Be Palma torna al Parc de la Mar del 29 d’abril al 3 de maig
La fira de gastronomia, producte local i artesania comença el proper dimecres a partir de les…
“Esper que aquest llibre ajudi a girar una mica el timó que ens arrossega cap a un futur sense cuines identitàries”
Pau Gómez Calvo convida a repensar la relació amb el menjar des d’una mirada íntima i…
Horaris i programa de la Fira del Llonguet
Se celebra a es Pil•larí i enguany arriba a la 10a edició
Andreu Genestra assumeix la direcció culinària de La Reserva Rotana
A més de l’hotel, també hi ha un agroturisme i un restaurant, que han batiat amb…
Restaurants
Il Pellegrino
Hi trobareu una gran varietat de pizzes, no gens gruixudes però amb molt de diàmetre, com la vitello arrabbiato, de vedella, pebre, all, salsa coenta. També hi ha bastants plats de pasta, com els macarrons amb pollastre, sobrassada, pebre i salsa de tomàtiga. Es va obrir al 2008. El servei és ràpid tot i que […]
Antic celler Can Cotà
Gràcies a la bona cuina de na Margalida i el bon servei den Jaume, l’Antic Celler…
Es Port
En aquest restaurant, també conegut com Can Carlos, hi menjareu pizzes com la de ruca, parmesà, trempó i pernil salat o la de tombet. També hi fan calzones, coques torrades (focaccias) i tallarines amb sípia i gambes. A més, cal destacar el calamar fregit de la casa. De postres, cal destacar el tiramisú. S´ubica en […]
La Fonda de Pollença
L´especialitat són el peix fresc, la carn i l´arròs, com per exemple el gall de San Pere amb alls i ceba, el cabrit pollencí al forn o la paella de bacallà i verdures. També ofereixen picades típiques com els caragols, el frit o les croquetes de pollastre. De postres: suflé Alaska (amb merenga i briox), […]
La Llubinense
És un conegut local de la zona on es pot gaudir d´uns bons variats de les diverses tapes que hi ofereixen. També és una bona aposta per als amants de l´arròs, disposen d´una extensa carta de paelles molt bones. El local és petit i cal comanar taula per a grups.
Receptes
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Ingredients: Per a 4 persones – 8 trossos de llom – 1 ceba – 12 pastanagues – 1 copa de vi blanc – oli d’oliva – sal – pebre bo Preparació: Si voleu fer més via per prepara aquesta recepta de llom amb salsa de pastanaga i ceba, podeu fer com jo que sol fer […]
Risotto amb bolets, carabassí i gambes
Primer tallam molt fina la ceba, escalfem d’una cassola l’oli i la mantega i hi afegim…
Recepta de panacotta de llimona i maduixa
El cuiner Diego Dato, chef del restaurant Melvin, establiment assessorat per Martín Berasategui a Tenerife, ofereix…
Crema de carabassa rostida amb pinyons, bacó i formatge de cabra
Tallem la carabassa a daus regulars i l’amanim amb un bon rajolí d’oli d’oliva una mica…
Recepta: Musclos amb salsa de tomàtiga
Afegim un raig d’oli d’oliva i, a continuació, la ceba, el juvert i els allets picats…
Actualitat
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Javier López i Thorsten Bender cuinen plegats al restaurant Es Fanals de Sóller
El cuiner alemany és el propietari del restaurant Sein d’Alemanya i té dues estrelles Michelin
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Andreu Genestra assumeix la direcció culinària de La Reserva Rotana
A més de l’hotel, també hi ha un agroturisme i un restaurant, que han batiat amb…
Actualitat / Reportatges i novetats
Cap Vermell Grand Hotel renova l’oferta gastronòmica amb dos nous espais: Bravo i Villa Sofia
Els dos restaurants, dirigits per Blai Vallbona, reinterpreten la cuina mediterrània des de la tradició, el…
Actualitat / Reportatges i novetats
Jhonatan Maldonado assumirà la direcció culinària de Botànic a Can Bordoy
Agafa el relleu del cuiner Andreu Benítez, qui inicia una nova etapa professional
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jornades Gastronòmiques de Peix 2026 de Menorca
La iniciativa de celebra a 10 restaurants de l’illa durant dos caps de setmana d’abril
Actualitat / Reportatges i novetats
Els nius del projecte Vida als Olivars s’estrena a Mallorca
Els oliverars de la denominació d’origen Oli de Mallorca seran un refugi per a aus insectívores
Actualitat / Reportatges i novetats
El Bar Plata abaixa la persiana a Palma
L’emblemàtic establiment anuncia que es traspassa, coincidint amb el seu 70è aniversari, i denuncia la pressió…
Actualitat / Reportatges i novetats
La panada de me de Mallorca del forn Sant Cristo de Palma guanya el I concurs de panades de me
El Fornet de la Soca i el forn de Can Rafel han guanyat el segon i…
Actualitat / Reportatges i novetats
Foodies on Menorca entre els 10 millors webs del món
L’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Art i Turisme (IGCAT) ha seleccionat el web Foodies on Menorca…
Actualitat / Reportatges i novetats
Voro inicia la vuitena temporada amb un sol menú de 240 elaboracions
El restaurant d’Álvaro Salazar, amb dues estrelles Michelin i tres Sols Repsol ha obert les portes…
Actualitat / Reportatges i novetats
El doctor Miquel Fiol, Carme Garau, Antoni Calafell i Treurer, reben el reconeixement de la DO Oli de Mallorca
Es reconeix la tasca del doctor Miquel Fiol per detectar els beneficis per a la salut…
Actualitat / Reportatges i novetats
Aquiara guanya el Concurs de Cuina amb Be i José Caballero, millor entrepà Gourmet d’Horeca Menorca
Tambe s’han lliurat diversos reconeixements a la trajectòria professional
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Pan i Vino guanya, millor platde peix popular i Gastro Bar fa la millor hamburguesa de wagyu
Els concursos s’han celebrat en el marc de la fira Horeca 2026 de Menorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Els menjadors escolars han d’incloure un mínim del 10% de producte local, i del 10% de producte ecològic
El Govern situa el producte local i ecològic al centre de la major licitació de servei…
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern immobilitza una partida de minicarabassons procedents de Sud-àfrica
Continua la vigilància sobre els productes de països tercers per evitar la competència deslleial i protegir…
Actualitat / Reportatges i novetats
Les cafeteries d’institut han de millorar per ser espais saludables
Experts han presentact l’informe que analitza aquests espais, demanen transformar-los en llocs saludables, sostenibles i educatius
El restaurant L’Àtic presenta el menú Evolució 2.0
El xef Juan Pinel hi combina tècnica depurada, producte local i la inspiració de Vietnam i…
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Oli de Mallorca torna a lluir a Es Baluard
Productors de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca presenten la collita de 2025
·
·
0