22 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Chefs(in) i Terreno Barrio Hotel presenten el I Festival Cine&Cena
Sis pel•lícules, que es projectaran a la sala de cinema de l’hotel, i sis sopars a quatre mans inspirades en els films
17 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
Restaurants
Restaurant Can March
Forn La Vida Dolça
Pintxo Pintxo Gorgorito
Pizzeria Giardini Estellencs
Restaurant es 4 Vents
Receptes
Gominoles amb Thermomix
Posarem dins el tassó la gelatina neutre, l’aigua i el sucre. Ho programarem 5 minuts, a 100 graus, velocitat 2.Després, incorporarem el sobre de gelatina amb sabor, ho mesclarem programant 10 seg…
Bunyols de carabassa
Els bunyols se solen menjar sucant-los en sucre. També són molt bons amb una xocolata desfeta.
Brownie de xocolata blanca amb salsa de gerds
En una olla petita posem la xocolata i la fonem, però amb molt de compte de que no bulli. Quan la xocolata estigui desfeta, afegim la mantega i la fonem.
Pintxo de botifarra de Burgos i ou
Tallar el botifarra de Burgos a talls d’1 centímetre aproximadament i fregir-los amb poc oli. Posar sobre una llesca de pà un tall de botifarra i un ou de guatlla fregit. Servir calent.
Recepta de confinament: Pasta amb carbonara de carbassó
Ana Casanova, professora del CETT-UB, proposa una recepta per fer durant aquests dies de confinament: pasta amb carbonara de carbassó
Pollastre amb curri i fruites
Pollastre al curri amb fruita tropical i salsa cremosa de nata, servit amb arròs basmati.
Actualitat
Més de 300 persones gaudeixen de la Nit de l’Oli 2017
L’oli d’oliva verge extra fou el protagonista d’aquesta gala anual.
La cervesera Damm compra Agama i Laccao
Després de setmanes de rumors, el Grup Damm ha confirmat que ha adquirit la totalitat de l’empresa mallorquina Comercial Bordoy, propietària de marques tan populars com Agama, Laccao o Font Major.
Tanca amb èxit la primera edició de la Fira d’Hoteleria i Restauració Horeca Balears
Més de 6.000 professionals han pogut conèixer les darreres tendències en l’àmbit de la restauració i hoteleria
Jornades de Cuina Menorquina a Mallorca 2017
L’associació Fra Roger i la Casa de Menorca a Mallorca organitzen les Jornades de Cuina Menorquina a Mallorca els dies 10, 11 i 12 de febrer de 2017.
Comença una ruta de tapes a Inca
L’Associació de Veïns de Santa Maria la Major ha posat en marxa aquesta iniciativa amb els restaurants de la zona
Miquel À. Coll: “Falta formació i informació als restaurants sobre la celiaquia”
Els professionals del sector de l’hoteleria i restauració tenen una excel·lent oportunitat per conèixer de ben a prop la malaltia celíaca
L’Oli de Mallorca continua augmentant la comercialització
Durant el 2016 s’han comercialitzat 278.548 litres d’oli, un 28,5% més que el 2015.
Obertura i menú de Sant Valentí a Cases de Son Barbassa
Els dies 11 i 14 de febrer hi trobareu un menú carregat d’amor i sensualitat per celebrar Sant Valentí.
Agromallorca participa als Tasts Gastronòmics 2017
Té la tomàtiga de ramellet com un dels aliments estrella.
La mallorquina Clara Somovilla guanya el concurs de cocteleria Interescuelas Get Ready
És alumna de l’IES Juníper Serra. Només arribaren 9 participants escoles d’hoteleria de tot l’Estat espanyol han arribat a la final.
El desaprofitament d’aliments, una feina pendent a Europa
Les dates dels productes han de ser clares per evitar que productes en bon estat acabin al fems
Oli de Mallorca es reivindica a Madrid Fusión
L’objectiu és donar a conèixer el segell de qualitat i els diferents elaboradors de manera directa entre restauradors, cuiners i premsa gastronòmica
Hereus del mantonegro, la història del petit celler 7103
Dirigit per Pasqual Marí, s’hi explica la tradició familiar d’aquest celler.
Quant de sucre hi ha als productes industrials?
Sin Azucar mostra de forma gràfica la quantitat de sucre que tenen en la composició molts dels productes industrials que consumim habitualment.
Nou catàleg de varietats locals de les Illes Balears 2017
Hi trobareu la llista d’establiments on podeu trobar les llavors de varietats locals de les Balears
La Fira del Llonguet guanya Marbú Dorada
S’ha fet justícia. l’Associació de Veïns d’es Pil·larí podran registrar la caracterització del llonguet com a imatge de la Fira del Llonguet.
El pa moreno és l’aliment que més consumeixen els mallorquins
El llonguet és consumit majoriàriament per persones més joves de 46 anys.
Augmenta la producció de vins de qualitat a les Illes Balears
S’incrementa un 10,20% el 2016 respecte de l’any anterior i marca rècords.
·
·
0