Cotxes, pin-up, música i cuina nord-americana a Port Adriano
La cita és gratuïta i tendrà lloc el proper 24 de setembre
Ricardo Rossi guanya el II Concurs de Cuina amb Gamba de Sóller
Juan Antonio Guerra, del restaurant Es Fum, n’ha aconseguit el segon premi
Ahlam Bahri i Joan Crespí guanyen el concurs de les Cooperatives Agroalimentàries
Hi han participat vuit alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears que, segons el jurat,…
La UIB detecta per primera vegada a les Balears la vespa carnissera
Els exemplars de Vespa crabro s’han localitzat al Port d’Alcúdia gràcies a les trampes instal·lades per…
Restaurants
Ginbo
Des del matí fins a la matinada hi podeu berenar, fer un cafè o prendre-hi un deliciós còctel d’entre tots els que ofereixen en la carta. Ara bé, l’especialitat de la casa són les ginebres, en trobareu un bon grapat des de les més normals a les més exòtiques. Local agradable, música tranquil·la i bon […]
Thaifusion
Plats de cuina thailandesa (fideus Pad-Tahi amb pollastre, verdures i llagostins), innovacions del xef (ànec cruixent a l’estil Siam) i mescla de cuina oriental (bacallà al vapor). S’hi destaquen les espècies que aporten una combinació d’essències i gustos molt interessant i peculiar. De postres cal parlar del plàtan fregit amb gelat i el pastís d´ametlla. […]
Aravell Restaurant
Restaurant creat l’any 1997 dins del club de Golf. A principis de l’any 2008, es crea…
Quadrat Restaurant
El restaurant Quadrat de Palma ofereix una carta suculenta amb els cuiners Àlvar Albaladejo i Carles Forteza.
Receptes
Xips d’albergínia amb sal gruixada i mel negra
Primer de tot cal netejar les albergínies i tallar-les en rodanxes fines (d’uns 2-3 mm). Per…
Gelat de vainilla fet amb soja i apte per celíacs
Es bull la beguda de soja amb la canella, vainilla i pell de llimona. Es fa…
Arròs amb llet a la xocolata blanca
Obrim la vaina de vainilla amb un ganivet, i a un pot posem a foc mig…
Recepta espatlla o cuixa de xai al forn
Ingredients: 1 espatlla de xai 1 cabeça d’alls 1 copa de vi ranci 1 copa de conyac Llorer Oli d’oliva verge extra Sal Pebre negre Aigua o brou de carn Patates del Bufet Elaboració: En una safata de forn hi posem l’espatlleta o espatlletes prèviament salades i empebrades. Seguidament banyem generosament amb oli d’oliva, el […]
Amanida coleslaw
Comencem picant els ous durs, programant 2 segons, velocitat 4. Ho reservem en un bol.
Pa moreno de xeixa
Heu sentit parlar de la farina de xeixa? Abans, a Mallorca, es conreava habitualment el blat…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Agromart impulsa les varietats locals de Mallorca
Els supermercats mallorquins Agromart han signat un acord de col·laboració l’Associació Varietats Locals per difondre aliments…
Actualitat / Reportatges i novetats
Estelles de fusta per fumar carn i peix a la barbacoa
Aquestes estelles de fusta provenen de diversos arbres fruiters de Mallorca, i són una solució excel·lent per donar…
Curs bàsic d’hivernacle: tipus, maneig i manteniment
APAEMA ha organitzat per als dies 13 i 14 d’agost de 2020 el curs bàsic Hivernacles: tipus, maneig i…
Actualitat / Reportatges i novetats
El Vermú de Tast, la nova vermuteria de Sóller
El grup Tast Culinary Projects ha inaugurat aquest dimarts El Vermú de Tast a Sóller
Cicle gastromusical a Valldemossa
El restaurant Can Costa de Valldemossa ha organitzat un cicle gastromusical amb motiu de les festes de Santa Catalina Tomàs, patrona…
Actualitat / Reportatges i novetats
Els millors còctels per viure un estiu gelat
En un any incert en el qual moltes persones encara no saben on passaran les vacances,…
Actualitat / Reportatges i novetats
All Together, la cervesa solidària amb l’hosteleria
La fàbrica Adalt Brewing de Palma s’uneix al projecte de la cervesera Other Half, ubicada al barri de Brooklyn (Nova York,…
Sessions íntimes de gastronomia amb Fernando P. Arellano
El cuiner Fernando P. Arellano oferirà una sessió d’alta gastronomia a Port Portals, a sobre del restaurant Baiben
Actualitat / Reportatges i novetats
Estrella Damm deixa d’usar anelles de plàstic
Adoptaran un nou sistema de cartó 100% biodegradable, que s’acabarà d’implementar a final d’any
Actualitat / Concursos i premis
El vi blanc de Mallorca triomfa als premis Baco
Aquests guardons són els únics de l’Estat oberts exclusivament a vins de la verema més recent,…
L’apicutura sostenible i ecològica de Mallorca centra la nova jornada tècnica
El proper dissabte, 18 de juliol, se celebra la 9a Jornada Tècnica d’Agricultura Ecològica de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli de Mallorca refresca l’estiu amb el còctel Tafona
Com ja és habitual, la denominació d’origen Oli de Mallorca ha presentat el còctel estival. L’encarregat d’elaborar-lo és…
Actualitat / Reportatges i novetats
Dante NYC ha creat uns còctels únics amb Seagram’s
Dante NYC (Nova York), millor bar del món a Tales of the Cocktail y número 1 del…
Actualitat / Reportatges i novetats
Hi havia una vegada uns temporers i uns pagesos
Autoria: Marina Pallàs i Barta / Territoris Ja fa anys que passa: amb l’inici de la campanya de la fruita, a Lleida ciutat es congreguen unes 200 persones que venen per treballar al camp i que dormen al carrer. La xifra és sempre la mateixa, però aquesta situació no ha ocupat tant espai abans, […]
Actualitat / Reportatges i novetats
La cuina de Pep Socies, a casa
Després de 9 anys dirigint la cuina de Bri Restaurant, Pep Socies ha fet un canvi en la…
Actualitat / Reportatges i novetats
Tot fa brou, el nou programa Toni Caldentey
El cuiner Toni Caldentey torna a posar-se davant la càmera amb un nou programa: Tot fa brou
Actualitat / Reportatges i novetats
El Celler de Can Roca i BBVA donen suport al petit productor
Els germans Roca, juntament amb BBVA han posat en marxa Gastronomia Sostenible, un projecte amb el qual…
Actualitat / Reportatges i novetats
Dos anys sense notícies de la vespa asiàtica
El Servei de Protecció d’Espècies del Govern de les Illes Balears confirma que si no hi…
·
·
0