15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Pastisseria Real
L’Antic Forn
Can Boqueta
Bistro Mar Blau
Receptes
Pastís de maduixes amb nata
Pastís de maduixes amb base de bescuit, farcit de nata i trossos de fruita i refredat fins que qualla.
Polo de iogurt i gerds
Triturar 125 g de gerds amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.
Recepta frit de menuts de gallina i pollastre
Un dels plats més populars de les festes de Pasqua i de la cuina de Mallorca és la freixura; coneguda arreu per frit.
Arrós amb llet i xocolata
Arròs amb llet de xocolata aromatitzat amb canyella i vainilla, cremós i reconfortant.
Pastís de carbassa
Pastís de carbassa amb llet condensada, triturat i enfornat lentament fins que qualla, i decorat amb xocolata blanca.
Recepta de panellets
La millor manera de totes i la més correcta és fer la massa sense patata ni moniato, simplement amb l’ametlla ratllada.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Els rituals de bona sort més curiosos per encetar l’any
Arreu del món existeixen rituals de bona sort
Actualitat / Reportatges i novetats
La família Fuster Alomar traspassa el Celler Son Toreó de Sineu
L’Ajuntament de Sineu els ha retut un homenatge per donar les gràcies a més de 90 anys de servei
Actualitat / Reportatges i novetats
Adeu als envasos de plàstic a bars, cafeteries i restaurants
El mes d’agost de 2026 entrarà en vigor una normativa europea per afavorir la sostenibilitat i el reciclatge
Actualitat / Reportatges i novetats
Téntol, el vi solidari amb els malalts d’ELA
El celler Pere Seda i Licors Moyà presenten una nova anyada del seu projecte més altruista
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Can March i Julio Martínez-Almoyna, premis Mantonegro d’Argent 2025
Els guardonats han contribuït de manera destacada al món de la vitivinicultura, el vi i la cultura gastronòmica
Actualitat / Reportatges i novetats
“L’anyada d’oli de Mallorca d’enguany és excepcional”
Joan Mayol, president de la DO Oli de Mallorca, també explica que el rendiment de l’oliva ha estat baix
Actualitat / Reportatges i novetats
La restauració preveu un Nadal marcat pel auge dels dinars de celebració
La patronal també preveu un increment de preus perquè els costos són més elevats
Actualitat / Reportatges i novetats
‘Les coses són com són’, la nova campanya per reivindicar el producte ecològic balear
El segell CBPAE és garantia de pràctiques que tenen cura de la salut, del sòl, de la biodiversitat i del benestar animal
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Can March de Manacor fa 100 anys
Miquel Gelabert ha publicat el llibre titulat ‘De pinyol vermell’, que recorre la història familiar d’aquest establiment emblemàtic
Actualitat / Reportatges i novetats
El glühwein: el vi calent especiat que beuen als països europeus
El terme glühwein significa literalment vi brillant o vi incandescent
Actualitat / Reportatges i novetats
Christopsomo: el pa dolç de Nadal de tradició grega
Es consumeix principalment a Grècia, Xipre i als Balcans
Actualitat / Reportatges i novetats
Jornades gastronòmiques Els Dimecres és dia de Brou
El plat tradicional de Menorca torna a ser l’estrella dels dimecres d’hivern
Actualitat / Reportatges i novetats
Voro, únic restaurant d’Espanya que té dos plats seleccionats per Guia Michelin
Els inspectors de la publicació gastronòmica destaquen dues elaboracions del cuiner Àlvaro Salazar com a millors plats de 2025
Actualitat / Reportatges i novetats
El festival gastronòmic Ja era Hora fa de Binissalem la capital del producte local
Tendrà lloc, del matí al vespre, el diumenge 7 de desembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca triomfa al VII Certamen Internacional Copa Reina Hidromiel amb 6 medalles
La setena edició va reunir més de 18 països, i Inca s’ha consolidat com a referent mundial del sector
Actualitat / Concursos i premis / Reportatges i novetats
Pablo Izquierdo, Campió Estatal de Cuina Vegana Ciutat de Palma
També han estat guardonats Pablo Ramírez, Gonzalo Alonso i Òscar Salas
Actualitat / Reportatges i novetats
Sa Pobla prepara la desena edició de la Fira de l’Arròs Pobler amb un gran programa
Entre les activitats hi ha les jornades gastronòmiques Menjar bé a sa Pobla
Actualitat / Reportatges i novetats
Biel Ramon, campió d’Espanya de cocteleria
És el responsable de The Van Bar i del bar s’Avinguda d’Alaró
·
·
0