20 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20 agost 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
Bar Bahia de Can Picafort
Ca na Toneta
L´Antiquari
Can Verdera
Receptes
Pa de motlle
Escalfar al microones una mica l’aigua en un bol. Barrejar amb la mantega i el sucre fins que ambdues estiguin dissoltes.
Idees per preparar una fondue a casa
Ara que fa una mica més de fred, fa ganes menjar plats més calents. La fondue és una opció gastronòmica ideal per a reunions amb amics o família
Fraules amb vinagre balsàmic, vainilla i iogurt grec
Copes de maduixes macerades amb balsàmic i vainilla, alternades amb iogurt grec cremós.
Maduixes amb vinagre
Postres de maduixes macerades amb sucre i un toc de vinagre que n’intensifica el sabor.
Peix escabetxat
Gerret escabetxat a l’estil tradicional mallorquí, fregit i conservat en una marinada d’oli, vinagre, all, llorer i pebre bord.
Pastís de tombet
Netejau i tallau a làmines les albergínies i els carabassons. Salau-los i posau-los a degotar durant almenys ½ hora.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Forn i Pastisseria Trias guardonat amb dues estrelles al Superior Taste Awards 2025
Cuiners i experts d’àmbit internacional en gastronomia han premiat el seu gató d’ametla de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Presentació de la ruta dTAPASxIBZ, impulsada per l’Ajuntament d’Eivissa
La inscripció per als restaurants romandrà oberta del mes de juliol fins al 15 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Treurer consolida la seva presència internacional amb cinc medalles d’or en els concursos més prestigiosos del món
La tafona mallorquina suma nous reconeixements a Nova York, Los Angeles, Berlín, Londres i el Japó
Actualitat / Reportatges i novetats
Jornada tècnica de tast professional de sobrassada, vi i oli
Es va fer un ast de vins de la DO Pla i Llevant i un tast d’oli DO Mallorca dirigits, respectivament, per tècnics de les dues entitats
Actualitat / Reportatges i novetats
Michael Douglas, fan de la sobrassada de Mallorca
La revista Lecturas se’n fa ressò i explica receptes amb aquest embotit tradicional de les Illes Balears i Pitiüses
Actualitat / Reportatges i novetats
Els mercaurants: la nova tendència que fusiona supermercat i restaurant
L’estil de vida actual, marcat per la falta de temps i la recerca de comoditat, ha fet créixer la demanda de solucions ràpides
Actualitat / Reportatges i novetats
Intervingudes 114 botelles de vi per frau en l’etiquetatge a Menorca
L’establiment comercialitzava un vi de la Península que feia menció a l’illa en el seu etiquetatge
Actualitat / Reportatges i novetats
Inscripcions obertes per al primer Congrés Internacional de Ramaderia Regenerativa
Se celebrarà a la Universitat de les Illes Balears els dies 20 i 21 de novembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Cati Eva Canyelles, primer premi del concurs Elogi de la vinya i del vi 2025
Tots els guanyadors han tengut com a premi un lot de vi del celler Jaume de Puntiró
Actualitat / Reportatges i novetats
Taste Mallorca, la nova plataforma gastronòmica multicanal de l’illa
El restaurant Boho – Coves de Gènova ha acollit la presentació d’aquesta eina impulsada per Restauració Mallorca CAEB
Actualitat / Reportatges i novetats
Santi Taura apadrina els iogurts de La Fageda
El cuiner ha conceptualitzat dues receptes inèdites, en les quals destaca la textura, cremositat i gust característic del iogurt grec natural de La Fageda
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli Meri, un còctel d’arrel per gaudir durant l’estiu
Inspirat amb el pa amb oli, el bartender Biel Ramon ha fet servir un monovarietal 100% arbequina per aconseguir un glop untuós, lleuger i molt mallorquí
Actualitat / Reportatges i novetats
Comencen els vespres temàtics a la fresca de Finca Serena i els sopars al camp d’espígol més important de les Balears a The Lodge
The Lodge Mallorca, al peu de la Serra de Tramuntana, i Finca Serena, al Pla de Mallorca, despleguen la seva màgia entre espígol i fassers per oferir experiències sensorials que conviden a assaborir l’estiu d’una forma autèntica i memorable.
Actualitat / Reportatges i novetats
St. Regis Mardavall Mallorca Resort, únic hotel de Mallorca amb la certificació Verified Responsible Hospitality de Forbes
L’establiment reforça el seu lideratge en sostenibilitat i ofereix pràctiques sostenibles exclusives, com ara la creació del primer vi circular de les Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Torralbenc Rosat, el vi de finca menorquí que reflecteix el caràcter mediterrani
Gràcies a la recuperació de la finca agrícola, aquest celler conserva la tradició dels vins de qualitat a Menorca,
Actualitat / Reportatges i novetats
Consells per triar i conservar cireres
Només en trobareu els mesos de maig i juny, pel fet que la seva producció i maneig és delicat
Actualitat / Reportatges i novetats
Grupo Marport celebra 20 anys, al seu nou gastrobeach AMĒ
Més de 300 convidats participaren en l’aniversari d’aquesta empresa que gestiona diverses guinguetes i restaurants a Mallorca i a Catalunya
Actualitat / Reportatges i novetats
Palma viu la 28a edició de la Festa de l’Albarinho
El vi Bernón s’ha triat, entre més de 70 referències, com el millor elaborat amb aquesta varietat autòctona gallega
·
·
0