28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca
Hi haurà activitats els dies 2, 3 i 4 d’octubre
28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local
També hi haurà la Mostra de Cuina i Vins amb la participació de 8 restaurants, 9 cellers i 1 cervesera
23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
Restaurants
Celler Can Amer
El Centre Restaurant
Nou Cantó
Bar Mónaco
Receptes
Rap amb llenegues
Rap amb llenegues en salsa de nata, cuinat amb sofregit de ceba i pastanaga, brou de peix i bolets saltejats.
Xips d’albergínia amb sal gruixada i mel negra
Albergínies fregides cruixents, suavitzades amb llet i servides amb sal gruixada i mel de canya.
Arròs negre amb calamar
Netegeu i peleu els calamars. Reserveu-ne la seua tinta. Talleu un calamar a trossos xicotets i reserveu l’altre.
Tigres
Croquetes de musclo cremoses, arrebossades i fregides, amb beixamel suau feta amb el seu propi suc.
Polo de menta i xocolata
Barrejar 200ml de llet condensada amb 400 ml d’infusió de menta i dues cullerades de cacau en pols. Posar el resultat en motlles i congelar.
Pastís de carabassa i xocolata
Recepta per fer un pastís de carabassa i xocolata. Si vols estalviar temps, pots utilitzar la base de compra, que no caldrà pre-coure-la, encara que val la pena fer-la casolana
Actualitat
La gran Festa des Vermar de Binissalem 2016
El vi i la cuina són els principals reclams del programa d’actes que acaba el 25 de setembre. .
Greenpeace crea un portal per identificar el peix de temporada
L’organització ecologista avisa que és important que es consumeixin peixos de proximitat i ben etiquetats.
El xef del restaurant Es Jardí de Can Costa cuina per Projecte Home Balears
Marcos Presedo ha cuinat per a 150 persones.
Ruta gastronòmica a sa Galera – Can Pastilla
Dia 17 de setembre, a Can Pastilla hi trobareu tapes, taller de vi, mercadet, tir de fona nàutica i molt més.
Taller d’arrossos amb Miquel Gelabert – Restaurant Can March
S’impartirà els dimarts 20 i 27 de setembre, al restaurant Can March de Manacor. Places limitades.
I Ruta Gastronòmica del Me i l’Ametla a Artà
Enguany, com a novetat la Fira d’Artà incorpora aquesta proposta gastronòmica del 9 a l’11 de setembre
L’ensaïmada no és una de les 7 meravelles gastronòmiques d’Espanya
Consulta què han votat els usuaris d’aquest portal creat per Allianz Global Assistence.
Tapes i pintxos amb el Figatapa de Lloret
Tendrà lloc dissabte, 3 de setembre, a partir de les 19 hores.
Manuel Ruiz, Manu Catman, nou ambaixador de l’Oli de Mallorca
El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca ha nomenat al blogaire de cuina Manuel Ruiz -més conegut a les xarxes com Manu Catman– Ambaixador de l’Oli de Mallorca 2016-2017. El president de la DO Oli de Mallorca, Sebastià Solivellas ha fet entrega del diploma que l’acredita com ambaixador després de destacar la seva…
Els mallorquins mengen pamboli com a mínim una vegada a la setmana
Per elaborar l’estudi s’han enquestat 397 persones residents a Mallorca.
Obert el termini per apuntar-se al Tapalma 2016
La cita culinària tendrà llocdel 19 al 22 d’octubre.
Baix l’Olivera, còctel Oli de Mallorca 2016
És obra de Matias Iriarte, bar manager de Chapeau 1987.
10 punts que has de saber abans de menjar un gelat
És saludable menjar gelats? La professora de Nutrició de la Universitat d’Alcalà d’Henares, Victorina Aguilar respon la qüestió.
El nou servei de Gelats Valls
Gelats Valls farà que la teva cita sigui més especial que mai.
Estèvia: de la planta a l’edulcorant
La indústria fabrica milers de tones d’extractes d’estèvia per atendre l’enorme demanda dels mercats.
Ruta del Llonguet a Palma 2016
Mig centenar de forns i pastisseries de Mallorca participen a la ruta.
Tast Gastronòmic final amb els productors mallorquins
La funció del dinar és que els productors es coneguin i puguin crear sinergies i futures col·laboracions.
Miquel Vallcaneras, una vida dedicada al cafè
Família i amics han gaudit d’una vetlada màgica i molt entranyable amb Miquel Vallcaneras.
·
·
0