Pollença acull la II Mostra de la Tonyina per fomentar el consum d’aquest producte local
La cita gastronòmica tindrà lloc els dies 23 i 24 de maig al Port de Pollença
Mallorca es consolida en el sector dels espirituosos als World Drinks Awards
Bodegas Suau, Palma Gin i Casa Miss obtenen un ampli palmarès de medalles en el prestigiós…
Menorca al Plat celebra la seva 13a edició per promocionar la cuina tradicional i el producte local
Les jornades gastronòmiques es faran del 22 al 31 de maig amb la participació de restaurants…
Grahame Pearce celebra 15 anys de revolució cervesera a Menorca
La cervesera artesana commemora a Sant Climent, la seva trajectòria amb una jornada de gastronomia, música…
Restaurants
Miama Beach Club Platja de Muro
Hi trobareu una interessant varietat de còctels de fruita fresca i una cuina creativa com el caneló de foie amb mostassa antiga, el tataki de filet amb salsa teriyaki, a més de les croquetes de formatge gorgonzola o el pastís de poma amb xocolata blanca. Una proposta que combina ingredients mallorquins amb italians, per això […]
Restaurant Hostal del Carme
Des de 1961 la família Pinós Calvet dirigeix aquest hostal. La carta es basa en plats tradicionals. Les carns i els peixos es fan a la brasa de llenya. Plats característics del restaurant Hostal del Carme Cargols a la llauna. Cargols a la gormanda. Espatlleta o cuixa de cabrit a les herbes de secà.
Restaurant Sa Nansa
El restaurant Sa Nansa és un dels llocs on podeu menjar bon peix i marisc frescos. Són populars…
Receptes
Pastís de mascarpone, maduixes i festucs
Per fer aquest pastís necessitem un motlle desmuntable de mida mitjana. Triturem les galetes amb una…
Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada
Primer s’han d’escalivar a la brasa o al forn els ingredients segons llur qualitat: amb més…
Còdols de cacau
En un batedor elèctric, amb l’accessori globus, batre les clares, el sucre (afegit a poc a…
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Ingredients: Per a 4 persones – 8 trossos de llom – 1 ceba – 12 pastanagues – 1 copa de vi blanc – oli d’oliva – sal – pebre bo Preparació: Si voleu fer més via per prepara aquesta recepta de llom amb salsa de pastanaga i ceba, podeu fer com jo que sol fer […]
Cassoleta de bacallà i fals caviar de mill
1. Per cada cassoleta de pasta fil·lo, dividirem cada làmina en 4 parts i les pintarem…
Thumbprint cookies de pasqua
Encenem el forn a 180º i cobrim la safata de forn amb paper vegetal. Mesclam la…
Actualitat
José Abellán ensenya com s’ha de tallar el pernil
El mestre tallardor José Abellán, membre de l’Associació Nacional de Talladors de Pernil, visitarà l’Escola d’Hoteleria…
Taller de cocteleria creativa
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears imparteix a Palma un taller de cocteleria creativa. Serà dia…
Joan Ros: “El gust del botifarró juntament amb la ceba i el formatge és increïble”
En Joan Ros, un jove mallorquí de 28 anys sorprengué el concurs Mossegades de gener de…
L’Oli de Jornets ja és a casa de na Sheila, en Fernando i na Lara
Els guanyadors del concurs de Nadal d’Oli de Jornets, na Sheila, en Fernando i na Lara han pogut assaborir les delícies d’aquest producte essencial per a la cuina. Durant el lliurament del premi, els explicàrem les propietats de l’oli d’oliva verge extra que a diferència de l’oli refinat aporta diferents propietats naturals, com són antioxidants, vitamina […]
Propostes romàntiques per a enamorats
Recordes quan li feres la primera besada o el primer vespre plegats? Ara pots reviure-ho amb…
Els adolescents de les Balears s’allunyen de la dieta mediterrània
Segons un estudi de la Universitat de les Illes Balears, els adolescents de les Illes Balears…
Et regalam moments màgics i romàntics
La guanyadora del brunch al Bigotes i de la sessió de fotos en parella és: Olga…
“A Sencelles, Santa Àgueda vol dir fogueró, carrosses, combats de glosat i bauxa”
Sencelles és a punt de viure una de les festes més maques del mes de febrer:…
Tasta l’extraordinari Oli de Jornets
Ja tenim els guanyadors de l’Oli Jornets: Sheila Ordinas Martínez Fernando de Angulo Maria Lara Prohens…
Concurs Mossegades. Febrer 2014
Aquest febrer enamora i fes-te estimar amb la teva recepta més romàntica. Enamora’ns a tots i…
21 productes mallorquins participen en la IV edició dels Tasts Gastronòmics
Les sessions, que començaran a les 20 hores, es faran en dijous a Palma i en…
Aprèn a cuinar amb Bojos per la Cuina
Aquest mes de febrer Bojos per la Cuina imparteix dos cursos de cuina al Gastrotaller Sion…
Coneix Colòmbia i la seva cuina
Descobrir una mica més Colòmbia és molt fàcil gràcies a la primera sessió del programa Anem-hi:…
Tot el suport als treballadors de Coca Cola
Des de Gastronòmicament expressam el suport als treballadors de Coca Cola. Comentam que també existeix una iniciativa per protestar contra l’acomiadament dels treballadors que promulga el boicot als productes de l’empresa fins que rectifiqui. La vida fa voltes, recordau aquest anunci?
Coca Cola tanca a Palma
La multinacional nord-americana ha decidit tancar la planta embotelladora de Palma. La desició suposa un daltabaix…
Na Xisca Rotger ha rebut el premi del concurs Mossegades
La guanyadora de l’edició de desembre del concurs Mossegades ha rebut el seu premi, que consisteix en un lot de productes gourmet de Mallorca. Ens comentà que és una seguidora de la web de Gastronòmicament. També manifestà que pensa continuar participant al concurs amb les receptes que publica al seu blog Cocinar y Más.
V Mostra Gastronòmica de l’Anguila a sa Pobla
Com ja és tradicional, els restaurants i cafeteries de sa Pobla ens acosten un interessant proposta gastronòmica basada en la suculent anguila. La mostra estarà vigent fins al 19 de gener. Realment és un plaer poder assoborir aquestes propostes, emmarcades en la festa de Sant Antoni. Hi trobareu propostes com les anguiles ofegades amb salsa […]
Ruta de tapes de Sant Antoni a Sant Llorenç des Cardassar 2014
Avui, dijous dia 16 de gener, els restaurants i cafeteries de Sant Llorenç us oferiran un bon assortiment de tapes en honor de Sant Antoni. La ruta de tapes de Sant Antoni a Sant Llorenç des Cardassar 2014 començarà a partir de les 13 hores. Els restaurants participants són: Bar VB, rest. sa Plaça, bar […]
·
·
1