20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20. August 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
Bistro Mar Blau
Antica Roma
Lluís Perez Pastisseria
Es P’dal
De Linares
Receptes
Pastís de mascarpone, maduixes i festucs
Per fer aquest pastís necessitem un motlle desmuntable de mida mitjana.Triturem les galetes amb una picadora i hi afegim la mantega fosa. Omplim el fons del motlle amb la barreja pitjant-la fins que quedi ben compacta.
Gotets de mousse de xocolata
Gotets de xocolata farcits de mousse de xocolata i refredats fins que quallen.
Panades de sípia, una recepta de cuina mallorquina
És temps de la jaia ‘Corema’ i les seves set cames. I amb tot això s’acosta el temps de panades, de rubiols, de crespells…
Arròs amb calamars i carxofes
Arròs integral melós amb calamars i carxofes, cuinat amb sofregit de verdures i brou de peix.
Gelat de Carquinyolis i Moscatell
Gelat cremós de llet i ametlla amb toc de vainilla, enriquit amb carquinyolis cruixents i daus de gelatina de moscatell.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern immobilitza una partida de minicarabassons procedents de Sud-àfrica
Continua la vigilància sobre els productes de països tercers per evitar la competència deslleial i protegir els consumidors
Actualitat / Reportatges i novetats
Les cafeteries d’institut han de millorar per ser espais saludables
Experts han presentact l’informe que analitza aquests espais, demanen transformar-los en llocs saludables, sostenibles i educatius
El restaurant L’Àtic presenta el menú Evolució 2.0
El xef Juan Pinel hi combina tècnica depurada, producte local i la inspiració de Vietnam i Tailàndia.
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Oli de Mallorca torna a lluir a Es Baluard
Productors de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca presenten la collita de 2025
Actualitat / Reportatges i novetats
El grup Damm deixa sense llet pròpia als mallorquins
Tanca AGAMA i vol quedar-se amb la marca Laccao i elaborar-lo fora de Mallorca
Actualitat / Concursos i premis
Sa Tanqueta de Randa campió del I Concurs de cuina amb Sobrassada de Mallorca
El campionat es va celebrar en el marc de la Mostra de Cuina de les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Bon Lloc guanya el concurs de la millor truita d’Eivissa
The Standard ha fet la millor hamburguesa de la fira Horeca d’Eivissa i Formentera
La Mostra de Cuina de les Illes Balears converteix sa Feixina en un gran mostrador gastronòmic
També hi haurà cuina en viu, música i activitats infantils i per a tota la família durant quatre dies
Actualitat / Concursos i premis
Aquests són els finalistes del I Concurs de cuina amb Sobrassada de Mallorca
Els restaurants Sa Tanqueta de Randa, Übeck, Arume Sake Bar i Bellaombra participen a competiran pel primer premi
El vi serà protagonista a Felanitx el 24 de febrer
Les Portasses de l’Hospici acolliran la segona edició de la Fira del Vi
Actualitat / Reportatges i novetats
Voro, premiat amb el tercer sol de Repsol
És un dels tres nous restaurants d´Espanya amb aquesta distinció
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern intervé sangria comercialitzada amb la denominació «Mallorca» elaborada fora de l’illa
Aquesta infracció, que es podria tipificar com a greu, suposa una sanció d’una quantia mínima de 3.001 euros
Actualitat / Reportatges i novetats
La Fira Horeca distingeix el Forn Fondo i altres figures del sector de la restauració
Stanislao Valente, Sebastian Marincovic i Sergio Garcia han guanyat els premis de millor entrepà, tàrtar i pizza gurmets
Actualitat / Reportatges i novetats
Blue Jazz Club reneix de les cendres amb la millor música en directe
L’hotel Saratoga també destaca per la seva oferta gastronòmica amb el restaurant Àtic
Actualitat / Concursos i premis
Ricardo Rossi guanyador del Concurs de la Millor Barqueta d’Horeca 2026
La cita està patrocinada per Etika Food Solutions i Yaya María
Actualitat / Reportatges i novetats
Miguel Ángel Mejías guanya el IV Concurs de Peix Popular
És el cuiner del restaurant S’Hort Casino Mallorca, situat a Palma
Actualitat / Reportatges i novetats
La sobrassada de Mallorca es reivindica amb un concurs de cuina
Les propostes es poden degustar a cada restaurant participant
Actualitat / Reportatges i novetats
Les Jornades Gastronòmiques de sa Perdiu celebren a Menorca la setena edició
Els dies 7 i 8 de febrer, els restaurants participants ofereixen un plat, tapa o menú especial elaborat amb perdiu
·
·
0