23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
6 novembre 2014
Portada / Restaurants
Restaurant Las Tres Palas de s’Arenal
La carn és el plat estrella del restaurant Las Tres Palas de s’Arenal. Hi preparen costelles de xots mallorquins, també hi fan entrecots, canonges (conills joves) i, darrerament la mitjana de bou, que tot i no ser carn de Mallorca, és de bona qualitat.
Restaurants
Restaurant Ca la Juanita
Restaurant Moga 90
El Centre Restaurant
Marilin
Receptes
Vaca vermella fumada amb formatge tou, sobrassada i xilis
Plat elaborat de vedella fumada amb salses especiades, esferes de formatge i tocs creatius d’alta cuina.
Anelles de carabassó, salmó i formatge
Aquest és un plat senzill i molt bo de fer que pot ser un entrant ideal per obrir el plat de la gana d’una celebració o d’una festa.
Polo de pinya i menta
Triturar unes fulles de menta amb el suc d’una pinya. Posar el resultat en motlles i congelar.
Iogurt gelat de cireres
Gelat casolà de cireres i iogurt, macerat i congelat fins a aconseguir una textura cremosa.
Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada
Primer s’han d’escalivar a la brasa o al forn els ingredients segons llur qualitat: amb més foc per als pebrots que per a les albergínies. Avui, és costum embolicar-ho
Amanida de blat
Tallar un tomàquet gran i una ceba mitjana a daus petits. Afegir el blat bullit (el doble que de verdura), una culleradeta d’orenga, una cullerada de cibulet, oli, sal, pebre negre y vinagre.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Haurem de menjar la farina de cucs?
Aquests dies ha circulat una mentida per les xarxes socials
Actualitat / Reportatges i novetats
“He crescut en una família on el vi no només era damunt la taula, sinó que era un tema de conversa diari”
Carlos Oliver és enòleg i hereu de la finca Oliver Moragues. Aquí, a la finca d’Algaida que la seva família custodia des del 1511, Carlos conta com es viu la vinya, l’enologia i l’aposta per l’agricultura ecològica en un món que canvia, però que sempre torna als seus orígens.
Actualitat / Reportatges i novetats
Els fideus orientals instantanis: una font d’excés de sal i d’additius
L’OCU n’ha fet un informe i només 12 dels productes analitzats de 45 varen superar les proves
Actualitat / Reportatges i novetats
Substituts del sucre: com endolcir els aliments de manera saludable
Hi ha una bona varietat d’alternatives per als més llépols
Actualitat / Reportatges i novetats
Kike Erazo guanya la tercera edició del Concurs de Cuina amb Peix Popular
També ha guanyat el primer premi del concurs de tàrtar gurmet
Actualitat / Reportatges i novetats
Palma acull la primera ruta culinària China Taste 2025
Hi participen 11 restaurants, fins al 16 de febrer
Actualitat / Reportatges i novetats
Miquel Serra: “APAEMA ha incentivat nous pagesos i noves oportunitats laborals”
Tècnic d’agricultura ecològica de l’entitat durant els darrers 10 anys, ara plega de l’ofici per dedicar-se als llibres i a la literatura
Actualitat / Reportatges i novetats
La Conselleria d’Agricultura informa sobre les mesures de protecció per fer front a la grip aviària a les Illes Balears
El director general Fernando Fernández ha llançat un missatge de tranquil•litat a la població en general i als productors davant aquesta nova alerta sanitària
Actualitat / Reportatges i novetats
Els beneficis de la dieta mediterrània per a la salut metabòlica
La tesi doctoral de Maria Magdalena Quetglas Llabrés demostra els efectes positius d’una intervenció basada en l’adherència a la dieta mediterrània i l’exercici físic en pacients amb síndrome metabòlica
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca perd un gran pastisser: Francesc Pomar Mir
Gràcies a ell, Pastisseries Pomar ha esdevengut un referent gastronòmic
Actualitat / Reportatges i novetats
Es presenta a Palma la primera edició del Mallorca Restaurant Week
Aquesta celebració de la gastronomia s’ha duit a terme a ciutats com ara Chicago, Nova York, Los Angeles, Londres, Madrid i Barcelona entre d’altres.
Actualitat / Reportatges i novetats
La vintena edició de TaPalma Mallorca-2025 se celebrarà del 3 al 9 de novembre a Palma
Trasmed, la naviliera del Grupo Grimaldi, és el patrocinador principal de l’esdeveniment
Actualitat / Reportatges i novetats
La Crema Catalana Orígens de La Fageda, reconeguda a Europa por la seva qualitat
Els més de 200 membres del jurat del International Taste Institute de Brussel•les han subratllat la qualitat i textura d’aquest producte
Actualitat / Reportatges i novetats
Xisca Armero Adrover, nova presidenta de la DOP Pla i Llevant – Mallorca
Representarà 12 cellers i 85 viticultors, amb un total de 513 hectàrees de vinya
Actualitat / Reportatges i novetats
Tast de formatge artesà a Petra
Hi degustareu i coneixereu de primera mà els productes de quatre formatgeries de Mallorca
Actualitat / Concursos i premis
Agromart regala 100 euros cada mes
El supermercat de Mallorca premia la fidelitat dels clients
Actualitat / Reportatges i novetats
Quins aliments és millor no congelar
Aquest procés és molt habitual per no tudar aliments, però n’hi ha que no convé congelar
Actualitat / Reportatges i novetats
Consulta les llonguetades de Palma de Sant Sebastià 2025
Any rere any hi ha més bars que se sumen a aquesta iniciativa popular
·
·
0