20 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20 agost 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
El Chato
La Santa
Braserie Flo Barcelona
Ca na Marola
Sa Pambolieria
Receptes
Glopets de maduixes i gerds amb cava
Triturem les maduixes, prèviament tallades a trossos, i els gerds, juntament amb el sucre llustre, el marc de cava i les gotes de llimona, fins a obtenir un puré líquid ben fi.
Pastís de xocolata i merenga
Pastís de xocolata esponjós amb cobertura de merenga daurada al forn i decoració de xocolata.
Wok
Saltat d’estil asiàtic amb verdures cruixents i proteïna al wok, aromatitzat amb gingebre, all i salsa de soja.
Pamboli amb formatge maones i pernil salat
Pa amb tomàtiga tradicional mallorquí amb formatge maonès i pernil salat, amanit amb oli d’oliva i acompanyat d’olives i condiments típics.
Llomillo farcit de llagostins
Preparació del farcit: Sofregim la ceba en una paella. Hi afegim els llagostins i els salpebram. Quan agafin color, hi afegim la farina i la ho dauram un minut. Després hi abocam la llet, el formatge…
Tombet amb llom
Greixonera de verdures fregides amb llom de porc, coberta amb tomàtiga sofregida i servida calenta o freda.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Gastronomia i cultura a la Mostra de Cuina de les Illes Balears
La Mostra de Cuina de les Illes Balears es celebrarà del 28 de febrer al 2 de març en el Parc de Sa Feixina
Actualitat / Reportatges i novetats
El 17è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles es presenta a Mallorca
El concurs més esperat per aficionats i professionals tindrà lloc a Madrid el 23 de març amb 135 parelles de tast i amb una dotació de 50.000 euros
Actualitat / Reportatges i novetats
Una trentena de productors de les Balears i Pitiüses participaran en la Fira del Producte Local
Cada dia es farà un sorteig de cinc senalles valorades en 60 euros
Actualitat / Reportatges i novetats
Haurem de menjar la farina de cucs?
Aquests dies ha circulat una mentida per les xarxes socials
Actualitat / Reportatges i novetats
“He crescut en una família on el vi no només era damunt la taula, sinó que era un tema de conversa diari”
Carlos Oliver és enòleg i hereu de la finca Oliver Moragues. Aquí, a la finca d’Algaida que la seva família custodia des del 1511, Carlos conta com es viu la vinya, l’enologia i l’aposta per l’agricultura ecològica en un món que canvia, però que sempre torna als seus orígens.
Actualitat / Reportatges i novetats
Els fideus orientals instantanis: una font d’excés de sal i d’additius
L’OCU n’ha fet un informe i només 12 dels productes analitzats de 45 varen superar les proves
Actualitat / Reportatges i novetats
Substituts del sucre: com endolcir els aliments de manera saludable
Hi ha una bona varietat d’alternatives per als més llépols
Actualitat / Reportatges i novetats
Kike Erazo guanya la tercera edició del Concurs de Cuina amb Peix Popular
També ha guanyat el primer premi del concurs de tàrtar gurmet
Actualitat / Reportatges i novetats
Palma acull la primera ruta culinària China Taste 2025
Hi participen 11 restaurants, fins al 16 de febrer
Actualitat / Reportatges i novetats
Miquel Serra: “APAEMA ha incentivat nous pagesos i noves oportunitats laborals”
Tècnic d’agricultura ecològica de l’entitat durant els darrers 10 anys, ara plega de l’ofici per dedicar-se als llibres i a la literatura
Actualitat / Reportatges i novetats
La Conselleria d’Agricultura informa sobre les mesures de protecció per fer front a la grip aviària a les Illes Balears
El director general Fernando Fernández ha llançat un missatge de tranquil•litat a la població en general i als productors davant aquesta nova alerta sanitària
Actualitat / Reportatges i novetats
Els beneficis de la dieta mediterrània per a la salut metabòlica
La tesi doctoral de Maria Magdalena Quetglas Llabrés demostra els efectes positius d’una intervenció basada en l’adherència a la dieta mediterrània i l’exercici físic en pacients amb síndrome metabòlica
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca perd un gran pastisser: Francesc Pomar Mir
Gràcies a ell, Pastisseries Pomar ha esdevengut un referent gastronòmic
Actualitat / Reportatges i novetats
Es presenta a Palma la primera edició del Mallorca Restaurant Week
Aquesta celebració de la gastronomia s’ha duit a terme a ciutats com ara Chicago, Nova York, Los Angeles, Londres, Madrid i Barcelona entre d’altres.
Actualitat / Reportatges i novetats
La vintena edició de TaPalma Mallorca-2025 se celebrarà del 3 al 9 de novembre a Palma
Trasmed, la naviliera del Grupo Grimaldi, és el patrocinador principal de l’esdeveniment
Actualitat / Reportatges i novetats
La Crema Catalana Orígens de La Fageda, reconeguda a Europa por la seva qualitat
Els més de 200 membres del jurat del International Taste Institute de Brussel•les han subratllat la qualitat i textura d’aquest producte
Actualitat / Reportatges i novetats
Xisca Armero Adrover, nova presidenta de la DOP Pla i Llevant – Mallorca
Representarà 12 cellers i 85 viticultors, amb un total de 513 hectàrees de vinya
Actualitat / Reportatges i novetats
Tast de formatge artesà a Petra
Hi degustareu i coneixereu de primera mà els productes de quatre formatgeries de Mallorca
·
·
0