La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local

Actualitat / Fires i rutes / Portada

La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local

Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors

L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde

L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial

Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano

El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon

La Mostra de Cuina Menorquina 2026 tanca amb un balanç positiu

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

La Mostra de Cuina Menorquina 2026 tanca amb un balanç positiu

Els 23 restaurants participants han ofert durant disset dies menús basats en el receptari menorquí

Restaurants

NAP Palma, pizzeria napolitana

NAP Palma, pizzeria napolitana

El local de Palma és gestionat per Ludovico Cuomo, qui explica que ofereixen preus populars i opcions diverses com ara bruschettes, provolone i melanzanes
Cas Batle Negre

Cas Batle Negre

Cas Batle Negre de Banyalbufar és un local acollidor, informal i ple d’encant. Hi podeu fer des d’un pamboli, fins a uns ous amb tomàtiga o unes patates coentes
Bar Flexas

Bar Flexas

Hi podeu fer un vermut, una cervesa o una copa. També hi podeu dinar o sopar, depenent del dia
Bar Jovent

Bar Jovent

El Bar Jovent de sa Pobla ofereix menú del dia i un bon assortiment de tapes […]
Saladet

Saladet

Una dotzena de barquetes molt elaborades i bones com la de tomàtiga seca i parmesà, sobrassada […]

Receptes

Porros amb salsa romesco

Porros amb salsa romesco

Per fer la recepta de porros amb salsa romesco, primer de tot coeu al forn els alls i les tomàtigues. Els alls han de ser ben tendres (50-60 minuts de forn a 180º).

Ous al niu

Ous al niu

Escapçau les magranetes i buidau-les, però amb compte que no es foradin. Ha de quedar una capa de pasta de devers un dit per tot. Posau dins cada panet (fons i voreres) quatre cullerades o cinc de llet de manera que quedi humit per dins.

Tabouli amb contastos

Tabouli amb contastos

Amanida de bourghul amb verdures, pinya i pernil, amanida amb oli, llimona i herbes.

Llit de dama

Llit de dama

Sobre una fulla de masa filo plegada (amb mantega entre cada capa) i fornejada, posar mascarpone endolcit amb sucre llustre. Cobrir amb gerds.

Gotets d’albergínia fumada amb romaní, melmelada de pebrot vermell i pètals de flors (Thermomix i tradicional)

Gotets d’albergínia fumada amb romaní, melmelada de pebrot vermell i pètals de flors (Thermomix i tradicional)

Crema d’albergínia fumada amb nata, servida amb melmelada de pebrot vermell i decorada amb pètals de flors.

Pastís de maduixes amb nata

Pastís de maduixes amb nata

Pastís de maduixes amb base de bescuit, farcit de nata i trossos de fruita i refredat fins que qualla.

Actualitat

/

Concurs Mossegades. Juliol 2013

·

1 minut de lectura

·

0

La recepta de na Clara Martí, brownie de xocolata blanca amb salsa de gerds, és la guanyadora del concurs Mossegades del mes de juliol, amb 75 vots. Enhorabona!

Dijous de barbacoa al Grupotel Valparaíso

·

1 minut de lectura

·

0

Cada dijous a vespre, a partir de les 19 hores, el restaurant de l’hotel Valparaíso de Palma us ofereix la seva terrassa per gaudir de l’estiu amb una excel·lent barbacoa.

Oli de Jornets, guardonat com un dels millors olis del món

·

1 minut de lectura

·

0

Oli de Jornets ha estat premiat amb la màxima distinció atorgada a Jerusalem (Israel) en el concurs internacional d’olis TerraOlivo, amb la medalla Gran Prestigi Or 2013.

Festes de Sant Marçal 2013

·

1 minut de lectura

·

0

Gaudiu de la gastronomia de Sant Marçal en el marc de les seves festes patronals. Aquesta localitat de Marratxí ha prepara un variat programa d’activitats.

La Unió Europea fa anques enrere i permetrà als restaurants tenir setrills

·

1 minut de lectura

·

0

Finalment la Unió Europea ha retirat la norma que obligava eliminar els setrills dels restaurants.

Ruta de tapes a Muro. 21 de juny de 2013

·

1 minut de lectura

·

0

Un impressionant assortiment de tapes i barquetes us espera dia 21 de juny, a partir de les 21 hores als carrers de Muro.

Víctor Castillo: “La meva parella és una mica enemiga de la cuina, però sense ella no podria cuinar”

·

2 minuts de lectura

·

0

Descobrim en Víctor Castillo, un amant de la cuina i tot el que l’envolta. És l’autor del blog ‘Pumuky a la Cuina‘, un espai que ret homenatge al follet televisiu que als anys 80 protagonitzà una sèrie d’animació infantil. Què és el que més t’agrada de cuinar?  Em relaxa i em desestressa molt de la…

Fira de l’Albercoc a Porreres 2013

·

1 minut de lectura

·

0

L’Ajuntament de Porreres ha organitzat per dissabte 22 de juny, a partir de les 18 hores, la primera Fira de l’Albercoc

Fira de la Patata a sa Pobla 2013

·

3 minuts de lectura

·

Aquest divendres i dissabte plats tradicionals i innovadors us esperen a la Plaça Major de sa Pobla, a partir de les 19 hores.

Vols conèixer els secrets de la pasta?

·

1 minut de lectura

·

1

La persona guanyadora del llibre és: Aitor F. Vallespir Rivas. Ens posarem en contacte amb tu properament.

“La pasta feta al dente t’omple més i es digereix millor”

·

2 minuts de lectura

·

1

N’Antonella Speranza és una napolitana que viu a Catalunya i que també viu enamorada de la cuina i de la pasta. Acaba de publicar un llibre…

/

Concurs Mossegades. Juny 2013

·

1 minut de lectura

·

Vota la recepta que més t’agradi, fins a final de mes.

Fira de la Taronja a Sóller 2013

·

1 minut de lectura

·

1

De l’1 al 16 de juny, restaurants, hotels i comerços de Sóller, el Port de Sóller i Fornalutx us ofereixen  diferents menús degustació amb taronja com a element principal en motiu de la Fira de la Taronja. Consultau, aquí, el programa i menús d’aquesta Fira de la Taronja 2013.

Fira Ecològica a Puigpunyent 2013 i ruta gastronòmica

·

1 minut de lectura

·

0

Dissabte 25 horabaixa i diumenge 26 tot el dia, podeu gaudir de diferents activitats en el marc de la Fira Ecològica de Puigpunyent, a més d’una ruta gastronòmica. Hi trobareu: Taller de pa i confitures artesanes Taller d’herbes Ruta gastronòmica Consultau el programa complet: (clicau damunt la imatge per augmentar-la)

Fira i gastronomia a Sencelles

·

1 minut de lectura

·

1

Sencelles prepara diferents activitats gastronòmiques ben interessants. Us convidam a pegar-hi una ullada: Dijous 16  Inici de les II Jornades Gastronòmiques amb productes, “Fet a Sencelles”. Divendres 17 A  les 20’30h.  al Cafè Ca’n Paris  sopar de pa amb oli (reserves al  971872288). A partir de les 22h. segon Combat de Glossat amb Mateu Xurí, na…

Na Caty Ruiz Pol ja té el llibre ‘Peix, marisc i bacallà’ de Cossetània Edicions

·

1 minut de lectura

·

1

Sens dubte, el llibre li serà molt profitós perquè na Caty ens explicà que té un blog en el qual parla de receptes, com també de disseny gràfic.

Vi, gelats i gastronomia a Son Carrió

·

1 minut de lectura

·

1

Diumenge dia 12 és la Fira de Son Carrió que enguany se centra amb la ceràmica. Hi ha un bon grapat d’actes gastronòmics molt interessants que es durant a terme a la Plaça de ca n’Apol·lònia.. Exposició i venda de vins amb DO Pla i Llevant i formatge maonès. Degustació de gelats de Can Pinxo,…

/

III Edició Tasts Gastronòmics

·

3 minuts de lectura

·

Darrers Tasts de la temporada a Palma, Marratxí, Inca i Bunyola.