15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Restaurant Can Toni Moreno
Sea Club restaurant – Cap Rocat
Restaurant Vora Mar de Portocolom
Receptes
Anelles de carabassó, salmó i formatge
Aquest és un plat senzill i molt bo de fer que pot ser un entrant ideal per obrir el plat de la gana d’una celebració o d’una festa.
Vinagreta de maduixa
Posem tots els ingredients dins el pot de la thermomix 20 minuts, a 100º, velocitat 1. En haver passat aquest temps afegim 5 segons a velocitat 4. A continuació, ho col·lem amb un col·lador fi i ho aboquem dins botelles de vidre.
Llampuga amb pebres
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per ventura el fet que només puguem trobar-ne en una època de l’any la fa més atractiva.
Rubiols
Pasteu tots els ingredients fins que quedi una massa llisa i poseu-la a la nevera durant una hora. Passat aquest temps, agafeu porcions de massa i estireu-les amb el rodet, col·loqueu en el centre de cada una d’aquestes una cullerada del farcit elegit, doblegueu-les i talleu-les, perquè quedi segellat amb l’ajuda d’una forquilla.
Llom amb sal, confitura de poma i arròs
Llom de porc cuit en crosta de sal, servit amb confitura de poma especiada i arròs basmati amb panses i pinyons.
Pastís de creps amb bolets
Creps farcides de bolets saltejats i beixamel, muntades en capes i servides calentes.
Actualitat
Llonguetades Festes de Sant Sebastià de Palma 2017
Dia 18 de gener, a partir de les 20 hores, hi haurà llonguetades a diferents punts de la ciutat.
Menjues i licors a la festa de Sant Antoni d’Artà
Hi ha un dolç que no pot faltar mai aquestes dates a Artà. Parlam de la coca de Sant Antoni.
Mostra de s’Anguila a sa Pobla i Festa de Sant Antoni 2017
Fins al 22 de gener de 2017, podeu tastar els millors plats amb anguila als restaurants de sa Pobla (Mallorca).
Els dinars i sopars a cal Baciner, una peça més del ritual santantonier de Manacor
La professora Catalina Serra Gelabert parla del baciner, una figura clau en la festa, des d’una perspectiva gastronòmica
Foguerons, beneïdes i dimonis per Sant Antoni a Manacor 2017
Les torrades al voltant del fogueró no faltaran aquests dies.
Actualitat / Tasts Gastronòmics
VII edició dels Tasts Gastronòmics
Us convidam a conèixer els productes de Mallorca, en unes sessions agradables amb els responsables de les empreses més destacades de l’illa. Ells mateixos us presentaran i us convidaran a tastar uns aliments que es caracteritzen per la qualitat i l’exquisidesa.
Consells per gaudir d’una alimentació sostenible i saludable per Nadal
El Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de les Illes Balears ofereix una sèrie de consells ben interessants.
El llibre Rebosteria tradicional de Mallorca, de Bartomeu Arbona guanya el Premi 31 de Desembre
L’Obra Cultural Balear destaca el rigor investigatiu i l’acurada presentació d’aquest receptari.
Nou curs de Viticultura
S’impartirà cada dimarts, del 17 de gener al 21 de març.
Llorenç Bagur guanya el V Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca
Va presentar una original presentació de la recepta oliaigua, un plat de la cuina menorquina que va acompanyar amb patates i figues.
La cafetera Opera San Remo arriba a Mallorca
Aquest dimecres 14 de desembre ha arribat a Mallorca la revolució en el món de les maquines de cafè
La llet d’ametla, la beguda típica del Nadal i a Santa Maria
Amb les festes de Nadal, la llet d’ametla no pot faltar a taula. El municipi de Santa Maria del Camí és un dels ambaixadors d’aquesta beguda típica del Nadal. PODEU TASTAR LA LLET D’AMETLA DISSABTE 17 I DIUMENGE 18, A LA PARADA DE L’ASSOCIACIÓ DE PERSONES MAJORS DEL MERCAT NADALENC Amb motiu del Mercat Nadalenc…
Rutes de Tapes a Puigpunyent, Manacor, Alcúdia, Algaida i tallers culinaris a Palma
Us oferim una selecció d’activitats gastronòmiques organitzades en el marc de les Festes de Nadal.
El cupó de xocolata més gran del món és a Palma
Fa prop de 20 metres quadrats, té un total de 11.111 unces d’il·lusió i ha estat creat pel pastisser Lluís Pérez.
La porcella mallorquina ja té una marca pròpia
El segell de la marca es posarà als escorxadors un cop s’hagin sacrificat els animals, i serà una garantia d’origen i proximitat del producte.
OCU mostra poca confiança en l’impost sobre el sucre
Per a OCU aquest tipus d’impostos no serveixen per desincentivar el consum de begudes ensucrades.
Picalgas: La nova creació d’Especias Crespí i Andreu Genestra
L’empresa mallorquina Espècies Crespí ha presentat juntament amb el xef Andreu Genestra, la seva nova línia de productes Picalgas, una barreja d’espècies, fruits secs i algues. Aquest tradicional picada reinventat està especialment pensada per cuinar saborosos plats sense sal en temps rècord. Segons ha indicat Velasco, les Picalgas són un nou producte que “sorprendrà”, ja…
Gaudeix de totes les cerveses de Cas Cerveser aquest Nadal
Cas Cerveser té a la vostra disposició tot el seu assortiment de cerveses perquè les pugueu beure, regalar i degustar durant les festes de Nadal.
·
·
0