El Tie-Break: vins i tapes al Rafa Nadal Open

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El Tie-Break: vins i tapes al Rafa Nadal Open

Sis restaurants de prestigi i sis cellers de referència s’instal•laran a Manacor el divendres 4 de setembre durant els quarts de final del torneig

La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears

Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre

El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers 

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers 

L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial

“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”

El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons

Restaurants

Restaurant El Palau Vell

Restaurant El Palau Vell

Situat en una casa senyorial del s.XIX, el Palau Vell està al seu servei, desde 1997, […]
Restaurant hindú Tajmahal

Restaurant hindú Tajmahal

El local, un antic bar de Palma, és càlid i de colors vius. Us hi serviran […]
Can Putxet

Can Putxet

Cada cap de setmana hi fan tapes ben bones com el pop amb ceba, les croquetes […]
Bar Parroquial de Galilea

Bar Parroquial de Galilea

N’Andreu i na Mercedes han agafat el relleu a en Manolo i na Mari qui s´encarregaren […]
Schwaiger Restaurant

Schwaiger Restaurant

Cuina selecta amb Gerhard Schwaiger, al restaurant ubicat a l’àtic del centre Son Moix de Palma.

Receptes

Còdols de cacau

Còdols de cacau

Merengues cruixents de xocolata, seques per fora i lleugeres per dins, amb un toc final de cacau en pols.

Quiche d’albergínies amb formatge de cabra

Quiche d’albergínies amb formatge de cabra

Quiche d’albergínies amb porro i formatge de cabra sobre base cruixent, amb un farciment cremós i aromàtic.

Amanida de wakame i cogombre

Amanida de wakame i cogombre

Les algues són molt valorades en la cuina actual pel sabor i per la textura

Wok

Wok

Saltat d’estil asiàtic amb verdures cruixents i proteïna al wok, aromatitzat amb gingebre, all i salsa de soja.

Amanida de patates i escarola amb anxoves i vinagreta de cireres

Amanida de patates i escarola amb anxoves i vinagreta de cireres

Amanida de bourghul amb verdures, pinya i pernil, amanida amb oli, llimona i herbes.

Arròs melós de primavera

Arròs melós de primavera

Arròs amb xot i verdures, cuinat amb safrà fins que queda melós i ple de sabor.

Actualitat

Menús de Nadal i cap d’any

·

1 minut de lectura

·

0

Hem seleccionat una interessant oferta de menús i restaurants perquè gaudeixis aquestes festes de la millor manera possible: amb la família, els amics, la parella. Hi ha propostes gastronòniques per a tots els gustos, ara et toca a tu quina t’agrada més. Les pots consultar totes a: http://gastronomicament.cat/seccio/restaurants/destacat-per/menus-de-nadal Molts d’anys i bones festes!

Fira de Tardor a sa Pobla 2012

·

2 minuts de lectura

·

0

Menjar bé a sa Pobla Oferta gastronòmica fins al 25 de novembre. Clicau per augmentar la imatge. Programa Fira de Tardor Divendres 23 de novembre 20 hores: Tast de productes Quely amb les seves varietats gastronòmique. Al Cafè Plaça. 21 h:  Tast de vins 2012, amb vins de Formentera i Lleida, dirigit per l’enòleg Xavier Figuerola…

Gastrotasts: Show cooking i degustació de bolets i vins

·

2 minuts de lectura

·

0

Victor Calvo ha tornat a organitzar una sessió de Gastrotasts. En aquesta ocasió els bolets i el vi són els protagonistes, per això als gastrotasts hi trobareu Show cooking i degustació de bolets i vins Els dies 22, 23 i 24 de novembre, els millors cuiners i cellers cuinaran per a vosaltres per només 3…

Els Formatges Tradicionals de les Illes Balears

·

1 minut de lectura

·

0

S’acaba de publicar un llibre que repassa la tradició del formatge a les Illes Balears. Els autors són en Llorenç Payeras i en Jaume Falconer que han treballat diferents camps com les races autòctones de les Balears. Dia 14 de desembre de 2012, a les 19.30 hores, es presenta el llibre a Llucmajor, concretament al…

Sopars de cine

·

2 minuts de lectura

·

0

L’Associació d’Amics del Museu de Mallorca i l’Obra Social de Sa Nostra organitzen, a partir del mes de novembre, el cicle Sopars de cine, una proposta en què la projecció de pel·lícules destacades per la seva connotació gastronòmica es complementa amb el sopar posterior. El cicle, que tindrà periodicitat mensual, s’inicia amb la projecció del…

Tasts de xocolata per celebrar la Setmana de la Ciència

·

2 minuts de lectura

·

0

Del 6 al 28 de novembre la UIB celebra la Setmana de la Ciència amb cinc tasts científics que relacionen la xocolata amb la percepció sensorial, el benestar, la memòria, el dolor i, en definitiva, amb la neurociència. La declaració de l’any 2012 com l’Any de la Neurociència ha estat l’excusa per impulsar la investigació…

V Fira del Gerret al Port de Sóller

·

1 minut de lectura

·

0

V edició de la Fira del Gerret, al Port de Sóller. Programa d’activitats dels dies 3 i 4 de novembre: De 12 a 16 hores, hi trobareu degustació de tapes cuinades pels restaurants del Port i de Sóller. A les 13.30 hores, visita guiada al barri mariner de Santa Catalina. Inscripcions al punt de trobada:…

Tapalma 2012

·

1 minut de lectura

·

0

Consultau totes les tapes i restaurants participants en l’edició del Tapalma 2012.

Fira de Porreres 2012

·

4 minuts de lectura

·

0

La Fira de Porreres és un dels actes més esperats del pla mallorquí. En parlam amb la regidora de Comerç, Indústria, Energia i Turisme, na Coloma Bover. – Quin significat té la Fira per a Porreres? – Aquesta és l’única fira que es fa al poble, pel que fa a fira tradicional, de tota la…

Fira a Santanyí i Jornades Gastronòmiques de Portopetro 2012

·

1 minut de lectura

·

0

Fira de Santanyí Dia 20, en el marc de la Fira de Santanyí, podeu gaudir de diferents activitats relacionades amb la gastronomia. A la Placeta de la Canal, hi trobareu mostra i degustació de formatges i vi.  En aquesta mateixa plaça, d’11 a 16 hores, els restaurants locals serviran les seves especialitats. A més, a les…

Mostra de la Llampuga a Cala Rajada

·

1 minut de lectura

·

0

Divendres dia 12 d’octubre:  Tapes al moll a partir de les 18h. L’entrada és gratuïta i hi ha cinc expositors. Durant la vetllada hi haurà grups musicals i disjòqueis, i es realitzarà el concurs de tapes. Diumenge dia 14: A les 12 hores, obertura al públic la fira. L’entrada val 4 euros i es regala…

3r Detapatapa a Algaida

·

1 minut de lectura

·

1

Dissabte 6 i dimecres 11 d’octubre, els bars i restaurants d’Algaida us conviden a passar un vespre de trull i tapes.

Fira de Sant Joan 2012

·

1 minut de lectura

·

1

Diumenge, 7 d’ocbutre podeu gaudir d’una fira plena de trull, animació i exposicions d’artesania. La Fira Industrial, Agrícola i Ramadera de Sant Joan és una de les mes esperades d’aquest mes d’octubre i inclou una mostra de la petita i mitjana empresa local, com també la participació d’associacions i entitats locals. Hi estau convidats!

Festes del Vermar a Binissalem 2012

·

2 minuts de lectura

·

0

Divendres, 28 de setembre 8 h Mercat a l’aparcament cobert de l’Escola Graduada. 20.30 h Sopar a la fresca. L’Ajuntament convida a tots els binissalemers i binissalemeres a endiumenjar els carrers del nostre poble i que convidem tots els nostres amics i  amigues a sopar a la fresca. També hi haurà serveis especials de tren.…

Ruta Gastronòmica a Felanitx 2012

·

2 minuts de lectura

·

1

Felanitx ens ofereix aquest cap de setmana un escenari únic de sensacions, de gustos i d’olors. Amb motiu de la Fira de Sant Miquel, durant el 21, 22 i 23 de setembre podreu assaborir plats tradicionals i originals en la Ruta Gastronòmica que l’Ajuntament ha organitzat. En parlam amb el regidor de Festes, en Rafel…

Anardetapes es consolida a la xarxa per difondre l’actualitat gastronòmica

·

2 minuts de lectura

·

1

El portal informarà de l’activitat gastronòmica que es faci a Mallorca i s’han creat nous serveis perquè els restaurants ofereixin les seves promocions als més de 5.5000 visitants que té aquesta guia de restaurants de Mallorca.

Ensaïmadart

·

1 minut de lectura

·

0

Amadip.esment ha ideat una original campanya per celebrar el 50è aniversari: l’EnsaïmadArt. Les capses del producte més típic de Mallorca, l’ensaïmada, inspirarà artistes i personatges d’arreu del món amb l’objectiu d’ajudar a la feina de l’entitat i a sensibilitzar i inspirar iniciatives socials, i alhora fer conèixer Mallorca a nivell internacional. Prestigiosos artistes, arquitectes, dissenyadors,…

Festes de la Mare de Déu a Galilea 2012

·

1 minut de lectura

·

0

Les festes d’aquest petit i bell municipi comencen dia 1 amb la Fira Noctura Art i Sana, a partir de les 20 hores. D’entre els actes organitzats, cal destacar el Rock & Tapes a Galilea, que tindrà lloc dia 7: Hi trobareu un vespre diferent amb bon ambient i música en directe amb el grup…