18 juny 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born
Tendrà lloc el dematí del dissabte 20 de juny a Palma
17 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
Restaurants
Casa Miss
Molta Barra
Restaurant Casa Maruka
Receptes
Recepta. Escaldums de pollastre
Ingredients: Per a 4 persones 1 pollastre tallat en 8 trossos farina per enfarinolar la carn 1 ceba grossa o […]
Recepta Mar de Cava
La recepta Mar de Cava és una beguda molt refrescant i dolça per a qualsevol celebració.
Gelat de Ricotta i mel
Batre 150 ml de nata amb 220 g de Ricotta fins semimuntar-la. Posar-la al congelador. Quan estigui gelada, passar-la pel la batedora. Servir amb mel per sobre.
Quiche a la italiana
Quiche de quark amb pernil serrà i mozzarella, suau i cremosa amb base de pasta brisa i aroma d’orenga.
Truita de patata i ceba
Primer de tot hem de pelar les patates i tallares a daus o tipus xips, però més gruixudes. Les deixam dins aigua per llevar l´excedent de midó.Mentrestant podem pelar la ceba, tallar-la en juliana…
Recepta d’amargos
Amargos: bolles d’ametla, sucre i clara d’ou, coronades amb una ametla sencera i enfornades fins que es dauren.
Actualitat
Estrena del film ‘El somni’, obra dels germans Roca
Aquest divendres 9 de maig s’estrena la pel·lícula El somni, una obra dirigida per Franc Aleu que combina gastronomia del Celler Can Roca amb l’obra de 46 artistes de diferents especialitats
Coca Cola eliminarà un ingredient polèmic dels seus productes
Després d’una queixa virtual, la companyia de refrescos té previst eliminar l’oli vegetal bromat (BVO).
Concurs Mossegades. Maig 2014
El Concurs Mossegades s’acomiada, no és un adéu, si no un arreveure. Hem gaudit molt de les vostres receptes i aquest mes de maig volem conèixer els vostres millors plats que siguin plens d’alegria i festa i que ens quedi un molt bon gust de boca. Publica la recepta al teu blog, omple el formulari d’inscripció que tens més…
Regalam Bona Vida
Si t’agrada la cuina i menjar bé…Gastronòmicament regala: L’assistència a dues sessions del taller amb na Margalida Coll, del restaurant Miceli. (o bé dia 10, o bé dia 11 de juny). 3 llibres ‘Santi Taura, cuiner’ Per participar en el sorteig, emplena el formulari: Consultau els guanyadors a: http://gastronomicament.cat/guanyadors-la-bona-vida-2014-1 Sabrem els guanyadors dia 6 de juny, que es publicaran al Facebook de…
Guida Oliver, la millor recepta de pa del concurs Mossegades
La guanyadora de l’edició de març del concurs Mossegades, na Guida Oliver, ja té el seu premi per la millor recepta de pa del concurs Mossegades: Pa miracle. La també blogaire de Gastronòmicament ens rebé a Vilafranca, la seva terra natal on parlàrem de cuina i de la seva darrera creació: Pastís de cucurutxo de xocolata, brutal.…
5è Concurs de Paelles de Sant Joan
Dia 1 de maig és el dia triat per fer el concurs de paelles de Sant Joan. El monasteri de Consolació és el lloc triat. Gastronòmicament, juntament amb altres especialistes de la cuina hi ha fet de jurat. En total s’hi han presentat 17 paelles al concurs organitzat per l’Assemblea per Sant Joan (AxSJ). Hem passat molt de…
Food and Foot: Reinterpretar la sabata des d’un punt de vista culinari
Vuit xefs interpreten des del punt de vista culinari la sabata.
Beer Palma 2014. La fira de la cervesa
Les cerveses seran protagonistes fins el proper 11 de maig al Parc de la Mar.
Guanyadors La Bona Vida 2014 (1)
Aquests són els guanyadors… però us avisam que properament n’hi podria haver més. Us en mantindrem informats
La Bona Vida: Aprendre cuina d’una manera saludable
Per a aquest 2014, una cuinera ecxepció centra l’atenció del programa del cicle La Bona Vida: Margalida Coll, del restaurant Miceli.
Fira de Santa Maria 2014
La Fira de Santa Maria se celebra dia 27 d’abril, però l’Ajuntament ha preparat un programa ben variat d’activitats que inclou les gastronòmiques, familiars, teatrals, trobades de gegants, etc.
D-Tapes per Porreres 2014
Els bars i restaurants de Porreres us esperen per fer-vos passar un vespre saborós i entretingut amb D-Tapes, dissabte 26 d’abril. Cada tapa se servirà per 1,5 euros (2 amb beguda) a partir de les 19.30 hores. Podeu fer la ruta de tapes tant a peu com en tren. A partir de les 20.30 hores…
Aquestes festes de Pasqua tasta el gelat de rubiol de brossat de Gelats Valls
Els gelaters artesans Valls sorprenen i innoven a partir d’una recepta típicament mallorquina: els rubiols de brossat. Des del 1930, es dediquen a fer gelats i han esdevingut una marca de qualitat i de distinció. Podeu tastar aquest nou gelat durant les festes de pasqua als kioskos de Gelats Valls de Pollença i Port de…
Certamen poeticogastronòmic Sant Jordi 2014
La botiga de menjar Estel de Ceba ha convocat un certàmen poètic sobre gastronomia. És obert a persones majors de 18 anys i cada concursant podrà presentar únicament una poesia original i inèdita, en llengua catalana sobre gastronomia. Cada poema ha de tenir entre 20 i 80 versos (línies). Hi ha un premi en metal·lic…
Elaboració de menús destinats a nins amb fibrosi quística
Els alumnes de l’assignatura de Dietètica Aplicada del curs d’Alta Cuina de l’Escola d’Hotelria de les Illes Balears han elaborat unes receptes especials destinades a infants que pateixen fibrosi quística. Per aquest motiu i amb la intenció de donar-les a conèixer als pares afectats, el passat dimarts dia 8 d’abril es va fer un curs-taller…
Art Brunch Palma i Fira de la Sípia 2014
Aquest cap de setmana hi ha dues propostes interessants i complementàries que vinculen la gastronomia amb l’art i la nàutica, respectivament. Parlam de l’Art Brunch Palma i la Fira de la Sípia 2014. [ezcol_1half] Art Brunch Palma Es farà dissabte 5 d’abril de 2014, d’11 a 14 hores. Galeries i museus de Palma obren les…
Concurs Mossegades. Abril 2014
Pasqua ja és aquí i a Mallorca ho celebram amb panades, rubiols i crespells. Participa amb les receptes de pasqua que més t’agradin. Volem coneixer les vostres millors mones de pasqua, els frits i tot tipus de gastronomia d’aquests dies. Publica la recepta al teu blog, omple el formulari d’inscripció que tens més abaix abans…
Aliments àcids o alcalins, quins són más recomanables?
Escrit per: Elizabeth Gil Redactora de Baleares Universal “Una alimentació sana és fonamental per gaudir d’una bona salut”, aquesta màxima avui dia ningú no la discuteix i si hi afegim la de fer exercici regularment acabam per acceptar que totes dues coses són complementàries i necessàries. Recordem que un menjar sa, no significa una dieta fada,…
·
·
0