28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca
Hi haurà activitats els dies 2, 3 i 4 d’octubre
28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local
També hi haurà la Mostra de Cuina i Vins amb la participació de 8 restaurants, 9 cellers i 1 cervesera
23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
Restaurants
Es Cós
Restaurant Urban Suhi Palma
Mons a Part
House of Wow restaurant
Receptes
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Llom de porc amb salsa suau de pastanaga i ceba, cuinat amb vi blanc fins a quedar tendre i saborós.
Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel
Per començar, untarem generosament de formatge, quatre de les sis llesques del pa de motlle. Després, les col·locarem unes sobre les altres aconseguint dos sandvitx de tres pisos. Els farem dos talls, a fi de que ens quedin vuit porcions. Ja tenim la base feta.
Amanida de rúcula, poma i cruixent de parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb unes làmines de poma i uns cruixents de formatge parmesà (posant formatge ratllat sobre una paella antiadherent o al forn).
Rissotto de rovellons
Arròs amb rovellons sofregit amb ceba, pebrot, all i vi blanc, acabat amb mantega i parmesà.
Pastís de maduixes amb nata
Pastís de maduixes amb base de bescuit, farcit de nata i trossos de fruita i refredat fins que qualla.
Trifàsic
Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d’orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.
Actualitat
Bert Krassimirov segon classificat del concurs nacional de cocteleria The Excellence Project
Maxxium Espanya va seleccionar les 30 millors escoles d’hoteleria d’Espanya
Sopars amb maridatge de vins al restaurant de Cases de Son Barbassa
Tendran lloc els dies 25 de març i 1 d’abril, amb la participació de Bodegues Miquel Oliver i Finca Son Bordils.
Reobertura del restaurant Jardín per a la temporada 2017
Dia 17 de març, obrirà el Bistró del Jardín, mentre que Maca de Castro oferirà el primer servei dia 7 d’abril, al restaurant Jardín.
La Universitat organitza el primer concurs TaperXef
La Universitat de les Illes Balears (UIB) convoca el I Concurs TaperXef UIB, un concurs de receptes saludables i sostenibles per a tàper, emmarcat en el projecte Campus Saludable.
Alta cuina i gala solidària a Eivissa
El diumenge 12 de març, el conegut agroturisme Can Lluc acollirà un dinar solidari a benefici de l’Associació de Lluita Contra el Càncer Elena Torres Gutiérrez
El Forn de Sant Francesc d’Inca, Millor Ensaïmada de Mallorca
El Forn de Sant Francesc d’Inca ha estat el guanyador del primer premi del Concurs de la Millor Ensaïmada del Món, celebrat dia 1 de març amb motiu del Dia de les Illes Balears
Nova app la campanya Venda Directa
A la fitxa de cada explotació apareixen totes les dades de contacte, informació específica, imatges i la possibilitat de navegació amb el GPS per poder arribar al lloc sense problemes.
Activitats gastronòmiques amb motiu del Dia de les Illes Balears
Amb motiu del Dia de les Illes Balears s’han programat diferents actes, d’entre les quals no hi falten les activitats gastronòmiques. Hi haurà degustacions, concurs de menjar ensaïmades, vermut, rutes comentades, entre altres.
Jornades Gastronòmiques de Peix a Menorca 2017
12 restaurants menorquins participen en aquestes jornades obertes pensades per dinamitzar l’illa de Menorca entre residents, mallorquins i pitiüsos
Menjaïmada, el concurs de menjar ensaïmada
El Parc de la Mar acollirà una singular competició, la Menjaïmada.
Més de 300 persones gaudeixen de la Nit de l’Oli 2017
L’oli d’oliva verge extra fou el protagonista d’aquesta gala anual.
La cervesera Damm compra Agama i Laccao
Després de setmanes de rumors, el Grup Damm ha confirmat que ha adquirit la totalitat de l’empresa mallorquina Comercial Bordoy, propietària de marques tan populars com Agama, Laccao o Font Major.
Tanca amb èxit la primera edició de la Fira d’Hoteleria i Restauració Horeca Balears
Més de 6.000 professionals han pogut conèixer les darreres tendències en l’àmbit de la restauració i hoteleria
Jornades de Cuina Menorquina a Mallorca 2017
L’associació Fra Roger i la Casa de Menorca a Mallorca organitzen les Jornades de Cuina Menorquina a Mallorca els dies 10, 11 i 12 de febrer de 2017.
Comença una ruta de tapes a Inca
L’Associació de Veïns de Santa Maria la Major ha posat en marxa aquesta iniciativa amb els restaurants de la zona
Miquel À. Coll: “Falta formació i informació als restaurants sobre la celiaquia”
Els professionals del sector de l’hoteleria i restauració tenen una excel·lent oportunitat per conèixer de ben a prop la malaltia celíaca
L’Oli de Mallorca continua augmentant la comercialització
Durant el 2016 s’han comercialitzat 278.548 litres d’oli, un 28,5% més que el 2015.
Obertura i menú de Sant Valentí a Cases de Son Barbassa
Els dies 11 i 14 de febrer hi trobareu un menú carregat d’amor i sensualitat per celebrar Sant Valentí.
·
·
0