La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born

Actualitat / Fires i rutes / Portada

La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born

Tendrà lloc el dematí del dissabte 20 de juny a Palma

Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”

Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi

Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava

La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector

Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama

El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local

Restaurants

Toque de Queda Palma

Toque de Queda Palma

Toque de Queda es una cafeteria de Palma on podeu menjar-hi tapes, ensalades com també taules amb embotits, servides amb pa de foccaccia i pa morè
Koa Restaurant

Koa Restaurant

El local és molt ampli i acollidor. Destaca el servei atent i una selecta carta de cocteleria.
Il Porticato

Il Porticato

En aquest restaurant familiar hi serveixen pizzes casolanes, com la de carpaccio de bou o la […]
Es P’dal

Es P’dal

Les pizzes des Pedal són l’especialitat. A partir de la mitjanit, les copes passen a ser les protagonistes.
Pippo’s

Pippo’s

Molta varietat de pizzes, en dues mides 20 i 26 cm (tots dos individuals), amb les […]

Receptes

Cors de foie gras i maduixa

Cors de foie gras i maduixa

Cors de pa amb mousse de foie congelada sobre torradetes i banyats amb gelatina de melmelada i agar-agar.

Iogurt gelat de cireres

Iogurt gelat de cireres

Gelat casolà de cireres i iogurt, macerat i congelat fins a aconseguir una textura cremosa.

Roses cruixents

Roses cruixents

Rosa cruixent de pasta bric amb poma i carn, cuita i servida amb un toc de mel.

Paté de carabassa i nous

Paté de carabassa i nous

Paté de carabassa al forn amb ceba, espècies, pa i nous, triturat i conservat en pots.

Recepta de rubiols

Recepta de rubiols

Els rubiols són uns dels postres tradicionals de Pasqua.

Cuinat de mongetes i arròs

Cuinat de mongetes i arròs

La nit anterior, posau les mongetes en remull amb aigua (n’hi ha d’haver molta).

Actualitat

Rafel Prohens: “Hi trobareu una àmplia i variada gastronomia casolana, amb ingredients de la nostra terra”

·

3 minuts de lectura

·

0

Si voleu tastar les millors propostes culinàries de Felanitx, aquesta és la vostra. El vespre de divendres 26 i dissabte 27 podeu assaborir les especialitats de bars i restaurants a la III Ruta Gastronòmica de Felanitx i, l’endemà Fira de Sant Miquel. Ens n’explica els detalls Rafel Prohens, regidor de Comerç, Indústria i Festes de…

Mostra de l’Ametla a Santa Margalida 2014

·

1 minut de lectura

·

0

Santa Margalida ret homenatge a un dels productes més excel·lents dels que es cultiven a Mallorca: l’ametla. Per això, ha organitzat la Mostra de l’Ametla i la ruta de plats i tapes coneguda com Picametla. Una iniciativa ben saborosa i alhora ben encertada per promocionar els productors i pagesos de Mallorca. Dijous, 18 de setembre…

Mallorquina Cuina 2014

·

9 minuts de lectura

·

0

Les jornades gastronòmiques Mallorquina Cuina donen l’oportunitat de tastar els plats més tradicionals de la gastronomia mallorquina. Mallorca Cuina 2014 compta amb la implicació de restaurants d’Alcúdia, Calvià, Felanitx, Inca, Llucmajor, Maria de la Salut, Palma, Pollença i Santa Eugènia, del 12 al 19 de setembre de 2014. [ezcol_1third] ALCÚDIA Restaurant S’Oli Verge C/ Fassers,…

Pamboliada popular a Galilea

·

1 minut de lectura

·

0

Les festes de Galilea ja són aquí. Gastronòmicament cal destacar la pamboliada popular de divendres 5 de setembre amb pa pagès, formatge Burguera, pebre i olives mallorquines.

La dieta mediterrània pot reduir el risc de desenvolupar càncer de mama

·

3 minuts de lectura

·

0

L’estudi d’investigació publicat al British Journal of Càncer (BJC) conclou que el consum d’aliments de la dieta mediterrània pot reduir el risc de desenvolupar càncer de mama fins a un 30%.

Els sorbets de Gelats Valls, els més refrescants de de l’estiu

·

1 minut de lectura

·

0

Ara que la calor torna a pegar a Mallorca, és un bon moment per assaborir els sorbets artesanals de Gelats Valls. En fan de gerds, mandarina amb maduixa, mango, pinya, poma verda, llimona i maracujà. Els sorbets de Gelats Valls són els més refrescants de l’estiu! Tradició gelatera de qualitat A Gelats Valls el que…

Especias Crespí comença la recol·lecció del pebre bord de Mallorca tap de cortí

·

3 minuts de lectura

·

0

Molts desconeixen que el pebre bord tap de cortí va estar a punt de desaparèixer als anys 90 perquè la collita no era suficient per proveir el mercat, de manera que es va començar a importar pebre bord de Múrcia

CorreTapa a Sant Joan 2014

·

1 minut de lectura

·

0

El bars i restaurants de Sant Joan han preparat per divendres dia 29, a les 20.30 hores, el CorreTapa per donar a tastar les seves especialitats. Els tiquets per tastar totes les tapes a un preu especial de 12 euros es poden comprar a l’Ajuntament de Sant Joan. Ara bé, si no el podeu comprar,…

El pebre de tap de cortí, inclòs en el Registre de Varietats Comercials

·

2 minuts de lectura

·

0

Els estudis elaborats han determinat una qualitat diferenciada del tap de cortí, semblant a la d’altres pebres de reconeguda qualitat, com jaranda i nyora, de la qual destaca l’elevat contingut d’àcid ascòrbic, un antioxidant important per l’efecte protector enfront dels radicals lliures.

Bauxa i gastronomia a les festes de Puigpunyent 2014

·

2 minuts de lectura

·

0

Puigpunyent esclata de festa com explica el batle Biel Ferrà amb un programa que té per objectiu celebrar i agrair la vida.

Fira nocturna i tapes a Sant Llorenç 2014

·

1 minut de lectura

·

0

Sant Llorenç esclata d’alegria amb les festes. Són molts els actes organitzats des de l’Ajuntament de Sant Llorenç, amb Pep Gall i Mateu Puigròs al capdavant, però cal destacar la Fira nocturna i tapes a Sant Llorenç.

Medalla d’or del concurs Terraolivo 2014 per a Oli de Jornets

·

1 minut de lectura

·

0

La tafona mallorquina Oli de Jornets ha estat guardonada amb la medalla d’or pel jurat de Terraolivo. El concurs internacional d’olis d’oliva verge extra se celebrà a Israel els dies 15-18 de juny. El jurat, format per especialistes d’Itàlia, Espanya, Israel, Grecia, Argentina i Palestina, ha atorgat la medalla d’or a l’oli que fa Mariano…

Final dels Tasts Gastronòmics 2014 amb els productors mallorquins

·

1 minut de lectura

·

0

La quarta edició ha permès difondre els aliments fets a Mallorca en un format proper de la mà dels propietaris de les empreses a través de curiositats, històries i donant a tastar els seus productes.

Mossegada Teatral a Santa Eugènia 2014

·

2 minuts de lectura

·

0

Diumenge 27, Santa Eugènia serà un gran escenari de propostes teatrals pels carrers del poble. Per aquest motiu, de 21 a 23 hores els bars i restaurants us conviden a tastar diferents especialitats i a sopar-hi.

Mostra de Cuina Marinera i Festes del Carme a Porto Cristo 2014

·

2 minuts de lectura

·

0

La Mostra de Cuina Marinera és un dels actes més esperats de les Festes del Carme de Porto Cristo.

Festes de Sant Marçal 2014

·

1 minut de lectura

·

0

Festa grossa i de la bona. Així es pot resumir el programa que l’Ajuntament de Marratxí ha preparat per a les Festes de Sant Marçal 2014.

Fira de l’Albercoc a Porreres 2014

·

1 minut de lectura

·

0

Dissabte 21 de juny, se celebra la Fira de l’Albercoc a Porreres 2014.

Conxita Linares: “El meu repte de cada dia és fer una cuina lleugera i saludable sense reduir qualitat i sabor”

·

2 minuts de lectura

·

0

La recepta faves ofegades de na Conxita Linares ha estat la guanyadora de la darrera edició del concurs Mossegades, una recepta que defineix molt bé el repte que cada dia es proposa als fogons.