El Tie-Break: vins i tapes al Rafa Nadal Open

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El Tie-Break: vins i tapes al Rafa Nadal Open

Sis restaurants de prestigi i sis cellers de referència s’instal•laran a Manacor el divendres 4 de setembre durant els quarts de final del torneig

La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears

Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre

El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers 

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers 

L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial

“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”

El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons

Restaurants

Bar des Tren

Bar des Tren

El local va complir 100 anys l’any 2018, una història que va començar l’any 1918 gràcies a l’empresa de Bernadí Campins
4 Tapas

4 Tapas

Cada cap de setmana hi podem gaudir un bon assortiment de barquetes originals. En la carta […]
Can Punyetes

Can Punyetes

Es tracta d´un lloc situal a una zona turística del nord de Mallorca. Tot i estar […]
Es Xorri

Es Xorri

A primera línia, hi podeu fer una infusió; o bé, menjar-hi baguets i pa amb oli. […]
Voro Restaurant

Voro Restaurant

El restaurant Voro es troba a l’hotel Park Hyatt Mallorca, a Canyamel (Capdepera) i ha rebut l’estrella Michelin 2019, un guardó ben merescut

Receptes

Arròs negre amb carbassó i espaguetti de mar

Arròs negre amb carbassó i espaguetti de mar

Arròs venere amb carbassó i algues, saltejat amb all i oli per donar-li aroma de mar.

Recepta de panellets

Recepta de panellets

La millor manera de totes i la més correcta és fer la massa sense patata ni moniato, simplement amb l’ametlla ratllada.

Filet de gall amb nage de verdura fresca

Filet de gall amb nage de verdura fresca

Gall amb verdures fines a l’estil nage, cuinat en vi blanc i acompanyat d’una salsa lleugera de nata amb gingebre i arròs integral.

Illes flotants

Illes flotants

Posau la llet al foc (reservau-ne una tasseta) amb la pell de llimona i la canyella. Quan alci el bull, abaixau el foc i deixau-la infusionar mentre preparau la merenga.

Robiols

Robiols

Robiols de Pasqua amb massa suau de saïm i taronja, farcits de cabell d’àngel, crema o xocolata i cuits al forn fins a quedar daurats.

Faves ofegades

Faves ofegades

Piqueu la ceba i l’all. Fregiu-los a foc lent amb una mica d’oli.

Actualitat

“S’ha de ser molt respectuós amb la història i cultura dels pobles, i la cuina en forma part”

·

2 minuts de lectura

·

Us presentam n’Eduard Lluís Palaus, el guanyador de la primera edició del concurs de receptes Mossegades amb la recepta barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada.

Sumam més taxis a la flota

·

1 minut de lectura

·

1

Ja comptam amb més taxis adherits a Anardetapes.cat, perquè la gastronomia no té fronteres. Per cert, ja saps què s’amaga darrere els codi QR?

Ikea també retira pastissos per bacteris fecals

·

1 minut de lectura

·

0

Avui, Ikea també ha anunciat que retira els pastissos de xocolata i caramel després de detectar-hi una petita concentració de bacteris fecals. Tot i que la quantitat d’aquests bacteris no impliquen cap perill per la sanitat pública, l’empresa Ikea ha decidit treure’ls del mercat. La mesura no afecta els productes de l’Estat espanyol perquè aquests…

/

Concurs Mossegades. Març 2013

·

1 minut de lectura

·

La guanyadora ha estat na Guida Oliver Riera, amb la recepta gotets de mousse de xocolata, amb 132 vots!

Taules de baguet

·

1 minut de lectura

·

0

Aquestes taules originals són un projecte de l’estudi Rygalik amb el qual es pretén denunciar com es tuden i perden els aliments. De fet, aquestes taules són fetes de barres de pa ràncies tirades a Viena amb les quals es podria alimentar a la meitat de la població de Graz. L’objectiu del projecte consistia en…

Ikea retira les pilotes de carn

·

1 minut de lectura

·

0

Dilluns dia 25, l’empresa Ikea ha anunciat que retira les pilotes de carn perquè no són només de vedella, sinó que contenen restes de carn de cavall. Les anàlisis, realizades a la República Txeca, afecten només un lot de pilotes, però Ikea ha decidit retirar-les totes. La mesura afecta les botigues que té a 15…

/

Concurs Mossegades. Febrer 2013

·

1 minut de lectura

·

La recepta guanyadora, amb 217 vots, és: Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada d’Eduard Lluís Palaus.

Menú especial Sant Valentí

·

1 minut de lectura

·

0

Estimar algú no solament és dir t’estim; és compartir cada moment que tens i gaudir-lo plenament amb la teva parella. Gaudeix d’una vetllada romàntica amb els menús especials de Sant Valentí us hem seleccionat.

Sabies que s’han acabat els setrills als restaurants?

·

1 minut de lectura

·

0

La Comissió Europea (CE) ha aprovat un reglament per evitar el frau i afavorir que el consumidor pugui identificar  la qualitat de l’oli que consumeixi. La normativa és d’obligat compliment atots els estats membres de la UE. A més, la nova directriu també obliga que els envasos estiguin proveïts d’un sistema que no permeti la…

Curs de Gastronomia Ecològica a Manacor

·

1 minut de lectura

·

0

El Curs de Gastronomia Ecològica que es durà a terme a Manacor de l’1 de febrer al 8 de març, sota la coordinació d’Antoni Tugores, investigador i gastrònom. S’hi pretén analitzar la importància del sector primari, per una alimentació sana i de qualitat, confrontar la producció agrícola artesanal amb la industrial i valorar la cuina…

Èxit de les primeres sessions dels Tasts Gastronòmics

·

1 minut de lectura

·

0

Aquesta setmana tornarem a conèixer i a degustar els productes de més qualitat de les Illes Balears amb la 3a edició dels Tasts Gastronòmics. Us deixam, a baix, un recull de fotografies de les sessions del passat mes de gener. Apuntau-vos-hi a: www.gastronomicament.cat/tasts Palma Cervesa Galatzó Dijous 21 a les 20 h Casal Can Alcover…

La Vida Dolça

·

1 minut de lectura

·

0

Si heu quedat amb ganes de gaudir d’aquest documental dolç, humà i simpàtic que narra la última etapa laboral d’en Miquel Pujol, forner tradicional del barri de la Calatrava (Palma), aquesta és la vostra. Podeu reservar els DVD al 971 71 57 11 i recollir-los a Can Miquel. El preu és de 7 euros. De…

Tot a punt per als Tasts Gastronòmics

·

1 minut de lectura

·

0

Avui comencen les sessions dels Tasts Gastronòmics. La repercusió als mitjans ha estat espectacular: més de 6 ràdios, 4 diaris a més de nombroses pàgines web s’han fet ressò. Us recordam les sessions d’aquesta setmana: Palma Licor Sermita Formatge Son Jover Dijous 24 a les 20 h Casal Can Alcover (carrer de Sant Alonso, 24) Andratx…

Mostra Gastronòmica de l’Anguila. Sa Pobla 2013

·

1 minut de lectura

·

0

A la Mostra Gastronòmica de l’Anguila de sa Pobla 2013 podeu gaudir i assaborir una gran varietat de plats fets amb aquest suculent peix. La mostra estarà vigent fins al 20 de gener. Consultau les propostes de tots els restaurants a les imatges de més a baix, a la galeria fotogràfica.

Els taxis de Mallorca circulen amb Anardetapes

·

1 minut de lectura

·

0

Per a aquest 2013 hem posat en marxa una campanya publicitària a través dels taxis. A més del nom de la web, hi hem incorporat el codi QR. Amb aquesta campanya esperam augmentar encara més les possibilitats de donar a conèixer els millors restaurants de Mallorca per tal d’augmentar encara més els nostres visitants, que…

Marta Palou, guanyadora del llibre ‘La Teca’

·

1 minut de lectura

·

0

Na Marta Palou ha estat la guanyadora del sorteig que hem fet del llibre ‘La Teca’. Li hem lliurat en persona l’obra. Es tracta d’un clàssic de cuina catalana més venut de tots els temps, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l’any 1924. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina…

Taller de galletes nadalenques

·

1 minut de lectura

·

0

Dia 21, de 17.30 a 19 hores, els més menuts podran divertir-se amb un taller pensat perquè aprenguin a fer galletes nadalenques, al restuarant Aqua (Richard Nussel) de Ciutat Jardí de Palma. Enfornar galetes és típic l’època nadalenca i per endolcir l’espera els infants s’entretenen amb aquesta afició mentre esperen que arribi Nadal.  PVeniu amb…

Gastroruta pel comerç just

·

1 minut de lectura

·

0

Dijous 13 de desembre de 2012, seixanta-sis bars i restaurants de Mallorca participen de la Gastroruta del comerç just. Amb aquesta col·laboració, els establiments coneixen i difonen què és el comerç just i us oferiran cafè, tapes o plats elaborats amb aquests ingredients, uns productes d’alta qualitat que respecten els drets de les persones i…