Lasanya de rovellons
Lassanya de rovellons amb sofregit de ceba, all, vi blanc i tomàquet, muntada amb pasta i beixamel i gratinada al forn.
Arrós amb trompetes de la mort
Arròs amb sofregit de verdures i trompetes de la mort, cuit amb brou fins que queda melós i aromàtic.
Rissotto de rovellons
Arròs amb rovellons sofregit amb ceba, pebrot, all i vi blanc, acabat amb mantega i parmesà.
Arròs caldós amb ceps
Arròs amb ceps i verdures, cuinat amb sofregit i aromatitzat amb safrà.
Torrada de bolets i ou
Soffiettes amb rossinyols saltejats i ou poché, acabats amb cibulet i flors de romaní.
Pastís de creps amb bolets
Creps farcides de bolets saltejats i beixamel, muntades en capes i servides calentes.
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients i abocau-los dins el motlle.
Cake pops de Halloween
Va ser idea del meu fill preparar aranyetes de Halloween, i em va ajudar a banyar els cake-pops en els encenalls de xocolata.
Crema de carabassa amb poma i curri
Crema de carabassa i poma amb ceba sofregida i curri, bullida i triturada fins a textura fina.
Bunyols de carabassa
Els bunyols se solen menjar sucant-los en sucre. També són molt bons amb una xocolata desfeta.
COCA DE CARABASSA I XOCOLATA
Bescuit de carabassa i xocolata, esponjós i humit, amb una superfície lleugerament cruixent de sucre.
Pastís de carabassa i xocolata
Recepta per fer un pastís de carabassa i xocolata. Si vols estalviar temps, pots utilitzar la base de compra, que no caldrà pre-coure-la, encara que val la pena fer-la casolana
PASTÍS SALAT DE CARABASSA I BOTIFARRA DE CEBA
Pastís salat de carabassa amb capes de botifarra, cremós i gratinat amb formatge.
Crema de carabassa rostida amb pinyons, bacó i formatge de cabra
Tallem la carabassa, la rostim al forn, bullim la patata, ho triturem tot ajustant amb l’aigua de cocció i servim amb formatge, pinyons torrats i cansalada cruixent.
Saltejat de carbassa
Carbassa saltejada amb ceba tendra i pernil salat, amanida amb oli i pebre negre.
Crema de carbassa i bròquil amb blat de moro al curri
Doble crema de bròquil i carbassa, suau i acolorida, amb toc cruixent de blat de moro especiat.
Pastís de carbassa
Pastís de carbassa amb llet condensada, triturat i enfornat lentament fins que qualla, i decorat amb xocolata blanca.
Paté de carabassa i nous
Paté de carabassa al forn amb ceba, espècies, pa i nous, triturat i conservat en pots.
·
·
0