 de setembre
Figatapa a Lloret per la Festa des Sequer
Amb l’arribada del setembre, l’olor de figa seca es comença a fer present al camp mallorquí. Com a bon hereu d’aquesta tradició, Lloret de Vistalegre celebra la Festa del Sequer amb un programa que combina música, tradició, art, cuina i mercat.
Fira Nocturna i food trucks a Felanitx
En el marc de les festes de Sant Agustí, Felanitx viu una jornada ben animada i culinària. Serà diumenge, dia 27 d’agost amb la VI edició de la Fira Nocturna
Actualitat / Reportatges i novetats
El sucre i els aliments processats en la infància augmenten el risc de patir malalties cardiovasculars en edat adulta
Un estudi del grup de recerca GENUD de la Universitat de Saragossa, publicat a European Journal of Nutrition, posa de manifest la importància d’una dieta saludable des de les etapes més precoces de la vida.
Fira nocturna i cervesa artesana a s’Illot
La localitat de s’Illot, del terme municipal de Manacor ha preparat un dissabte ben interessant amb els productes artesans com a reclam.
Actualitat / Reportatges i novetats
El saïm de porc té propietats antiinflamatòries
El saïm és un aliment recurrent a la cuina de Mallorca, Eivissa, Menorca i Formentera, per exemple per fer panades i ensaïmades. Ara, un estudi demostra que té propietats antiinflamatòries.
Actualitat / Reportatges i novetats
Rodrigo de la Calle i la revolució verda al Hilton sa Torre Mallorca
El cuiner és el principal abanderat de la gastrobotànica, que defensa el consum de verdures, hortalisses, fruites i fongs de temporada com a aliments estrella
·
·
0