28 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Tie-Break: vins i tapes al Rafa Nadal Open
Sis restaurants de prestigi i sis cellers de referència s’instal•laran a Manacor el divendres 4 de setembre durant els quarts de final del torneig
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
Restaurants
Mister Jaume
Tasca des Port
Restaurante La Vasca Palma
Restaurant Sant Carles
Receptes
Orada a la sal amb Thermomix
Aquesta recepta és molt, molt senzilla, ja que és fa en un moment i a més no hem d’escatar les orades, basta que els tragueu les butzes.Posarem dins el tassó l´aigua i programarem la Thermomix 8 …
Polo de pinya i menta
Triturar unes fulles de menta amb el suc d’una pinya. Posar el resultat en motlles i congelar.
Llom amb sal, confitura de poma i arròs
Llom de porc cuit en crosta de sal, servit amb confitura de poma especiada i arròs basmati amb panses i pinyons.
Pamboli amb formatge maones i pernil salat
Pa amb tomàtiga tradicional mallorquí amb formatge maonès i pernil salat, amanit amb oli d’oliva i acompanyat d’olives i condiments típics.
Mousse de maduixes i mango
Mousse de mango i maduixa en capes, amb nata muntada i base de coca, servida en tassonets.
Tapa de pinya amb brie
Tallar a daus petits la pinya i a bastonets petits el formatge brie. Afegir unes gotes d’oli i una mica d’orenga. Barrejar. Servir en una cullera.
Actualitat
426 Miles: El primer isotònic 100% natural
Ja és al mercat la beguda 426 Miles, el primer isotònic 100% natural. Es tracta d’una beguda feta amb aigua, glucosa, fructosa i minerals, sense sucres afegits
[:es]Cursos d’agriculgura ecològica i cultiu de l’olivar a Mallorca[:]
[:es]L’Associació de Productors d’Agricultura Ecològica de Mallorca (APAEMA) organitza dos cursos previstos per als propers dies. Són dues iniciatives gratuïtes que tenen com a objectiu acostar el sector primari a la societat i, també, ajudar a la professionalització del sector pagès[:]
Taronges i aranges per fer net aigües contaminades
Les peles de taronja suposen un problema per a la indústria alimentària, ja que són residus que ocupen un gran volum i no tenen gaire utilitat
Els millors en gastronomia de Menorca de 2016
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears ha atorgat els Premis Gastronòmics
Neix a Palma Arabay Coffee, el primer centre integral i cultural de cafè d’Espanya
Es divideix en tres espais: cafeteria, botiga especialitzada i acadèmia, englobant les noves tendències del cafè al món.
Bert Krassimirov segon classificat del concurs nacional de cocteleria The Excellence Project
Maxxium Espanya va seleccionar les 30 millors escoles d’hoteleria d’Espanya
Sopars amb maridatge de vins al restaurant de Cases de Son Barbassa
Tendran lloc els dies 25 de març i 1 d’abril, amb la participació de Bodegues Miquel Oliver i Finca Son Bordils.
Reobertura del restaurant Jardín per a la temporada 2017
Dia 17 de març, obrirà el Bistró del Jardín, mentre que Maca de Castro oferirà el primer servei dia 7 d’abril, al restaurant Jardín.
La Universitat organitza el primer concurs TaperXef
La Universitat de les Illes Balears (UIB) convoca el I Concurs TaperXef UIB, un concurs de receptes saludables i sostenibles per a tàper, emmarcat en el projecte Campus Saludable.
Alta cuina i gala solidària a Eivissa
El diumenge 12 de març, el conegut agroturisme Can Lluc acollirà un dinar solidari a benefici de l’Associació de Lluita Contra el Càncer Elena Torres Gutiérrez
El Forn de Sant Francesc d’Inca, Millor Ensaïmada de Mallorca
El Forn de Sant Francesc d’Inca ha estat el guanyador del primer premi del Concurs de la Millor Ensaïmada del Món, celebrat dia 1 de març amb motiu del Dia de les Illes Balears
Nova app la campanya Venda Directa
A la fitxa de cada explotació apareixen totes les dades de contacte, informació específica, imatges i la possibilitat de navegació amb el GPS per poder arribar al lloc sense problemes.
Activitats gastronòmiques amb motiu del Dia de les Illes Balears
Amb motiu del Dia de les Illes Balears s’han programat diferents actes, d’entre les quals no hi falten les activitats gastronòmiques. Hi haurà degustacions, concurs de menjar ensaïmades, vermut, rutes comentades, entre altres.
Jornades Gastronòmiques de Peix a Menorca 2017
12 restaurants menorquins participen en aquestes jornades obertes pensades per dinamitzar l’illa de Menorca entre residents, mallorquins i pitiüsos
Menjaïmada, el concurs de menjar ensaïmada
El Parc de la Mar acollirà una singular competició, la Menjaïmada.
Més de 300 persones gaudeixen de la Nit de l’Oli 2017
L’oli d’oliva verge extra fou el protagonista d’aquesta gala anual.
La cervesera Damm compra Agama i Laccao
Després de setmanes de rumors, el Grup Damm ha confirmat que ha adquirit la totalitat de l’empresa mallorquina Comercial Bordoy, propietària de marques tan populars com Agama, Laccao o Font Major.
Tanca amb èxit la primera edició de la Fira d’Hoteleria i Restauració Horeca Balears
Més de 6.000 professionals han pogut conèixer les darreres tendències en l’àmbit de la restauració i hoteleria
·
·
0