21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Casa Lolea
Hotel Restaurant Fonts del Cardener
Bar Coliseu
D´presión
Receptes
Flor de mató amb melmelada de mandarina i gingebre
Melmelada de mandarina i taronja amb gingebre, utilitzada també per farcir cassoletes de pasta brisa.
Mona de pasqua
Massa dolça tipus mona feta amb ous, llet i llimona, fermentada i enfornada, sovint farcida i decorada amb sucre i fruita confitada.
Torrades d’escalivada
Torrades de pa moreno amb escalivada de pebres i albergínies, amanides amb oli i sal i coronades amb anxoves.
Coca de trempó
Coca de trempó amb base fina i cruixent, coberta de verdura fresca amanida amb oli i pebre bord.
Tarta de xocolata amb taronja confitada
Tarta de xocolata intensa amb base cruixent de galeta i toc cítric de taronja confitada.
Com fer ceba confitada
Serveix per qualsevol sofregit, salsa, platillo, per acompanyar carn o peix. Millorant el resultat final del plat. Un sofregit senzill de ceba i tomàquet canvia i millora molt el seu sabor amb aquesta ceba
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El gust de Mallorca, a Dublín
El departament de Turisme del Consell de Mallorca ha participat a la fira gastronòmica d’Irlanda
Els cinc motius pels quals els nutricionistes recomanen menjar fruita sencera
La Organització Mundial de la Salut aconsella menjar cinc peces de fruita i verdura al dia
Javier Hoebeeck, Marga Brunet i Jaume Comas, estrellles del showcooking Gori de Muro
La cita, que arriba a la sisena edició, serà el dissabte 17 de juny, a partir de les 20 hores
Porreres es prepara per viure una gran Fira de l’Albercoc
L’acte central serà dia 10 de juny, però s’han preparat activitats que abasten tot el mes de juny
Actualitat / Reportatges i novetats
Ryanair aclareix davant el Govern que no ha canviat la política d’embarcar ensaïmades
La companyia ha desmentit que mai s’hagi cobrat pel transport d’ensaïmades en els seus avions
Actualitat / Concursos i premis
Premi per al FP de Cuina de l’IES Alcúdia
L’Aula Gastronòmica de la Fundació ACA ha reconegut la trajectòria de docents i alumnes
Ja és aquí la 10a edició de les jornades gastronòmiques Menorca al Plat
Se celebren del 9 al 18 de juny i la tradició gastronòmica i producte local en són els protagonistes
Actualitat / Reportatges i novetats
Més de 50 plats per gaudir de la patata
El poble de Sa Pobla celebra una nova edició de la Fira Nocturna de la Patata
Gran vespre de vins a Campos
L’hotel Sa Creu Nova va reunir 12 cellers de Mallorca per tastar els seus vins
Actualitat / Reportatges i novetats
La Fira Ecològica de Puigpunyent torna carregada de propostes
L’artesania i la pagesia són dos dels puntals d’aquesta cita que se celebra del 2 al 4 de juny
Actualitat / Concursos i premis
Oli Treurer guanya dues medalles d’or a Nova York i al Japó
Aquesta tafona d’Algaida es posiciona com una de les més destacades de Mallorca en àmbit internacional
Actualitat / Reportatges i novetats
Lluís Pérez i Tomeu Arbona protagonitzen els Tasts de Rosa Blanca
Aquest maridatge gastronòmic es farà a la Fundació Miró Mallorca
Actualitat / Concursos i premis
El celler Jaume de Puntiró i Glosadors de Mallorca organitzen un concurs de gloses
La temàtica de les gloses ha de ser un elogi de la vinya i del vi
Actualitat / Concursos i premis
Enrique Erazo guanya el concurs Oleotapa 2023
El jurat ha lloat la seva tapa ja que ha estat la proposta culinària que més bé s’ha integrat a l’Oli de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
La cuina índia del restaurant The Crossing arriba a Mallorca
Fins al 18 de juny es podrà tastar a Cap Vermell Grand Hotel de Canyamel
Actualitat / Concursos i premis
El forn Can Nadal, el millor pa moreno de Mallorca
Nadal Lladó Salas va guanyar la IV edició del Concurs Millor Pa Moreno de Mallorca 2023 celebrat a Campos
Actualitat / Reportatges i novetats
Obliguen a pagar 45 euros per embarcar una ensaïmada i les regalen
Ryanair va reclamar als passatgers que pagassin perquè no les havien comprades a l’aeroport de Mallorca
Maridatge d’òpera i vi a Son Vich de Superna
Hi sonaran àries i duos de Mozart, Gounod i Dvorak i s’hi tastaran els vins d’altura d’aquest celler familiar
·
·
0