28 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Tie-Break: vins i tapes al Rafa Nadal Open
Sis restaurants de prestigi i sis cellers de referència s’instal•laran a Manacor el divendres 4 de setembre durant els quarts de final del torneig
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
Restaurants
House of Wow restaurant
Restaurant Sant Carles
L´Antiquari
Alemany Restaurant
Receptes
Crema de carabassó amb formatge blau
Crema suau de carbassó amb patata, pastanaga i ceba, enriquida amb formatge blau i crema de llet.
Pasta de fulls amb salsa de porros
Pastís de pasta de fulls farcit de porros, ceba i bacó amb nata, enfornat fins que queda daurat.
Gelat de Carquinyolis i Moscatell
Gelat cremós de llet i ametlla amb toc de vainilla, enriquit amb carquinyolis cruixents i daus de gelatina de moscatell.
Timbal amb vinagreta de maduixes
Vinagreta de maduixa: Tallau en petit les maduixes, afegiu-hi sal, pebre bo, la meitat del suc de llimona, i l’oli.
Recepta galetes de mantega
Aquesta recepta pot servir per a les festes de Nadal i de Reis, com també per a una festa d’aniversari. Les galetes de mantega són molt bones de fer. Solament calen cinc ingredients.
Actualitat
El vi DO Binissalem es promociona a FITUR i a Madrid Fusión
S’hi donarà a conèxier la qualitat dels vins, els cellers, les vinyes, el patrimoni cultural, històric i la gastronomia de la comarca
El Consell de Mallorca aposta per la gastronomia per potenciar el turisme a FITUR
El cuiner Miquel Calent serà l’encarregat de traslladar la gastronomia de Mallorca a FITUR.
VI edició dels Tasts Gastronòmics
En aquesta sisena edició, hi participen 19 empreses mallorquines.
Un logotip diferenciarà les finques agràries que ofereixen venda directa
Es compleix així una demanda del sector que recull la Llei agrària.
Han creat unes croquetes sense gluten que absorbeixen la meitat d’oli
Són més suaus i saludables, no empatxen i tens ganes de continuar menjant.
Llet d’ametlla, la beguda tradicional de Nadal a Santa Maria del Camí
Podeu trobar aquest producte dies abans de Nadal a alguns dels cellers de Santa Maria (Celler Sebastià Pastor, Celler Es Cabàs).
Neix la Granja Cervesera a sa Mola de Galilea
Està ubicada a la Serra de Tramuntana, Patrimoni de la Humanitat, concretament al nucle de Galilea.
Santiago Martorell, de l’IES Juníper Serra, guanyador del IV Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca
Ha elaborat la recepta de Magret amb crema d’Oli de Mallorca i agredolç de magrana.
Tomeu Arbona presenta el llibre Rebosteria tradicional de Mallorca
L’acte tendrà lloc divendres 11 de desembre, a les 18 hores, al Centre de Cultura Sa Nostra.
Vídeo: Som pastor, una petita meravella
La importància de saber què menjam a través d’un pastor mallorquí d’11 anys.
La Bona Cuina. Receptes del 1715, cuina del Tricentenari
foodiDissabte, 12 de desembre, d’11 a 14 hores. Els assistents tastaran i menjar tots els plats que s’expliquin i cuinin.
Fira de Nadal a Lluc
Ara que s’acosten les festes, el santuari més estimat pels mallorquins, Lluc, celebra la Fira de Nadal.
La primera cervesa elaborada amb pebres frescs de cirereta mallorquins
A partir d’aquestes festes de Nadal es pot trobar la nova cervesa d’edició limitada a les cerveseries més conegudes de Palma.
Josep Maria Ramis de Otazua, Tafoner Major 2015-2016
Ha rebut la màxima distinció que atorga el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca.
Restaurants amb Estrella Michelin de Mallorca, Illes Balears i Pitiüses
El restaurant Zaranda d’es Capdellà (Calvià) aconseguix la segona estrella.
Noves bosses de les Galletes Gori de Muro
Un disseny jove que centra l’atenció en la marca i en la manera tradicional d’elaborar les galletes.
Oli de Jornets preveu una excel·lent collita d’oli d’oliva verge extra
Les analítiques de la primera collita d’enguany “demostren que serà un oli qualitat excel·lent”.
I Mostra de Cervesa Artesana de Puigpunyent 2015
Diumenge, hi trobareu una fira carregada de bones cerveses artesanes fetes a Mallorca a més de circ, música i tapes.
·
·
0